本发明属于食用菌种植技术领域，尤其涉及一种由榛材制作的食用菌培养基料及其制备方法与应用。
背景技术：
榛材是一种多年生落叶灌木，在全国多数山区分布极广，多数在野生状态下自然生长，由于榛材的阴蘖性极强，常常致使林区局部过密，抢占林木生存空间，且通风透光条件较差、易发生病虫害，严重影响了林木的生长。为了保证林木更好的生长发育，林业工人需要不断的清林、打带、通风、透光，割去以榛材为主的灌木。而割除的榛材往往被废弃，尚未体现其深加工的价值。
与此同时，由于近年来天然林采伐全面停止，生产食用菌的主要原料——锯末的供应中断，给食用菌生产行业带来危机，急需一种新原料取代锯末成为新一代食用菌培养基料。
技术实现要素：
为解决上述现有技术的不足，本发明提供了一种由榛材制作的食用菌培养基料及其制备方法与应用。
本发明的技术方案：
一种由榛材制作的食用菌培养基料，所述培养基料由如下重量份原料制成：榛材10～100份、辅料0～90份、ph调节剂1.0份和ph缓冲剂0.1份。
进一步的，所述榛材的采收时间为榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前；采收时选择结有果实的成熟枝条和树干，采收后即可粉碎，粉碎机筛网孔径控制在0.6～0.8cm。
进一步的，所述辅料为豆秆、麸皮、米糠和豆粕中的一种或几种的组合。
进一步的，所述ph调节剂为石膏或石灰，ph缓冲剂为磷酸氢二钾或磷酸二氢钾。
进一步的，所述培养基料的c/n比为20:1或(30～40):1。
进一步的，所述培养基料的ph值为6.0～7.0，所述培养基料的含水量为60％。
一种由榛材制作的食用菌培养基料的制备方法，步骤如下：
步骤(一)、采收榛材
在榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前，采收结有果实的成熟枝条和树干，无需杀青，直接采用筛网孔径为0.6～0.8cm的粉碎机将榛材枝条粉碎备用；
步骤(二)、制备基料
称取如下重量份的原料：榛材10～100份、辅料0～90份、ph调节剂1.0份和ph缓冲剂0.1份；将上述原料混合均匀后加水使其达到一定含水量，将原料制成菌砖或装入菌袋；100℃灭菌4h，制得食用菌培养基料。
进一步的，步骤(二)所述辅料为豆秆、麸皮、米糠和豆粕中的一种或几种的组合；所述ph调节剂为石膏或石灰，ph缓冲剂为磷酸氢二钾或磷酸二氢钾。
进一步的，步骤(二)所述培养基料的c/n比为20:1或(30～40):1；所述培养基料的ph值为6.0～7.0；所述培养基料的含水量为60％。
一种由榛材制作的食用菌培养基料在种植食用菌领域的应用。
本发明的有益效果：
本发明利用林区割除的废弃榛材制作食用菌培养基料，变废为宝，变害为利，可根据栽培食用菌的品种灵活掌握配方，榛材可单独使用，也可与其他辅料配合使用，降低了食用菌培养基料的成本，而且本发明选择在榛材浆液充足时采收榛材，充分利用了榛材中特有营养物质，在提高食用菌产量的同时，使种植的食用菌具有更高的品质和营养价值。
附图说明
图1为利用本发明实施例5制备的培养基料种植的榆黄蘑；
图2为利用本发明实施例6制备的培养基料种植的木耳。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步的说明，但并不局限于此，凡是对本发明技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的保护范围中。
实施例1
一种由榛材制作的食用菌培养基料，所述培养基料由如下重量份原料制成：榛材10～100份、辅料0～90份、ph调节剂1.0份和ph缓冲剂0.1份。
实施例2
一种由榛材制作的食用菌培养基料，所述培养基料由如下重量份原料制成：榛材10～100份、辅料0～90份、ph调节剂1.0份和ph缓冲剂0.1份，培养基料的c/n比为20:1或(30～40):1，ph值为6.0～7.0，含水量为60％。
其中榛材的采收时间为榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前；采收时选择结有果实的成熟枝条和树干，此阶段榛材枝条和树干中的树浆充足，所含营养成分多，使配制的培养基料营养更为丰富。另外，采收成熟枝条也是对榛材资源的保护，如采收尚未成熟的榛材，则连采三年后，榛材根系就会死亡，危害极大。
采收后的榛材枝条和树干无需杀青，可直接粉碎，粉碎机筛网孔径控制在0.6～0.8cm。如果孔径过小，榛材过细，会影响培养基料的透气性，不利于食用菌菌丝生长，而孔径过大，则榛材颗粒过粗，容易造成食用菌菌丝断裂。本发明粉碎机网孔0.6～0.8cm粉碎得到的榛材颗粒制成的培养基料具有良好的透气性，利于食用菌菌丝生长，能够提高食用菌产量和品质。
本实施例培养基料中的辅料为豆秆、麸皮、米糠和豆粕中的一种或几种的组合。
本发明中碳氮比的控制主要在于控制原料榛材和辅料的碳、氮含量，根据食用菌培养基料中的碳氮比要求，选择合适碳、氮含量的榛材、辅料原料即可。在选择榛材和豆秆时，首先分别测量榛材和豆秆的碳、氮含量，在配制1-3级菌种培养基时，选择能够将培养基料的c/n值调配至20:1的榛材和豆秆原料；在配制大面积种植培养基时，选择能够将培养基料的c/n值调配至(30～40):1的榛材和豆秆原料；氮元素含量过低，小于0.016％时，食用菌菌丝的生长会受阻，而高浓度的含氮量反而会抑制子实体的发生与生长，甚至会造成绝收的后果。如何测量原材料的碳、氮含量属于本领域现有技术，在此不再赘述。
本实施例培养基料中的ph调节剂为石膏或石灰，ph缓冲剂为磷酸氢二钾或磷酸二氢钾。石膏或石灰的作用是调节培养基料的ph值以得到最适合食用菌生长的ph值；磷酸氢二钾或磷酸二氢钾的作用是在食用菌生长发育过程中，随着代谢物的积累，培养基料的ph值也会发生改变，从而影响食用菌菌丝的发育，因此在配制培养基时，还要加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾作为缓冲剂来调节ph值，同时磷酸氢二钾或磷酸二氢钾在食用菌生长过程中也是一种肥料，能够为食用菌提供磷肥和钾肥，促进食用菌的生长。
实施例3
一种由榛材制作的食用菌培养基料的制备方法，步骤如下：
步骤(一)、采收榛材
在榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前，采收结有果实的成熟枝条和树干，无需杀青，直接采用筛网孔径为0.6～0.8cm的粉碎机将榛材枝条粉碎备用；
步骤(二)、制备基料
称取如下重量份的原料：榛材10～100份、辅料0～90份、ph调节剂1.0份和ph缓冲剂0.1份；将上述原料混合均匀后加水使其达到一定含水量，将原料制成菌砖或装入菌袋；100℃灭菌4h，制得食用菌培养基料。
实施例4
一种由榛材制作的食用菌培养基料的制备方法，步骤如下：
步骤(一)、采收榛材
在榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前，采收结有果实的成熟枝条和树干，无需杀青，直接采用筛网孔径为0.6～0.8cm的粉碎机将榛材枝条粉碎备用；
步骤(二)、制备基料
称取如下重量份的原料：榛材10～100份、辅料0～90份、ph调节剂1.0份和ph缓冲剂0.1份；辅料为豆秆、麸皮、米糠和豆粕中的一种或几种的组合；ph调节剂为石膏或石灰，ph缓冲剂为磷酸氢二钾或磷酸二氢钾。
将上述原料混合均匀后加水使其达到60％的含水量，将原料制成菌砖或装入菌袋；100℃灭菌4h，制得食用菌培养基料，培养基料的c/n比为20:1或(30～40):1；ph值为6.0～7.0。
实施例5
一种由榛材制作的榆黄菇培养基料的制备方法，步骤如下：
步骤(一)、采收榛材
在榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前，采收结有果实的成熟枝条和树干，无需杀青，直接采用筛网孔径为0.6～0.8cm的粉碎机将榛材枝条粉碎备用；
步骤(二)、制备基料
称取如下重量份的原料：榛材10份、豆秆90份、石灰1.0份和磷酸二氢钾0.1份；其中豆秆同样经网孔孔径为0.6～0.8cm的粉碎机粉碎后备用；将上述原料混合均匀后加水使其达到60％的含水量，将原料制成规格为30×30×12cm的菌砖，100℃灭菌4h，制得食用菌培养基料，培养基料的ph值为6.0～7.0。
采用本实施例制备的培养基料种植榆黄菇，培养基料冷却后播种榆黄菇菌种进行菌丝培养，按5～10％用菌量接种菌砖，上架发菌。菌房保持清洁、通风良好，湿度维持在20％以下；如湿度超过50％极易产生杂菌。培养温度在前三天保持在25～28℃，以便菌种快速成长及吸收培养基料的营养，随着菌丝逐步成长，缓慢降低培养温度至22～26℃，这是为了消除菌丝呼吸作用产生的热量对菌丝生长的影响，20～25天即可达到菌丝生理成熟。
采用榆黄菇常规出菇管理方法，获取榆黄菇单株初潮重量平均为2.0kg，最重为3kg。
本实施例配方成本低、产量高，生物转化率可达100％。
实施例6
一种由榛材制作的黑木耳培养基料的制备方法，步骤如下：
步骤(一)、采收榛材
在榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前，采收结有果实的成熟枝条和树干，无需杀青，直接采用筛网孔径为0.6～0.8cm的粉碎机将榛材枝条粉碎备用；
步骤(二)、制备基料
称取如下重量份的原料：榛材70份、豆秆30份、石灰1.0份和磷酸氢二钾0.1份；其中豆秆同样经网孔孔径为0.6～0.8cm的粉碎机粉碎后备用；将上述原料混合均匀后加水使其达到60％的含水量，将原料装入规格为33×15cm的标准菌袋内，100℃灭菌4h，制得食用菌培养基料，培养基料的ph值为6.0～7.0。
采用本实施例制备的培养基料种植黑木耳，培养基料冷却后播种黑木耳菌种进行菌丝培养，按5～10％用菌量接种菌砖，上架发菌。菌房保持清洁、通风良好，湿度维持在20％以下；如湿度超过50％极易产生杂菌。培养温度在前三天保持在25～28℃，以便菌种快速成长及吸收培养基料的营养，随着菌丝逐步成长，缓慢降低培养温度至22～26℃，这是为了消除菌丝呼吸作用产生的热量对菌丝生长的影响，45天即可达到菌丝生理成熟。
采用黑木耳常规出耳管理方法，获取黑木耳每袋干品40～50g。本实施例培养成本低、产量高、生物转化率最高可达120％，种植所得木耳外观、色泽、品质和口感均优于市售其他产品。
实施例7
一种由榛材制作的食用菌培养基料的制备方法，步骤如下：
步骤(一)、采收榛材
在榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前，采收结有果实的成熟枝条和树干，无需杀青，直接采用筛网孔径为0.6～0.8cm的粉碎机将榛材枝条粉碎备用；
步骤(二)、制备基料
称取如下重量份的原料：榛材75份、麸皮或米糠17份、豆粕8份、石灰1.0份和磷酸氢二钾0.1份；将上述原料混合均匀后加水使其达到60％的含水量，将原料制成菌砖或装入菌袋；100℃灭菌4h，制得食用菌培养基料，培养基料的ph值为6.5。
实施例8
一种由榛材制作的黑木耳培养基料的制备方法，步骤如下：
步骤(一)、采收榛材
在榛材灌木丛落叶后至次年新叶萌发前，采收结有果实的成熟枝条和树干，无需杀青，直接采用筛网孔径为0.6～0.8cm的粉碎机将榛材枝条粉碎备用；
步骤(二)、制备基料
称取如下重量份的原料：榛材72份、麸皮20份，豆粕8份、石灰1.0份和磷酸氢二钾0.1份；其中豆秆同样经网孔孔径为0.6～0.8cm的粉碎机粉碎后备用；将上述原料混合均匀后加水使其达到60％的含水量，将原料装入规格为33×15cm的标准菌袋内，100℃灭菌4h，制得食用菌培养基料，培养基料的ph值为6.0～7.0。