养殖系统及水产生物的生产方法与流程

本发明涉及用于进行水产生物的养殖的闭锁循环式的养殖系统。

背景技术：

关于在构筑于陆地上的养殖水槽内进行鱼贝类、甲壳类的培育的养殖系统，以往开发了各种设备、装置，例如在专利文献1提出了一种养殖设备，包括：无端环形的回流式的水槽；水管理装置，其将水槽内的养殖水取出到槽外，调整为给定的状态后返回到水槽；曝气水路，其对从水管理装置供给的处理水进行曝气；气流装置，其产生恒定方向的循环水流；以及投饵装置等。

另一方面，引入了生物絮凝技术的陆地养殖系统受到关注，以虾的养殖为中心进行了在东南亚等的确证，在日本也进行了引入(例如，非专利文献1)。

在生物絮凝技术中，虽然通过投喂作为有机物的饲料而向养殖水槽供给碳和氮，但碳和氮以未被摄食的未利用量的饲料(残饵)或粪尿的形式残存于养殖水槽。碳作为二氧化碳，溶入养殖水槽中的水，过剩的部分从水中释放，氮作为由硝化细菌产生的残饵或粪尿的分解物，以无机物的氨(nh4)的形态溶解在水中，氨在硝化细菌的硝化作用下，依次氧化为亚硝酸(no2)、硝酸(no3)。在添加养殖水中的有机物，增加养殖水中的碳量时，碳/氮比(c/n比)变高，形成生物絮凝物的硝化细菌以氮为养分增殖。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：登记实用新型第3022030号公报

非专利文献

非专利文献1：北水试研报86，81-102(2014)

技术实现要素：

发明所要解决的问题

在生物絮凝技术中，通过控制c/n比，能够维持养殖水槽的水质。即，在生物絮凝技术中，若c/n比变低，则硝化细菌对有机物的分解速度变大，氨、亚硝酸的产生量增加，相反地，若c/n比高，则有机物的分解速度变小，氮被取入到硝化细菌，氨、亚硝酸的产生量减少。

根据作为养殖对象的水产生物、构成所使用的生物絮凝物的硝化细菌，存在理想的c/n比。一般情况下，在c/n比低时，由硝化细菌进行的有机物分解变快，有害的氨、亚硝酸增加。相反地，在c/n比高时，由硝化细菌进行的有机物分解变慢，微生物以氮成分为养分形成蛋白质而增殖(由此，生物絮凝物量也增加)。由于氮成分作为养分被消耗，所以抑制了氨、亚硝酸的产生。

为了可靠地抑制有害的氨、亚硝酸过量产生的情况，将c/n比设定为较高。在这种情况下，存在构成养殖水槽的生物絮凝物的硝化细菌过度增加，导致养殖水槽的生物絮凝物本身过量的问题。其结果，需要提高多余的生物絮凝物的回收频率，成为高成本化的一个原因，损害不以频繁进行养殖水的更换为前提的闭锁循环式的养殖系统的优点。

如此，在现有的使用了生物絮凝物的养殖设备中，硝化作用使用了生物絮凝物所含的硝化细菌，但实际情况是，通过控制生物絮凝物的量来控制水中的氨态氮的量实际上是困难的。

在这种状况下，本发明的目的在于，提供一种在引入了生物絮凝技术的闭锁循环式的养殖系统中，能够容易地进行养殖水的水质(c/n比)的控制的养殖系统。

用于解决问题的手段

本发明人为了解决上述问题而反复进行了深入研究，结果发现下述的发明符合上述目的，由此完成了本发明。

即，本发明为涉及以下的养殖系统的发明。

<1>一种养殖系统，其为使用生物絮凝物的养殖系统，在养殖水槽具备硝化细菌固定化材料，该硝化细菌固定化材料在载体负载有硝化细菌。

<2>根据所述<1>记载的养殖系统，其中，所述硝化细菌固定化材料中的载体为发泡性载体。

<3>根据所述<1>或<2>记载的养殖系统，其中，所述养殖水槽包括：空气喷射器，其用于使所述养殖水槽内的水流循环；以及曝气装置，其用于排出养殖水并使空气混合，所述硝化细菌固定化材料填充于具有透水性的容器。

<4>根据所述<3>记载的养殖系统，其中，填充有所述硝化细菌固定化材料的具有透水性的容器配置在所述空气喷射器和/或所述曝气装置的下游。

<5>根据所述<1>至<4>中任一项记载的养殖系统，其中，在所述养殖水槽设有水轮机、投饵机及隔热材料中的任意一种以上。

<6>根据<1>至<5>中任一项记载的养殖系统，其中，将所述养殖水槽设置在陆地上。

另外，本发明的其他方式是涉及以下的水产生物的生产方法的发明。

<7>一种水产生物的生产方法，使用所述<1>至<6>中任一项记载的养殖系统来养殖作为对象的水产生物。

<8>根据所述<1>至<7>中任一项记载的水产生物的生产方法，其中，在所述养殖水槽中培育的所述水产生物为海产生物。

<9>根据所述<8>记载的水产生物的生产方法，其中，所述海产生物为甲壳类。

<10>根据所述<9>记载的水产生物的生产方法，其中，所述甲壳类为虾目。

<11>根据所述<10>记载的水产生物的生产方法，其中，所述虾目为对虾总科。

<12>根据所述<11>记载的水产生物的生产方法，其中，所述对虾总科为对虾科。

<13>根据所述<12>记载的水产生物的生产方法，其中，所述对虾科为滨对虾属。

<14>根据所述<13>记载的水产生物的生产方法，其中，所述滨对虾属为凡纳滨对虾。

另外，本发明的其他方式为以下的发明。

<x1>一种硝化细菌固定化材料，其在载体负载有硝化细菌。

<x2>根据所述<x1>记载的硝化细菌固定化材料，其中，所述硝化细菌固定化材料用于与生物絮凝物一起使用，以进行水产生物的养殖。

<x3>根据所述<x1>或<x2>记载的硝化细菌固定化材料，其中，所述载体为发泡载体。

发明效果

根据本发明，通过在利用生物絮凝物的养殖系统中适当保持养殖水槽的水质，能够高效地进行水生生物的养殖。

附图说明

图1为表示构成作为本发明的实施方式的养殖系统的养殖水槽的俯视图。

图2为作为本发明的实施方式的养殖系统的局部省略剖视图。

图3为图1所示的养殖水槽的局部省略放大图。

具体实施方式

以下，针对本发明示出例示物等进行详细说明，但本发明并不限定于以下的例示物等，在不脱离本发明的主旨的范围内可以任意地进行变更而实施。另外，在本说明书中，“a至b”或“a～b”是指作为包含在其前后的数值或物理量的表述而使用。另外，在本说明书中，“a和/或b”这一表述是指“a和b中的任一个或两者”的含义。即，“a和/或b”包括“仅a”、“仅b”、“a和b两者”。

本发明的养殖系统(以下，简称为“本发明的养殖系统”)为使用生物絮凝物，并在养殖水槽具备在载体负载有硝化细菌的硝化细菌固定化材料的养殖系统。本发明的养殖系统优选为闭锁循环式的养殖系统。

以本发明的养殖系统是使用生物絮凝物的养殖系统为前提。本发明中，所谓“生物絮凝物”，是指在鱼贝类、甲壳类等水产生物的养殖水槽的水中人为制作的微生物的团块。通过该生物絮凝物，使由于投饵而增加的有毒的氨或亚硝酸减少，并且生物絮凝物本身也可以作为蛋白质来源来形成饵料。

本说明书中，所谓“养殖水”，是为了饲养而在养殖水生生物的水槽中所使用的水或水溶液，包括淡水、海水、咸淡水。从它们当中按照饲养的每种水生生物选择合适的养殖水。海水、咸淡水也可以使用人工海水来制备。也可以根据从卵到出货尺寸的饲养时间，适当地加以变更。

本发明的养殖系统的特征之一在于，在养殖水槽中，作为硝化细菌，与生物絮凝物所含的硝化细菌一起，并用保持有硝化细菌的载体(硝化细菌固定化材料)。通过采用这种方式，不仅通过生物絮凝物所含的硝化细菌，还通过保持于载体的硝化细菌，协同地使氨态氮硝化，因此抑制了由硝化细菌的增殖导致的生物絮凝物过度增加的情况。

作为硝化细菌，可举出氨氧化细菌、亚硝酸盐氧化细菌。“氨氧化细菌”是在好氧性气氛下，将养殖水中的氨态氮，例如铵离子氧化而转化成亚硝酸根离子的细菌，另外，“亚硝酸盐氧化细菌”是将通过氨氧化细菌所生成的养殖水中的亚硝酸根离子在好氧性气氛下进一步氧化而转化为硝酸根离子的细菌。

在本发明中，硝化细菌的种类可列出硝化杆菌(nitorobacter)、硝化刺菌(nitorospina)、硝化球菌(nitorococcus)等，并不被特别限定，可以考虑作为养殖对象的水产生物的种类、氢离子指数溶解氧、氮浓度、养殖密度、养殖水槽的大小(养殖水的量)、温度等诸条件适当选择。另外，生物絮凝物所含的硝化细菌和固定于载体的硝化细菌既可以相同，也可以不同。

硝化细菌固定化材料是在载体保持有硝化细菌的材料。

载体的种类只要不阻碍硝化细菌的负载，并且对养殖对象没有不良影响，则不被特别限制，可以使用由陶瓷等无机物构成的无机载体、由树脂等有机物构成的有机载体中的任一种。

载体的形状只要不阻碍硝化细菌的负载就没有限制，例如可举出粉末状、颗粒状、块状、板状等。多孔载体是优选的，因为它们能够负载更多的硝化细菌，并且提高与养殖水的接触性。

作为无机类的多孔载体，例如作为天然的矿物硅酸盐化合物的蒙脱石、沸石和高岭土等也适合于硝化细菌的负载，因此能够期待硝化细菌的固着性提高。另外，也可以使用氧化铝等硅酸盐化合物以外的无机载体。这些载体既可以使用1种，也可以一并使用2种以上。

无机类的载体的颗粒尺寸只要不阻碍硝化细菌的负载就没有特别限制。另一方面，出于使品质一致等目的，也可以筛分去除过小的颗粒。

作为颗粒状载体，例如可以使用粒径为0.1μm～250μm左右的载体，但并不限于此。

有机类的多孔载体只要是由不溶于水且微生物的亲和性高的聚合物构成的结构物就没有限制，但作为优选的树脂材料，可举出具有优异的耐磨损性且寿命长的聚氨酯泡沫。作为有机类的多孔载体，具体而言，可以使用发泡性载体、无纺布载体、多孔性凝胶载体、中空纤维膜载体等。这些载体既可以使用1种，也可以一并使用2种以上。

特别是发泡性载体为具有连通气泡的结构体，比表面积大，每单位体积能够高浓度地固定硝化细菌，因此能够适当地用作硝化细菌固定化材料的载体。作为发泡性载体的市售品，例如可举出マイクロブレス(注册商标)(aion株式会社制)、bio-tube(注册商标)(jfeengineering株式会社制)、apg(日清纺化学株式会社制)、多孔纤维素载体(eyela制)、biofrontiernet(关西化工制)、aquacube(积水aqua系统株式会社制)等。虽然大小是任意的，但在放入后述的具有透水性的容器中使用时，选择比该具有透水性的容器的孔(网眼)大的尺寸以防止流出。

将硝化细菌固定于载体的方法是任意的方法，例如只要将在水中分散有硝化细菌的分散液与载体混合即可。混合后，例如通过与氧接触，使硝化细菌在载体上增殖并固定，由此得到硝化细菌固定化材料。

硝化细菌固定化材料只要以与养殖水槽的养殖水接触的状态配置即可。原理上，可以分散在养殖水槽的水(养殖水)中，但在分散时，回收变得困难。因此，将硝化细菌固定化材料放入具有透水性的容器中的方式为优选的使用方式。作为具有透水性的容器，具体而言，可举出具有透水性的笼状容器。

在此，所谓“笼状容器”，是为了使水能够通过而以网状(或孔状)等形成容器的各面的大致长方体形状的筐体，能够在容器内部的填充空间填充硝化细菌固定化材料。

具有透水性的容器的形状和大小可以考虑硝化细菌固定化材料的种类和大小、养殖设备的大小、养殖的水产物的种类和成长程度等适当选择。此外，材质也可以是金属制、塑料制的任一种，只要根据养殖设备的状况等适当选择即可。

在养殖水槽中，通过将硝化细菌固定化材料放入具有透水性的容器(例如笼状容器)中使用，由此，硝化细菌固定化材料的回收、配置变得容易，根据养殖水的状态(c/n比)来控制硝化细菌固定化材料的量(即，生物絮凝物以外的硝化细菌量)变得容易。另外，通过放入到具有透水性的容器中，硝化细菌固定化材料不会进行流动而消失，能够稳定地使用。

在养殖水槽具备用于使养殖水槽内的水流循环的空气喷射器和用于排出养殖水并使空气混合的曝气装置的情况下，放入到具有透水性的容器中的硝化细菌固定化材料优选配置在本发明的养殖系统中的空气喷射器和/或曝气装置的下游。在此，下游这一术语以由空气喷射器和/或曝气装置产生的水流的下游的含义使用。

另外，在作为硝化细菌的能力(硝化作用)过量的情况下，通过调节具有透水性的容器的数量和各容器的硝化细菌固定化材料的量，能够容易地调节硝化作用。另外，由于能够容易地更换硝化细菌固定化材料，因此在能力降低的情况下或杂菌繁殖而需要更换时是有用的。

另外，在本发明中，空气喷射器及曝气装置分别喷出水和空气，但“空气喷射器”是为了使养殖水槽内的水流循环而配置在水中的，“曝气装置”以排出养殖水并使空气混合为目的，排水口位于水上，通过如上方面，区分两者。具体例如在后述的本发明的实施方式中所记载的那样。

通过使放入具有透水性的容器中的硝化细菌固定化材料位于产生水流的空气喷射器或曝气装置的下游，硝化细菌固定化材料以所谓的流化床的状态与水强制接触，因此能够最大限度地利用被保持于硝化细菌固定化材料的硝化细菌。

此外，即使硝化细菌固定化材料的量相同，也能够通过空气喷射器或曝气装置的水量来控制硝化细菌的硝化作用，因此能够更容易地控制养殖水的水质(c/n比)。

另外，优选在养殖水槽设有水轮机、投饵机及隔热材料中的任意一种以上。具体例如在后述的本发明的实施方式中所记载的那样。

本发明的养殖系统的优选方式是将养殖水槽设置在陆地上的所谓的陆地养殖系统。

在本发明的养殖系统中，成为养殖对象的水产生物包含海产生物。海产生物包含甲壳类。甲壳类包含虾(特别是虾目)。“虾”对大小没有限制，在作为食品的分类中包含所谓的龙虾(lobster)、对虾(prawn)和小虾(shrimp)。

另外，在学术性分类中，作为本发明的对象的虾，优选为虾目，在虾目中，优选为对虾总科。在对虾总科中，优选为对虾科。作为对虾科(penaeidae)的生物体，例如可举出属于美对虾属(farfantepenaeus)、明对虾属(fenneropenaeus)、滨对虾属(litopenaeus)、囊对虾属(marsupenaeus)、沟对虾属(melicertus)、赤虾属(metapenaeopsis)、新对虾属(metapenaeus)、对虾属(penaeus)、鹰爪虾属(trachypenaeus)、xiphopenaeus属等的虾。

对虾科中，例如，作为食用虾，可举出日本囊对虾(marsupenaeusjaponicus)、深沟对虾(melicertuscanaliculatus)、斑节对虾(黑虎虾)(penaeusmonodon)、中国对虾(penaeuschinensis)、短沟对虾(penaeussemisulcatus)、宽沟对虾(penaeuslatisulcatus)、印度明对虾(fenneropenaeusindicus)、刀额新对虾(metapenaeusensis)、中型新对虾(metapenaeusintermedius)、西方白对虾(penaeusoccidentalis)、南美蓝对虾(penaeusstylirostris)、长毛对虾(penaeuspencicillatus)、凡纳滨对虾(litopenaeusvannamei)等，但并不限定于这些。

对虾科，滨对虾属，特别是凡纳滨对虾(litopenaeusvannamei)是本发明养殖系统中的养殖对象之一。

另外，虾包括具有游泳性的种类和不具有游泳性的种类。由于具有游泳性的种类的虾能够立体地使用水槽，所以适合于过密状态下的生产。在本发明的养殖系统中，无论哪种虾都能够养殖，但在过密状态下，虾彼此之间的接触机会较多，生产率提高，所以具有游泳性的种类更为优选。作为具有游泳性的种类，例如可举出日本囊对虾(marsupenaeusjaponicus)、斑节对虾(penaeusmonodon)、日本长额虾(pandalusnipponensis)、葡萄虾(pandalopsiscoccinata)、樱花虾(lucensosergialucens)、北国赤虾(pandaluseous)、中国对虾(penaeuschinensis)、刀额新对虾(metapenaeusensis)、凡纳滨对虾(litopenaeusvannamei)。

另外，由于在本发明的养殖系统中尤其能够以高密度饲养，所以潜沙少的非潜沙性的虾为优选。作为非潜沙性的虾，可举出凡纳滨对虾(litopenaeusvannamei)、中国对虾。

本发明的水产生物的生产方法是使用上述的本发明的养殖系统来养殖作为对象的水产生物的方法。

根据本发明的水产生物的生产方法，能够在引入了生物絮凝技术的闭锁循环式的养殖系统中容易地进行养殖水的水质的控制，从而能够效率地养殖成为对象的水产生物。在效率的养殖中，在一个方式中，能够提高存活率。另外，在一个方式中，能够提高饲料效率。另外，在一个方式中，能够加快生长，缩短养殖时间。

由于作为养殖对象的水产生物如上所述，因此省略说明。在水产生物的生产方法的对象为虾的情况下，养殖对象包括稚虾到亲虾。

本发明中所说的“稚虾”是指体重小于1g的虾，不包括从卵生长为稚虾期间的虾。另外，所谓“亲虾”是指从上述幼虾生长成的虾的含义。例如在凡纳滨对虾的情况下，亲虾通常生长到15g以上左右出货。

定期确认水质，并调整成收敛在适合的范围内。通过与生物絮凝物一起使用的硝化细菌固定化材料的种类和量来控制水质。以将ph设为5至10，优选设为6至9，更优选设为7至8的方式进行饲养。在ph降低或上升的情况下，除了投入硝化细菌固定化材料以外，也可以投入碱剂或酸，或调整换水率，由此调整ph。以将水温维持在23至32℃，优选维持在25至30℃，更优选维持在27至29℃的方式进行饲养。水温可以通过使用太阳光、加热器等进行加热，或者使用冷却器、冰等进行冷却来进行调整。

以下，作为本发明的实施方式，使用附图对本发明的闭锁循环式的养殖系统的一例进行具体说明，但本发明并不限定于此。另外，在所有附图中，对相同的构成要素标注相同的符号，并适当地省略说明。

根据图1～3，对作为本发明的实施方式的养殖系统100进行说明。

此外，养殖系统100为陆地养殖系统，适合于凡纳滨对虾的养殖，但养殖对象并不限定于此，也可以以上述的水产生物为对象。

如图1所示，本实施方式的养殖系统100具有3个养殖水槽50。如图2所示，养殖水槽50形成在保温室10内。

在本实施方式中，在由图2所示的保温室覆盖的部分的地面g形成有3个养殖水槽50。在本说明书中，“保温室”是用于将养殖水槽设施的温度维持在给定范围内的构筑物。在保温室外的温度低于适合于养殖的温度的情况下，通过将保温室与外部空气隔离，能够将保温室内的温度保持在适合于养殖的温度。

如图2所示，保温室10通过用合成树脂薄膜材料12覆盖由多个管材、角材等组合形成的半圆柱形的建筑物11的周围而构筑。另外，虽然在图2中省略了图示，但在本实施方式中，保温室10为3个连栋结构。另外，由于保温室10的尺寸、连栋数等没有限定，所以能够根据施工现场的宽度、状况进行设定。

在本实施方式中，如图2所示，养殖水槽50的顶面及外周面被多个板状的隔热材料40(例如，发泡合成树脂材料)覆盖。在养殖水槽50的上方，在由建筑物11的构成部件以水平状态支承的多个支承梁41上以能够拆装的方式配置有多个隔热材料40。隔热材料40具有隔热功能，并且还具有遮蔽来自外部的光(太阳光)的功能。

在养殖水槽50内养殖凡纳滨对虾的情况下，由于养殖水w的温度需要保持为比较高(28℃左右)，所以水的蒸发成为问题，但在本实施方式中，养殖水槽50的顶面被隔热材料40覆盖，养殖水槽50整体被配置在保温室10内，因此能够抑制养殖水w的散逸。另外，由于通过隔热材料40抑制养殖水槽50内的养殖水w的水温变化，因此能够削减照明取暖费。

另外，如图1所示，在作为养殖水槽50内的养殖水w的加热单元的锅炉30和锅炉30的附近，配置有贮存锅炉30中使用的燃料的燃料罐31。由此，能够提高保温室10内的温度。

在养殖系统100中，在根据需要运转锅炉30，适当地保持保温室10内的室温和养殖水槽50内的养殖水w的水温的同时，使空气喷射器60、水轮机70、曝气装置80、循环泵91和自动投饵机20工作，由此能够在养殖水槽50内的养殖水w中进行水产生物(例如，凡纳滨对虾)等的养殖。

如图2、3所示，养殖水槽50的俯视形状均为长方形，构成养殖水槽50的长方形的短边侧的内壁面51、51及长边侧的内壁面52、52以朝向养殖水槽50内形成下坡的方式倾斜(参照图2)。

在本实施方式的养殖系统100中，养殖水槽50通过从地面g朝向重力方向形成凹状部，并在该凹状部的内壁面及底面铺设具有防水性的合成树脂制片材而形成。

养殖水槽50的底面53的俯视形状呈长方形，整体是水平的。

另外，在本实施方式中，养殖系统100在形成于地面g的凹状部铺设合成树脂片材(例如pe保护片材)而设置养殖水槽50，但也可以代替养殖水槽50，使用混凝土制、塑料制、金属制的养殖水槽。

如图2所示，养殖水槽50的内壁面51、52形成为朝向养殖水槽50的内侧形成下坡，从而内壁面51、52相对于底面53成钝角，因此容易进行收获时的虾的回收作业及残渣的回收作业。养殖水槽50的内壁面51、52的倾斜角度以水平面h为基准设定为约45度，但并不限定于此，如果地面g下的土质为粘土质，则也可以形成为60度～70度左右的高角度。

如图1～3所示，在养殖水槽50中，在从4个内壁面51、51、52、52向养殖水槽50内侧离开的区域，直立设置水平方向的端部54a所处的平板状的隔壁54，由此形成了能够使养殖水w的水流s一边在隔壁54的周围沿水平方向流动一边循环的环形流水路55。

在养殖水槽50的底面53，沿着环形流水路55的长度方向配置有多个空气喷射器60。在养殖水槽50的长度方向的靠端部的部分，分别隔着隔壁54配置有一对水轮机70、70。

另外，在养殖水槽50的长度方向的端部附近分别配置有曝气装置80。而且，在养殖水槽50的短边部分的外部分别配置有沉淀槽90和循环泵91。在养殖水槽50的一个短边部分的外部配置有自动投饵机20和循环泵91。

另外，如图1和图3所示，水轮机70具有能够以水平轴为中心进行旋转的旋转叶片71和用于驱动旋转叶片71的电动机72。旋转叶片71的旋转方向能够切换。

如图1和图3所示，通过从设置在养殖水槽50的底面53的多个空气喷射器60喷出混合有空气的水，能够使养殖水槽50中的养殖水w产生如各图中的箭头所示那样连续地在隔壁54的周围旋转并循环的水流s，因此适合于具有沿着水流s游泳的性质的水产生物(例如，日本囊对虾、斑节对虾、日本长额虾、葡萄虾、日本沼虾、樱花虾、北国赤虾、中国对虾、刀额新对虾、凡纳滨对虾)的养殖。

在养殖水槽50中，通过使曝气装置80及多个水轮机70工作，能够将空气中的氧效率地供给到养殖水w中。由于水轮机70的旋转叶片71的旋转方向能够变更，因此能够根据循环的水流s的方向等状况，向适当的方向旋转。另外，在使水轮机70的旋转叶片71顺时针旋转时，水流s的速度并不会变大，但是如果逆着水流s进行逆旋转，则会推出水，使流动变快。这在空气喷射器中的水流s的生成不充分时是有用的。

在曝气装置80的排水口(未图示)的下游，配置有使多个颗粒状的硝化细菌固定化材料进入的具有透水性的笼状容器(未图示)。在本实施方式的硝化细菌固定化材料中，能够高浓度地固定硝化细菌，作为有机类载体，使用耐久性相对较高的作为发泡性载体的水膨胀性的聚氨酯泡沫(膨胀时：10×10×10mm)。但是，也可以使用除此以外的载体。例如，也可以使用谋求更高的耐久性的无机类的多孔载体。

曝气装置80排出养殖水并使空气混合，因此使作为好氧性细菌的硝化细菌活跃化。而且，放入笼状容器中的硝化细菌固定化材料在容器中流动，与水强制性地接触，因此能够最大限度地利用保持于硝化细菌固定化材料的硝化细菌。通过曝气装置的水量，也能够控制硝化细菌的硝化作用，因此能够更容易地控制养殖水的水质(c/n比)。

另外，在本实施方式中，在曝气装置80的下游配置有放入到具有透水性的笼状容器中的硝化细菌固定化材料，但也可以在多个空气喷射器60中的1个以上的空气喷射器60配置放入到具有透水性的笼状容器中的硝化细菌固定化材料。

以上，对本发明的实施方式进行了说明，但应该认为本次公开的实施方式在所有方面均为例示，而不是限制性的方式。特别地，在本次公开的实施方式中，没有明确公开的事项，例如运转条件、操作条件、各种参数、构成物的尺寸、重量、体积等采用不脱离本领域技术人员通常实施的范围，并且普通的本领域技术人员能够容易想到的值。

产业上的可利用性

本发明作为用于在陆地上培育虾等水产生物的闭锁循环式的养殖系统，能够广泛应用于养殖渔业、养殖水产业等领域。例如，在一个方式中，不仅通过生物絮凝物所含的硝化细菌，还通过负载于载体的硝化细菌辅助性地使氨态氮进行硝化作用，因此通过避免生物絮凝物的量过剩的情况，能够维持养殖水的水质。另外，在一个方式中，由于能够控制养殖水中的c/n比，从而能够维持养殖水的水质。根据本发明，可以生产更美味、新鲜和/或保质期长的水产生物。

符号说明

10保温室

10c顶部

11建筑物

12合成树脂薄膜材料

16换气口

20自动投饵机

30锅炉

31燃料罐

40隔热材料

41支承梁

50养殖水槽

51、52内壁面

53底面

54隔壁

54a端部

55环形流水路

60空气喷射器

70水轮机

71旋转叶片

72电动机

80曝气装置

90沉淀槽

91循环泵

100养殖系统

g地面

h水平面

s水流