以甘蔗叶为主要原料地栽平菇的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种以甘蔗叶为主要原料地栽平菇的方法。
【背景技术】
[0002]广西是我国蔗糖的主要产区，甘蔗种植总面积达1400万亩。每年甘蔗收获后都有大量甘蔗叶遗留在田里，蔗农目前最常用的处置方法是将甘蔗叶就地烧掉。将甘蔗叶焚烧还与田虽然可以在一定程度上增加蔗田肥力，这样的利用率是相当低的，不但浪费了甘蔗叶原有的大量有机质资源，还会引发火灾等安全隐患，对环境造成的污染也是显而易见的。近年来，有些地方开始推广应用机械化甘蔗叶粉碎还田技术，这项技术的实施能够消除因焚烧甘蔗叶引发火灾的安全隐患及有效的保护了生态环境不受污染。但是，机械化甘蔗叶粉碎还田需要专业的机械，这样的机械置备需要巨额资金，运行作业时同样需要很高的成本。即使甘蔗叶通过粉碎还田，其作用仍然不大，利用率依然低下。
[0003]甘蔗产区的甘蔗叶资源十分丰富，但如何妥善的处理甘蔗叶，使其得以综合利用，引起了全社会的广泛关注。利用资源丰富的甘蔗叶栽培食用菌，可彻底改变资源浪费型传统农业，实现“点草成金、化害为利、变废为宝、无废生产”，使农业资源多级增值，也为甘蔗叶资源综合开发利用开辟了一条最为有效、持久的捷径。
【发明内容】
[0004]本发明的目的就是提供全新的一种以甘蔗叶为主要原料地栽平菇的方法。具体包括:选择在排水性好、通风、周围无污染源之地作为栽栽培场地，在地块上挖长与地块相符、宽1-1.2米、深20-25厘米的栽培床，以甘蔗叶为主要原料，通过浸泡EM生物菌溶液后发酵成为生产栽培料，接着将原料和菌种直接施播于栽培床里并覆盖塑料膜、细土和稻草，菌丝吃透料后撤膜再覆盖细土和稻草，最后按常规方法管理至出菇乃至整个出菇过程结束。
[0005]所述的EM菌种是一种微生态活性菌制剂的简称，EM是由光合细菌、乳酸菌、和放线菌群等10个种类80多种微生物结成的有效微生物活菌群。这一产品经中国农业大学、中科院南京土壤所、江苏省农业科学院等多家单位在全国20多个省市和地区试验，证明其性质稳定、功能广泛、在种植、养殖、环境净化等方面都有着显著的作用。
[0006]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0007]以甘蔗叶为主要原料地栽平菇，技术方案中在于包括如下步骤:
[0008]1、场地选择及构建:选择在排水性好、通风、周围无污染源之地作为栽栽培场地，在地块上挖长与地块相符、宽1-1.2米、深20-25厘米的栽培床。
[0009]2、甘蔗叶采集:采集干透、无霉变、色泽正常的甘蔗叶为原料。
[0010]3、原料处理:将甘蔗叶扎成8?10斤/捆，接着浸没于1%的EM生物菌溶液中浸泡20?30分钟，然后捞起并沥干水分备用。
[0011]4、原料发酵:将甘蔗叶整齐的堆叠起来成为高度是1.2?1.5米的料堆，然后在料堆上面覆盖塑料布进行厌氧发酵，当料堆内温度有60°以上时维持发酵3?4天，然后将料堆进行翻堆，并继续发酵至料内温度有60°以上，同样维持发酵3?4天，即完成发酵过程。
[0012]5、栽培:往栽培床里淋透水，接着在底部撒一层平菇菌种，然后铺一层甘蔗叶，再撒一层菌种，又铺一层甘蔗叶，按此方法将料装满整个栽培床，料面撒一层菌种封面，最后用塑料膜覆盖整个栽培床，并用竹签将塑料膜扎透无数个孔，再往塑料膜覆盖2?3厘米厚的细土，并用水喷施覆土直至土壤湿透，最后再往覆土遮盖一层稻草。
[0013]6、培菌:在栽培床上搭建小拱棚，上面遮盖塑料膜及遮阴网，给整个栽培床营造暗光环境，并保持栽培床通风，培菌期间保持栽培床呈暗光状态，温度在20?25°，空间环境湿度为70?80%，7?10天菌丝吃完料。
[0014]7、撤膜:当塑料膜内出现黄水时，将覆盖塑料膜的稻草和土壤扒掉，接着再往栽培床覆盖2-3厘米厚的细土，并喷水至土壤湿透，最后再往覆土遮盖一层稻草。
[0015]8、管理出菇:当土壤面上出现大量菌蕾时，扒开稻草，最后按常规方法管理至出菇乃至整个出菇过程结束。
[0016]本发明既有如下优点:
[0017]1、本发明所提出的平菇栽培方法措施独特，工艺简单、容易实施。
[0018]2、实施本发明的主要原料一一甘蔗叶，其具有产量大、产地集中、易于收购、成本低等特点。
[0019]3、通过实施本发明，甘蔗叶投入使用时是保持其纯长度而不用切短、切碎；而甘蔗叶原料是通过发酵来制备成生产用栽培料，继而免了费时又费力并消耗大量能源的蒸煮消毒程序，生产过程中无需添加其他补助原料，操作工序简易、省时省料。
[0020]4、通过实施本发明，所应用的EM有益微生物能提高菌丝体的生长繁殖能力、使食用菌的菌丝体发达健壮，同时还能增强食用菌的抗逆性、抗病性和抗氧化性能，显著增强抵抗和解救自然灾害的能力，还提高抗杂菌能力，抑制杂菌繁殖缓解抑制食用菌因根霉、曲霉、毛霉、青霉、木霉等有害病，防止真菌性病害发生。
[0021]5、通过实施本发明，在地块上挖长与地块相符、宽1-1.2米、深20-25厘米的栽培床，接种装料时在栽培床里进行，免了利用小袋料装接种、培菌的程序时既费时又费力且费材料，大幅度提高了工作效率。
[0022]6、通过实施本发明，栽培方法是通过将原料和菌种埋在地里，土壤保湿保温效果佳，同时土壤具有很多养分，出菇时不但管理更方便，而且产量更高。
[0023]7、通过实施本发明，从头至尾都不添加任何的防污剂、生长素、激素、抗生素等，就连最普通的石灰、石膏都不用，保持了平菇产品的原生态，真正达到“回归自然的天然无污染、绿色生态食品”；同时，生产出来的平菇产品菇耳形美、菇体整齐、个头丰满、端正结实、硕大肥厚、肉质韧性、细嫩均匀、色泽鲜亮、光艳洁白、口感鲜美；是产品推广时市场占有率及闯名牌品牌最好的技术保障。
[0024]8、通过实施本发明，既可大量转化利用甘蔗叶，减少焚烧甘蔗叶会带来安全隐患及所造成的对大气、土壤、水质、环境的污染，有利于促进甘蔗生产的可持续发展，延长产业链，使农业资源多级增值，增加产业附加值，增加农民收入。
【具体实施方式】
[0025]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0026]以甘蔗叶为主要原料地栽平菇，【具体实施方式】如下:
[0027]1、场地选择及构建:选择在排水性好、通风、周围无污染源之地作为栽栽培场地，在地块上挖长与地块相符、宽1-1.2米、深20-25厘米的栽培床。
[0028]2、甘蔗叶采集:采集干透、无霉变、色泽正常的甘蔗叶为原料。
[0029]3、原料处理:将甘蔗叶扎成8?10斤/捆，接着浸没于I %的EM生物菌溶液中浸泡20?30分钟，然后捞起并沥干水分备用。
[0030]4、原料发酵:将甘蔗叶整齐的堆叠起来成为高度是1.2?1.5米的料堆，然后在料堆上面覆盖塑料布进行厌氧发酵，当料堆内温度有60°以上时维持发酵3?4天，然后将料堆进行翻堆，并继续发酵至料内温度有60°以上，同样维持发酵3?4天，即完成发酵过程。
[0031]5、栽培:往栽培床里淋透水，接着在底部撒一层平菇菌种，然后铺一层甘蔗叶，再撒一层菌种，又铺一层甘蔗叶，按此方法将料装满整个栽培床，料面撒一层菌种封面，最后用塑料膜覆盖整个栽培床，并用竹签将塑料膜扎透无数个孔，再往塑料膜覆盖2-3厘米厚的细土，并用水喷施覆土直至土壤湿透，最后再往覆土遮盖一层稻草。
[0032]6、培菌:在栽培床上搭建小拱棚，上面遮盖塑料膜及遮阴网，给整个栽培床营造暗光环境，并保持栽培床通风，培菌期间保持栽培床呈暗光状态，温度在20?25°，空间环境湿度为70?80%，7?10天菌丝吃完料。
[0033]7、撤膜:当塑料膜内出现黄水时，将覆盖塑料膜的稻草和土壤扒掉，接着再往栽培床覆盖2-3厘米厚的细土，并喷水至土壤湿透，最后再往覆土遮盖一层稻草。
[0034]8、管理出菇:当土壤面上出现大量菌蕾时，扒开稻草，最后按常规方法管理至出菇乃至整个出菇过程结束。
【主权项】
1.以甘蔗叶为主要原料地栽平菇，其特征在于包括如下步骤: (1)场地选择及构建:选择在排水性好、通风、周围无污染源之地作为栽栽培场地，在地块上挖长与地块相符、宽1-1.2米、深20-25厘米的栽培床； (2)甘蔗叶采集:采集干透、无霉变、色泽正常的甘蔗叶为原料； (3)原料处理:将甘蔗叶扎成8?10斤/捆，接着浸没于1%的EM生物菌溶液中浸泡20?30分钟，然后捞起并沥干水分备用； (4)原料发酵:将甘蔗叶整齐的堆叠起来成为高度是1.2?1.5米的料堆，然后在料堆上面覆盖塑料布进行厌氧发酵，当料堆内温度有60°以上时维持发酵3?4天，然后将料堆进行翻堆，并继续发酵至料内温度有60°以上，同样维持发酵3?4天，即完成发酵过程； (5)栽培:往栽培床里淋透水，接着在底部撒一层平菇菌种，然后铺一层甘蔗叶，再撒一层菌种，又铺一层甘蔗叶，按此方法将料装满整个栽培床，料面撒一层菌种封面，最后用塑料膜覆盖整个栽培床，并用竹签将塑料膜扎透无数个孔，再往塑料膜覆盖2-3厘米厚的细土，并用水喷施覆土直至土壤湿透，最后再往覆土遮盖一层稻草； (6)培菌:在栽培床上搭建小拱棚，上面遮盖塑料膜及遮阴网，给整个栽培床营造暗光环境，并保持栽培床通风，培菌期间保持栽培床呈暗光状态，温度在20?25°，空间环境湿度为70?80 %，7?10天菌丝吃完料； (7)撤膜:当塑料膜内出现黄水时，将覆盖塑料膜的稻草和土壤扒掉，接着再往栽培床覆盖2-3厘米厚的细土，并喷水至土壤湿透，最后再往覆土遮盖一层稻草； (8)管理出菇:当土壤面上出现大量菌蕾时，扒开稻草，最后按常规方法管理至出菇乃至整个出菇过程结束。
【专利摘要】以甘蔗叶为主要原料地栽平菇，是在地块上挖栽培床，以甘蔗叶为主要原料，通过浸泡EM生物菌溶液后发酵成为生产栽培料，接着将原料和菌种直接施播于栽培床里，并覆盖塑料膜、细土和稻草，菌丝吃透料后撤膜再覆盖细土和稻草，最后按常规方法管理至出菇。实施本发明，甘蔗叶投入使用时不用切短、切碎；甘蔗叶通过发酵来而免了费时又费力并消耗大量能源的蒸煮消毒程序，生产过程中无需添加其他补助原料，操作工序简易、省时省料。接种装料时在栽培床里进行，免了利用小袋料装接种、培菌的程序时既费时又费力且费材料，大幅度提高了工作效率。原料和菌种埋在地里，土壤保湿保温效果佳，土壤还具有很多养分，出菇时不但管理更方便，而且产量更高。
【IPC分类】A01G1/04, C05F11/00, C05F17/00
【公开号】CN105052552
【申请号】CN201510497667
【发明人】梁德政
【申请人】梁德政
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年8月14日