一种鸡腿菇的立体栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种鸡腿菇的立体栽培方法。
技术背景
[0002]鸡腿菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。鸡腿菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27 %，粗脂肪9.5%，总糖38.4%，并含有多种维生素。口感鲜美、形美、商品价特高。抗杂力强，质量优。出菇温度22-36°C，以24-33°C最适应、春夏秋生产。
[0003]鸡腿菇上市时刚好是市场缺少鲜菇的时期，所以鸡腿菇刚好补上这个空档，这就给鸡腿菇带来绝好的市场。因此，栽培鸡腿菇市场无忧、效益好，发展前景极为广阔。
[0004]鸡腿菇具有有特殊的生物特性，并有着不覆土不出菇的特别性状。
[0005]目前，传统的鸡腿菇生产工艺流程是:制备出菇菌筒一剥开菌筒一覆土栽培一产出鲜菇。而栽培模式主要有:大田覆土栽培、袋栽、箱栽、立体床栽等等。单纯的利用大田覆土栽培鸡腿菇，土地利用率不高，而且生产过程用工量大、程序多及繁琐；利用袋栽、箱栽、床栽等可以实现立体栽培，提高了土地的使用率，但生产过程同样存在需要投入基础设施、用工量大、程序多及繁琐。
【发明内容】
[0006]本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种鸡腿菇的立体栽培方法。具体包括:将鸡腿菇生产用菌棒的菌袋脱掉后在地面平摆两行并沿上连皇三层，皇第四层时菌棒是单摆一行，也连皇三层，皇制而成一个下底宽、上部窄、共有六层得立体结构菌墙，制成的菌墙结构稳、不易倒塌；然后再根据鸡腿菇不覆土不出菇的生理特性将菌墙的外围及顶部全部抹上一层稀泥作为覆土层，最后按常规方法管理至出菇。通过实施本发明，鸡腿菇子实体可从菌墙的前后、左右及面上都长出来，出菇场面不仅壮观、观赏性强。而且，实施本发明，菌丝转化彻底，可以采收4?5潮菇，产量异常高。而传统的大田覆土栽培、袋栽、箱栽、床栽等模式只是从面上单面出菇，只能采收2?3潮菇。
[0007]在菌墙外围全部抹上厚度约3?4cm的稀泥作为覆土层，使菌墙的前后、左右、面上都会长满鸡腿菇子实体。
[0008]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0009]—种鸡腿菇的立体栽培方法，技术方案中包括以下步骤:
[0010]1、场地整理:将栽培场地的杂物清理并打扫干净，同时将地面整平，并喷洒3%的石灰水进行消毒。
[0011]2、皇做菌墙:将常规方法培养至菌丝长满及生理性成熟的鸡腿菇菌棒脱掉菌袋，然后把菌棒于地面平摆两行，两行之间间隔2?3厘米，每行之间的菌棒与菌棒之间又间隔2?3厘米，在间隔缝中添加干净及湿度含量为50?60%的泥土皇成第一层，接着又沿着第一层按上述方法又皇成第二、第三层，皇第四层时菌棒是单摆一行，而且是沿着菌墙的中间摆放，摆放时同样是两个菌棒之间间隔2?3厘米，在间隔缝中添加干净及湿度含量为50?60%的泥土皇成第四层，接着又沿着第四层按上述方法又皇成第五、第六层，共皇六层，然后将菌墙的外围及顶部全部抹上厚度约3?4cm的稀泥作为覆土层，等菌墙外围所抹的稀泥层渐干、含水量在55?60%时用白色的塑料膜围罩住菌墙；在栽培场地里，菌墙在皇制过程中，两个菌墙之间的距离以不妨碍操作管理为宜。
[0012]3、菌墙管理:菌墙制好后，将栽培场地的空间相对湿度控制在75?80%，当菌墙上的泥土层面出现大量的菌丝时，把塑料膜拿开，同时将栽培环境的空气相对湿度调整为80?85%，菌墙上泥土层面长满菌丝后的5?7天，加强栽培场地通风换气，促进原基发育，7?10天后菌墙的前后、左右、面上就会长满鸡腿子实体。
[0013]4、鲜菇采摘:鸡腿菇从菇蕾形成至成熟需2?3天，当子实体菌盖肥厚紧实，菌膜尚未破伞时采收，此时鸡腿菇的品质最好，而采收过迟，子实体开伞后，鸡腿菇的品质则会下降，而采收过早又会影响产量。
[0014]5、中后期管理:鸡腿菇子实体采收后，要及时清理墙面残留的老化菌丝和菌柄，停止喷水4?5天后再次提高栽培场地的环境空间相对湿度为85?90%，再次培菌出菇，7?8天后会形成第二批原基，接着按上述方法进行管理及采摘鲜菇，此菌墙生产模式可以采收4?5潮菇。
[0015]6、病虫害防治:鸡腿菇虽然抗逆性强，但死亡的菌丝体也容易感染霉菌，子实体采收后应及时清理残留的菇、脚和死亡的原基，注意防止苍蝇危害，及时清除杂物，保持场地清洁卫生，如有害虫发生，可用菇虫净800?1500倍液喷洒杀虫，如有绿霉、青霉杂菌可用500倍的多菌灵或青霉灵喷洒防治。
[0016]与现有的技术相比，本发明既有如下优点:
[0017]1、本发明提出的栽培方法措施独特、新颖，技术工艺流程实施简单且容易。
[0018]2、通过实施本发明，做成的菌墙构造新颖、合理、独特，不但占地面积少、而且在不需要任何的基础设施前提下实现了立体栽培。
[0019]3、通过实施本发明，制成了一个下底宽、上部窄的立体结构菌墙，菌墙结构稳、不易倒塌；出菇时，可从菌墙的前后、左右及面上都长出来，出菇场面不仅壮观、观赏性强。而且，实施本发明时菌丝转化彻底，所以可以采收4?5潮菇，产量异常高；而传统的大田覆土栽培、袋栽、箱栽、床栽等模式只是从面上出菇，只能采收2?3潮菇。
[0020]4、通过实施本发明，中后期管理方便，产出的鸡腿菇菇质好，采收也方便。
[0021]5、通过实施本发明，不但可提前4?5天采收鸡腿菇子实体，而且还延长了采收期。子实体采收结束后将培养基收集起来搅拌均匀进行发酵又可以产出一批优质廉价的生物肥料。
[0022]6、通过