专利名称：一种益智健脑蛋及加工方法
技术领域：
本发明涉及一种具有保健与治疗双重功能的保健食品及其加工方法，尤其是一种益智健脑蛋及其加工方法。
本发明通过现有的技术配方而为人们提供一种养血安神、健脑益智、强身健体的保健蛋，以及其加工方法的技术方案。
益智健脑蛋选用开产半年内的禽类所产的鲜蛋，经中草药制成的药液浸泡而成，所述药液用的中草药等配方是炙五味子4-6份、枸杞子4-6份、益智仁4-6份、酸枣仁4-6份、茯苓4-6份、茯神4-6份、人参2-4份、党参3-5份、黄芪4-6份、当归4-6份、炙首乌4-6份、熟地黄4-6份、远志4-6份、桂圆4-6份、桑椹3-5份、山药4-6份、麦冬4-6份、菊花4-6份、天麻2-4份、芡实4-6份、陈皮0.2-0.4份、甘草锌0.1-0.2份、花椒0.2-0.4份、干姜0.5-1份、香附0.1-0.3份、木香0.1-0.3份、丁香0.1-0.3份、大茴香0.1-0.3份、小茴香0.1-0.3份、食用精碘盐5-10份、山梨酸钾0.5份、水1000份。
用上述配方制作中草药药液的制备方法，其步骤如下(1)将所述中草药(除食盐、山梨酸钾外)置于不锈钢锅内，加水600份浸泡160分钟后煮沸，再用文火煮35分钟，取药液过滤备用；(2)将锅内剩余残药及药液，加水400份煮沸，再用文火煮30分钟，取药液过滤备用；(3)将两次所得药液放置一处混合，待温度不烫手时，再加入0.5份的山梨酸钾和食用精碘盐，搅拌均匀及成所需中草药药液。
将上述药液制作益智健脑蛋的加工方法，其步骤如下(1)将开产半年内的蛋禽，有鸡、乌骨鸡、山鸡、鸽子、鹌鹑等当日所产的鲜蛋，挑选无破损蛋洗净晾干，置于所述中草药制备的药液(温度为5-20度)中浸泡200-240小时；(2)将浸泡后的药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将药蛋及药液同时放入罐头瓶内密封；(3)将抽真空包装的药蛋或罐头瓶装的药蛋，进行高温杀菌处理后即成为成品。
禽蛋是一种高营养的生命体。将禽蛋加入药液治疗某些慢性疾病，在我国已有两千多年的悠久历史。本发明人自1990年以来，将祖国传统的中医学理论与现代养生保健技术相结合，潜心钻研，经过数千次试验，终于成功的开发出一种益智健脑蛋。利用上述方案制成的益智健脑蛋，营养丰富，味道鲜美，馨香诱人，安全可靠，食用方便。最重要的是，上述中药液经禽蛋吸收后，对于治疗迷惑健忘、记忆力减退、头晕耳鸣、心烦失眠、心悸不宁、神经衰弱等症具有显著疗效。现食用者逾万人。经跟踪调查，一般学生、脑力劳动者及中老年人，每天食1-2枚益智健脑蛋，连食30天以上，明显见效。总有效率达95％以上。主要表现为食欲增加，睡眠稳定，头脑清醒，耳聪明目，精力充沛，记忆力增强，防病抗病能力明显提高，可见其食疗效果非同一般。
下面通过两个实施例，对本发明进行具体阐述。
实施例一制作药液的中草药等配方炙五味子5％、枸杞子5％、益智仁5％、酸枣仁5％、茯苓5％、茯神5％、人参2％、党参3％、黄芪5％、当归5％、炙首乌5％、熟地黄5％、远志5％、桂圆4％、桑椹3％、山药5％、麦冬5％、菊花5％、天麻2％、芡实5％、陈皮0.2％、甘草锌0.1％、花椒0.2％、干姜1％、香附0.2％、木香0.2％、丁香0.2％、大茴香0.2％、小茴香0.2％、食用精碘盐8％、山梨酸钾0.5％、水1000％。
药液的制作方法(1)将所述中草药(除食盐、山梨酸钾外)置于不锈钢锅内，加水600％浸泡160分钟后煮沸，再用文火煮35分钟，取药液过滤备用；(2)将锅内剩余残药及药液，加水400％煮沸，再用文火煮30分钟，取药液过滤备用；(3)将两次所得药液放置一处混合，待温度不烫手时，再加入0.5份的山梨酸钾和食用精碘盐，搅拌均匀及成所需中草药药液。
益智健脑蛋的制作方法(1)将开产半年内的蛋禽，有鸡、乌骨鸡、山鸡、鸽子、鹌鹑等当日所产的鲜蛋，挑选无破损蛋洗净晾干，置于所述中草药制备的药液(温度为5-20度)中浸泡200小时；(2)将浸泡后的药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将药蛋及药液同时放入罐头瓶内密封；(3)将抽真空包装的药蛋或罐头瓶装的药蛋，进行高温杀菌处理后即成为成品。
实施例二制作药液的中草药等配方炙五味子500克、枸杞子500克、益智仁500克、酸枣仁500克、茯苓500克、茯神500克、人参200克、党参300克、黄芪500克、当归500克、炙首乌500克、熟地黄500克、远志500克、桂圆400克、桑椹300克、山药500克、麦冬500克、菊花500克、天麻200克、芡实500克、陈皮20克、甘草锌10克、花椒20克、干姜100克、香附20克、木香20克、丁香20克、大茴香20克、小茴香20克、食用精碘盐800克、山梨酸钾50克、水100千克。
药液的制作方法与实施例一相同。
益智健脑蛋的制作方法(1)将开产半年内的蛋禽，有鸡、乌骨鸡、山鸡、鸽子、鹌鹑等当日所产的鲜蛋，挑选无破损蛋洗净晾干，置于所述中草药制备的药液(温度为5-20度)中浸泡240小时；(2)将浸泡后的药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将药蛋及药液同时放入罐头瓶内密封；(3)将抽真空包装的药蛋或罐头瓶装的药蛋，进行高温杀菌处理后即成为成品。
权利要求
1.一种益智健脑蛋，其特征在于选用开产半年内的禽类产下的鲜蛋，经中草药制成的药液浸泡而成，所述药液用的中草药等配方是炙五味子4-6份、枸杞子4-6份、益智仁4-6份、酸枣仁4-6份、茯苓4-6、茯神4-6份、人参2-4份、党参3-5份、黄芪4-6份、当归4-6份、炙首乌4-6份、熟地黄4-6份、远志4-6份、桂圆4-6份、桑椹3-5份、山药4-6份、麦冬4-6份、菊花4-6份、天麻2-4份、芡实4-6份、陈皮0.2-0.4份、甘草锌0.1-0.2份、花椒0.2-0.4份、干姜0.5-1份、香附0.1-0.3份、木香0.1-0.3份、丁香0.1-0.3份、大茴香0.1-0.3份、小茴香0.1-0.3份、食用精碘盐5-10份、山梨酸钾0.5份、水1000份。
2.根据权利要求1所述的益智健脑蛋所用中草药药液的制备方法，其步骤如下(1)将所述中草药(除食盐、山梨酸钾外)置于不锈钢锅内，加水600份浸泡160分钟后煮沸，再用文火煮35分钟，取药液过滤备用；(2)将锅内剩余残药及药液，加水400份煮沸，再用文火煮30分钟，取药液过滤备用；(3)将两次所得药液放置一处混合，待温度不烫手时，再加入0.5份的山梨酸钾和食用精碘盐，搅拌均匀及成所需中草药药液。
3.制作权利要求1所述的益智健脑蛋的加工方法，其步骤如下(1)将开产半年内的蛋禽，有鸡、乌骨鸡、山鸡、鸽子、鹌鹑等当日所产下的鲜蛋，挑选无破损蛋洗净晾干，置于所述中草药制备的药液(温度为5-20度)中浸泡200-240小时；(2)将浸泡后的药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将药蛋及药液同时放入罐头瓶内密封；(3)将抽真空包装的药蛋或罐头瓶装的药蛋，进行高温杀菌处理后即成为成品。
全文摘要
本发明提供了一种具有保健与治疗双重功能的益智健脑蛋及加工方法的技术方案。该方案的特点是，采用中草药配方配制药液，将鲜禽蛋在药液中浸泡200－240小时，浸泡后的药蛋经高温杀菌而成。药液的中草药等成分有炙五味子、枸杞子、益智仁、酸枣仁、茯苓、茯神、人参、党参、黄芪、当归、炙首乌、熟地黄、远志、桂圆、桑椹、山药、麦冬、菊花、天麻、芡实、陈皮、甘草锌、花椒、干姜、香附、木香、丁香、大茴香、小茴香、食用精碘盐、山梨酸钾和水。
文档编号A23B5/00GK1489913SQ0213116
公开日2004年4月21日 申请日期2002年10月15日 优先权日2002年10月15日
发明者刘玉峰 申请人:刘玉峰