专利名称：一种宽幅豆皮的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种以大豆为原料制成的豆腐皮。
为了克服上述不足，本实用新型所采用的技术方案是提供一种半圆形豆皮，其厚度为0.1-0.5mm，半圆形半径为200-400mm；所述豆皮还可制成方形，其最大长度为350mm，最大宽度230mm。
本实用新型的有益效果是，该宽幅豆皮突破了传统的尺寸，能够包裹较大较多的食物，并能够裁制成更大的任意形状；厚度比传统的降低了一半，其透明度提高，柔韧度增强，相同量的原料所产豆皮的张数增多。提供的方形豆皮，在使用时更加适宜包裹各种规则的食物。
图1为本实用新型宽幅豆皮第一种实施例正面视图。
图2为本实用新型宽幅豆皮第二种实施例正面视图。
具体实施方式
将黄豆烘干炒半熟→去外壳→浸泡6小时→磨浆→过滤得到豆浆→豆浆均质→下锅加热、凝结成薄膜→用细长竹杆揭起薄膜→薄膜干燥至八成→宽幅豆皮。如
图1所示，该宽幅豆皮呈半圆形，其厚度为0.1-0.5mm，半圆形半径r为200-400mm。其柔韧性强，可用来包裹各种食品及做素食食品，透明度好。由于其尺寸比传统的大一倍，可切割成较大面积的任意形状。
图2为本实用新型宽幅豆皮的第二种实施例正面视图，将上述豆皮裁制成方形，其最大长度a可为350mm，最大宽度b可为230mm。方形的豆皮在包裹呈长条形或方形食品时方便，其使用更加直接。
权利要求1.一种宽幅豆皮，形状为半圆形，其特征在于该豆皮厚度为0.1-0.5mm，半圆形半径为200-400mm。
2.如权利要求1所述的豆皮，其特征在于豆皮呈方形，其最大长度为350mm，最大宽度为230mm。
专利摘要本实用新型公开了一种宽幅豆皮，其厚度为0.1－0.5mm，半圆形半径r为200－400mm；该豆皮还可制成方形，其最大长度a为350mm，最大宽度b为230mm。该宽幅豆皮突破了传统的尺寸，能够包裹较大较多的食物，并能够裁制成更大的任意形状；厚度比传统的降低了一半，其透明度提高，柔韧度增强，相同量的原料所产豆皮的张数增多。
文档编号A23L1/01GK2595179SQ03201640
公开日2003年12月31日 申请日期2003年1月7日 优先权日2003年1月7日
发明者郑坑全 申请人:郑坑全