专利名称：即食性玉米挂面面条机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品机械，准确的讲是利用全价玉米面粉生产即食性挂面面条的机械。
我们知道，目前社会上所生产销售的挂面面条机，均采用冷水合面压制，悬挂凉晒，生产成熟面条的较少。同时，据本发明人了解，淄博市星火技校推出的玉米面条机，尽管出来是熟的，但其工艺是采用去皮、去脐后的玉米淀粉核为加工原料进行面条生产，实际上就是原来我国不少地区使用的玉米钢丝面机，而且所出面条的方法是通过圆形出面头形式挤出，由于是环状排列出面，所出的面条均粘合在一起，经凉晒后分条困难。
本实用新型的目的是提供一种即能使用全价玉米生产即食性挂面面条，又能在出条时条与条之间相互分离，适于凉晒的玉米挂面面条机。
本实用新型的目的是这样实现的在本机中，供热水箱与进出料传输筒连接一体，传料轴贯穿进出料传输筒内，出面管连接于进出料传输筒尾端。供热水箱由外箱及分层板组成，在分层板上，有进水管、出气水管。进水管位于分层板后部一角，上端固定在分层板上，顶面与分层板上面形成一平面，下端伸入水箱下层，并形成弯头。出汽、水管位于分层板出面头一端上面，并且出汽水管底端连接在分层板上。进出料传输筒纵穿供热水箱热水膛内。入料处有入料口，传输筒末端上有可拆式出面管；被动皮带轮、定位轴承、传料轴连为一体，传料轴的特征是进料口处的螺纹底面深于出料口处的螺纹底面，以使生产中玉米面粉在传送中越向前行空间越小，达到加压成熟的目的；出料头管分为两层，内管打有2-5个小孔，以使面挤入内、外管之间的空间，外管有一排所定出面条出面孔，单排定型定位挂面面条。因玉米面粉成熟温度需100度加时间，与淀粉糊化温度78度不同，所以本实用新型利用了三种加压方法促使玉米面粉成熟，首先水温加压加热，水在水箱中受热膨胀，由于入水孔进入水箱底部不能外泄，而出汽、水孔又小，出水量小于水膨胀量，故水在膨胀时，对传输筒加压；其次，由于传料轴上丝底面自入面孔位置到出面口位置越来越高，间隙越来越小，迫使玉米面粉加速受热成熟；再由于出料内管只有2-5个小孔，出面量小于传送量，对面粉又形成一定压力，当面进入内、外筒之间空隙后，经堆积后在压力下单排并列排出，生产出玉米挂面面条。
由于采用上述方案，本实用新型使用全价玉米面粉生产出的玉米挂面面条，不仅熟后即食，并且根与根之间分离，适于凉晒。
以下结合附图和实例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型结构示意图；图2是本实用新型水箱结构示意图；图3是本实用新型传料轴示意图；图4是本实用新型出面管结构示意图。
图中1、水箱加水孔管，2、水箱，3、水箱分层板，4、进水管，5、出汽水管，6、被动皮带轮，7、进面孔管，8、传料轴固位轴承，9、传料轴，10、传输筒，11、可卸出面头，12、出面内管，13、出面外管，14、电机，15、机架，16、进面处螺纹底面，17、出面处螺纹底面，18、内管出面孔，19、外管面条孔。
在
图1中，水箱加水孔管1、水箱2、传输筒10、进面孔管7连为一体，形成热水加温部分及传输面料通道。
在图2中，所示水箱由水箱2、分层板3、进水管4、出水汽水管5连结在一起，其特征是分层板位于水箱内上侧，出汽水管位于出面头11及出面管13方向分层板上面，而进水管在水箱的后方，上面与分层板连接，管身向下延伸至底板处，且弯向一侧。
在图3中的传料轴9其螺纹自进面孔位置的丝底面16至出面头方向的丝底面17是斜线上升的，使轴丝底面向出面方向越来越高，其二者差距大于3mm。
在图4中，连接在可卸出面头11上的出面内管12(位于外出面管13内)，与出面外管13乃是平行连接在可卸出面头上的，但二管之间的间隙大于1mm。出面内管的出面孔18是由2-5个小孔并列组成；出料外管的出面条孔19是单排列间隔定位的。
实施实例使用本实用新型进行全价玉米面粉即食挂面面条生产，水箱内加入水并加热后，将合好的面粉倒入进面孔7，开动机器，面粉在传料轴9的推动下，顺传输筒10向前推进，在水箱2热量的高温下，加之传料轴9越来越小的间隙的挤动而成熟，传送至出面头11相连接的内出面管12，自内管出面孔18而挤入与外出面管13的空间中，通过外出面孔19而单根并列排出，形成即食性玉米挂面面条。
通过该实用新型生产的面条适合挂面凉晒，而且口感好，具有弹性韧度，耐煮，是一种很好的保健食品。
权利要求1.一种即食性玉米挂面面条机，在机架中，能够增加水压的增温水箱、传输筒、进面孔管相互连接，其特征是传输筒位于水箱中的水层中间偏上位置；被动皮带轮、固位轴承、传料轴连接，传料轴丝的部分装入传输筒内，传料轴上入面口位置的丝底面低于传料轴出面端位置的丝底面；出面头、出面内管、出面外管相互连接，旋固于传输筒出面端，出面内管上由小孔做为出面孔，外出面管上出面条口为每根间分离并列单排间隔定位。
2.根据权利要求1所述的即食性玉米挂面面条机，其特征是能够增加水压的增温水箱，内有分层板，出汽水管位于出面头端分层板上部，底部与分层板为一体；进水管位于进面孔端分层板下部，上部与分层板为一体，且下部形成弯头。
3.根据权利要求1所述的即食性玉米挂面面条机，其特征是传料轴入面孔位置的丝底面低于传料轴出面端底丝面，其差距在3mm以上。
4.根据权利要求1所述的即食性玉米挂面面条机，其特征是，内出面管上的出面孔为2-5个，内出面管与外出面管之间的空间距离大于1mm。
专利摘要一种即食性玉米挂面面条机，在机架中，增温水箱、传输筒、出面头及内外出面管相互连接，被动皮带轮，固位轴承，传料轴相互连结后，传料轴位于传输筒之内，与前端的出面头及外管组合，共同形成一个传送出料整体。在生产中增温水箱装置、传送自动增压传料轴及具有增压作用的出面头、内出面管、外出面管共同对全价玉米面粉共同加压，使玉米面粉充分成熟，生产适应悬挂晾晒的即食性全价玉米挂面面条。
文档编号A21C11/20GK2638443SQ0321640
公开日2004年9月8日 申请日期2003年4月16日 优先权日2003年4月16日
发明者颜世恩 申请人:颜世恩