专利名称：利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备的制作方法
技术领域：
本发明系指一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备，更详而言之，特别是指一种具有香醇、不涩、圆融好喝且纯度更高、酒香风味仍存之酒质的利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备。
背景技术：
习知之酒精蒸馏方法，通常系直接将蒸馏酒混合液加热蒸馏成蒸气，再将收集所得之酒精蒸气利用冷凝系统将其冷凝成液状蒸馏酒，然而，习知之酒精蒸馏方法并无法完全分离酒中杂质及混合物，且蒸馏酒中的混合物亦形成大分子而无法被融合，所得之蒸馏酒亦未能达到香醇及圆融的要求，以致习知蒸馏酒在低度时均略呈混浊状且未能展现原酒类应具备的酒香风味。
发明内容为使蒸馏酒同时具备高纯度、香醇清晰并保有原酒风味之特性，本发明之目的在于提供一种具有香醇、不涩、圆融好喝且纯度更高、酒香风味仍存之酒质的利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备。
本发明一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备，系可于一加热桶内部注入适量的待蒸液态酒，再利用一加热器将液态酒蒸发成酒蒸气，该加热桶内部上方形成有多数个密闭室，酒蒸气分子可经由每一导气管依序导引进入每一密闭室进行加热撞击，酒蒸气分子经由多次加热撞击之后可再分解而更细致化，最后再利用一输送管将酒蒸气分子及水蒸气分子导引至冷冻系统进行冷凝步骤，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，以得香醇、不涩、圆融好喝且纯度更高、酒香风味仍存之酒质。
本发明所述的利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备，主要包含有加热步骤，系于一密闭的加热桶内注入适量且已先期处理过的待蒸液态酒，再藉由加热桶下方的加热器将液态酒加热蒸发成酒蒸气，并可同时于加热桶底部装设一超音波发送装置，利用超音波的高频率振动搅拌液态酒，使液态酒中的酒精、水分子及脂类确实呈融合状态；该加热桶可装设一注入口，藉以注入待蒸液态酒，加热桶外部可装设有液位检测器(或控制器)，供使用者方便于桶外观查液态酒液位高度，以避免酒精盛量过多或过少；而该加热桶底部可呈锥状并且接设一排出口，桶底锥状之设计可帮助导引酒中残留杂质向下导流排出。
撞击步骤，当液态酒加热蒸发成酒蒸气时，酒蒸气可藉由第一导气管导引进入加热桶上方的第一密闭室，而酒蒸气进入第一密闭室之后随即碰撞第一密闭室的弧形壁面，酒蒸气分子因加热撞击而可分解成多数个小分子，同时亦可利用加热撞击使酒蒸气与其它杂质或混合物分离，而分解后的小分子再藉由第二导气管导引进入第二密闭室，藉由碰撞第二密闭室之壁面使酒蒸气分子再度加热撞击而分解成更小的酒蒸气分子，分解后的小分子再进行多次加热撞击分解，藉使酒蒸气分子更细致化，最后加热撞击分解而成的酒蒸气分子，可藉由一输送管导引至加热桶外部进行下一个步骤。
固化冷凝步骤，经由多次加热撞击分解的酒蒸气分子及水蒸气分子，最后可藉由一输送管导引至加热桶外部，该输送管可连接一冷冻系统(类如冷却风扇、冰水机等)，藉以固化酒蒸气分子及水蒸气分子之结构，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，最后再进行冷凝液化等后续步骤，使可取得香醇、不涩、圆融好喝之酒质。
本发明一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备，系可于一加热桶内部注入适量的待蒸液态酒，再利用一加热器将液态酒蒸发成酒蒸气，该加热桶内部上方形成有多数个呈相互对称形状之密闭室，酒蒸气分子可经由每一导气管依序导引进入加热桶的每一密闭室进行加热撞击，而经由多次加热撞击的酒蒸气分子可分解成更多小分子以达更细致化的目的，并可利用多次加热撞击使酒蒸气分子与其它杂质或混合物分离；而经由多次加热撞击分解之酒蒸气分子及水蒸气分子可藉由一输送管导引至冷冻系统进行固化，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，最后再进行冷凝液化等后续步骤，使可取得香醇、不涩、圆融好喝且纯度更高、酒香风味仍存之酒质。
本发明的蒸馏方法及其设备再分述如下本发明一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法，其特征在于其主要包含有加热步骤，系于一密闭的加热桶内注入预定量且已先期处理过的待蒸液态酒，并将液态酒加热蒸发成酒蒸气；撞击步骤，当液态酒加热蒸发成酒蒸气时，可藉由导气管将酒蒸气分别依序导引进入加热桶上方的各个密闭室进行撞击，酒蒸气分子因多次加热撞击而可分解成小分子，使酒蒸气分子更细致化，同时亦可利用加热撞击使酒蒸气与其它杂质或混合物分离；固化冷凝步骤，经由多次加热撞击分解之酒蒸气分子及水蒸气分子最后可藉由一输送管导引至冷冻系统，藉以固化酒蒸气分子及水蒸气分子之结构，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，最后再进行冷凝液化等后续步骤，使可取得香醇、不澀、圆融好喝且纯度更高、酒香風味仍存之酒質。
其中，该加热步骤可引进加热器将液态酒加热蒸发成酒蒸气。
其中，该加热步骤可引进一超音波发送装置，并利用超音波之高频率振动搅拌液态酒，使液态酒中的酒精、水分子及脂类确实呈融合状态。
其中，该酒蒸气经过各个导气管及密闭室时仍可维持同样的加热温度，藉使酒蒸气分子活动性高。
本发明一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其主要包含有加热桶，系呈密闭状且内部可盛装待蒸液态酒，该加热桶下方可装设一加热器，藉以将液态酒加热蒸发成酒蒸气；密闭室，系可形成于加热桶内部上方且呈相互对称的形状，而每两对称之密闭室之间可装设一隔板；导气管，系可依序接通各个密闭室，并可导引酒蒸气进入各个密闭室进行加热撞击分解。
其中，该加热桶底部装设一超音波发送装置，利用超音波之高频率振动搅拌液态酒，使液态酒中之酒精、水分子及脂类确实呈融合状态。
其中，该加热桶可装设一注入口藉以注入待蒸液态酒。
其中，该加热桶外部可装设有液位检测器(或控制器)供使用者方便于桶外观查液态酒液位高度，以避免液态酒盛量过多或过少。
其中，该加热桶底部系可呈锥状并且接设一排出口，藉以帮助导引酒中残留杂质向下导流排出。
其中，该密闭室可设为多数个。
其中，该导气管可设为多数个。
其中，该酒蒸气分子可藉由一输送管导引至冷冻系统，藉以固化冷凝酒蒸气分子及水蒸气分子之结构。
其中，该冷冻系统可为冷却风扇或冰水机等。
其中，该加热桶内部上方亦可仅形成一连通导管，藉以将酒蒸气直接导引至冷冻系统进行固化步骤。
本发明一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备，其具有如下之优点1.本发明之酒蒸气分子可经由多次加热撞击后分解成更多小分子且更细致化，并可利用多次加热撞击使酒蒸气分子与其它杂质或混合物分离。
2.经由多次加热撞击分解之酒蒸气分子及水蒸气分子可藉由冷冻系统使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，最后再进行冷凝液化等后续步骤，使可取得香醇、不涩、圆融好喝且纯度更高、酒香风味仍存之酒质。
3.本发明之加热桶系呈密闭状态且热量可保持续加热之温度，因此酒蒸气可维持同样的加热温度，藉使酒蒸气分子活动性高，经由多次加热撞击后之酒蒸气分子可更细致化，所蒸馏而得的酒纯度更高且更香醇、圆融。
4.本发明之加热桶底部可装设一超音波发送装置，利用超音波之高频率振动搅拌液态酒，使液态酒中之酒精、水分子及脂类确实呈融合状态。
5.本发明之加热桶底部可呈锥状藉以帮助导引酒中残留杂质向下导流排出。
6.结构简单，操作使用方便，具有推广应用价值。
图1为本发明之流程图。
图2为本发明之第一实施例示意图。
图3为本发明之设备外型图。
图4为本发明之第二实施例示意图。
图中标号如下1、加热桶； 11、加热器；12、超音波发送装置；13、注入口；14、液位检测器；15、排出口；16、密闭室；161、第一密闭室；162、第一密闭室；163、第三密闭室； 164、第四密闭室；
17、隔板；18、导气管；181、第一导气管；182、第二导气管；183、第三导气管；184、第四导气管；19、输送管；2、液态酒； 21、杂质；3、冷冻系统；4、连通导管。
具体实施方式请参阅图1并配合图2、3所示，其分别系为本发明之流程图、第一实施例示意图及设备外型图。
由图可知，本发明一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备，主要包含有加热步骤，系于一密闭之加热桶1内注入适量且已先期处理过的待蒸液态酒2，再藉由加热桶1下方之加热器11将液态酒2加热蒸发成酒蒸气，并可同时于加热桶1底部装设一超音波发送装置12，利用超音波之高频率振动搅拌液态酒2，使液态酒2中之酒精、水分子及脂类确实呈融合状态；该加热桶1可装设一注入口13藉以注入待蒸液态酒2，加热桶1外部可装设有液位检测器14(或控制器)供使用者方便于桶外观查液态酒液位高度，以避免液态酒盛量过多或过少；而该加热桶1底部系可呈锥状并且接设一排出口15，桶底锥状之设计可帮助导引酒中残留杂质21向下导流排出；另，该加热桶1内部上方可形成有多数个呈相互对称形状之密闭室16，每两对称之密闭室16之间可装设一隔板17，并利用导气管18依序接通各个密闭室16，使酒蒸气藉由导气管18导引进入各个密闭室16进行加热撞击步骤；撞击步骤，当液态酒2加热蒸发成酒蒸气时，酒蒸气可藉由第一导气管181导引进入加热桶1上方之第一密闭室161，而酒蒸气进入第一密闭室161之后随即碰撞第一密闭室161之弧形壁面1611，酒蒸气分子因加热撞击而可分解成多数个小分子，同时亦可利用加热撞击使酒蒸气与其它杂质或混合物分离，而分解后之小分子再藉由第二导气管182导引进入第二密闭室162，藉由碰撞第二密闭室162之壁面1621使酒蒸气分子再度加热撞击而分解成更小之酒蒸气分子，分解后之小分子再藉由第三导气管183、第四导气管184...等分别依序导引进入第三密闭室163、第四密闭室164...等，以进行多次加热撞击分解藉使酒蒸气分子更细致化，最后加热撞击分解而成之酒蒸气分子则可藉由一输送管19导引至加热桶1外部进行下一个步骤；概因本发明之加热桶1系呈密闭状态，加热桶1内部之加热器11所产生的热量可保持续加热之温度，因此酒蒸气经过各个导气管18及密闭室16时仍可维持同样的加热温度，藉使酒蒸气分子活动性高，并可经由多次加热撞击使酒蒸气分子细致化，所蒸馏而得的酒纯度更高且更香醇、圆融；固化冷凝步骤，经由多次加热撞击分解之酒蒸气分子及水蒸气分子最后可藉由一输送管19导引至加热桶1外部，该输送管19可连接一冷冻系统3(类如冷却风扇、冰水机等)，藉以固化酒蒸气分子及水蒸气分子之结构，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，最后再进行冷凝液化等后续步骤，使可取得香醇、不涩、圆融好喝之酒质。
本发明一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法及其设备，系可于一加热桶1内部注入适量的待蒸液态酒2，再利用一加热器11将液态酒2蒸发成酒蒸气，该加热桶1内部上方形成有多数个呈相互对称形状之密闭室16，酒蒸气分子可经由每一导气管18依序导引进入加热桶1每一密闭室16进行加热撞击，而经由多次加热撞击之酒蒸气分子可分解成更多小分子以达更细致化之目的，并可利用多次加热撞击使酒蒸气分子与其它杂质或混合物分离；而经由多次加热撞击分解之酒蒸气分子及水蒸气分子可藉由一输送管19导引至冷冻系统3进行固化，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，最后再进行冷凝液化等后续步骤，使可取得香醇、不涩、圆融好喝且纯度更高、酒香风味仍存之酒质。
请参阅图4所示，其系为本发明之第二实施例示意图。
由图可知，本发明之加热桶1内部上方亦可形成有一连通导管4，当液态酒2藉由加热器11加热蒸发成酒蒸气时，酒蒸气可经由该连通导管4导引至冷冻系统3进行固化步骤；而该加热桶1底部亦可装设一超音波发送装置12，利用超音波之高频率振动搅拌液态酒2，使液态酒2中之酒精、水分子及脂类确实呈融合状态；该加热桶1可装设一注入口13藉以注入液态酒2，该加热桶1底部亦可呈锥状态样并且接设一排出口15，桶底之锥状设计系可帮助导引酒中残留杂质21向下导流排出。
权利要求
1.一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法，其特征在于其主要包含有加热步骤，系于一密闭的加热桶内注入预定量且已先期处理过的待蒸液态酒，并将液态酒加热蒸发成酒蒸气；撞击步骤，当液态酒加热蒸发成酒蒸气时，可藉由导气管将酒蒸气分别依序导引进入加热桶上方的各个密闭室进行撞击，酒蒸气分子因多次加热撞击而可分解成小分子，使酒蒸气分子更细致化，同时亦可利用加热撞击使酒蒸气与其它杂质或混合物分离；固化冷凝步骤，经由多次加热撞击分解之酒蒸气分子及水蒸气分子最后可藉由一输送管导引至冷冻系统，藉以固化酒蒸气分子及水蒸气分子之结构，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，最后再进行冷凝液化等后续步骤，使可取得香醇、不澀、圆融好喝且纯度更高、酒香風味仍存之酒質。
2.根据权利要求1所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法，其特征在于该加热步骤可引进加热器将液态酒加热蒸发成酒蒸气。
3.根据权利要求1所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法，其特征在于该加热步骤可引进一超音波发送装置，并利用超音波之高频率振动搅拌液态酒，使液态酒中之酒精、水分子及脂类确实呈融合状态。
4.根据权利要求1所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法，其特征在于该酒蒸气经过各个导气管及密闭室时仍可维持同样的加热温度，藉使酒蒸气分子活动性高。
5.一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于其主要包含有加热桶，系呈密闭状且内部可盛装待蒸液态酒，该加热桶下方可装设一加热器藉以将液态酒加热蒸发成酒蒸气；密闭室，系可形成于加热桶内部上方且呈相互对称的形状，而每两相对称的密闭室之间可装设一隔板；导气管，系可依序接通各个密闭室，并可导引酒蒸气进入各个密闭室进行加热撞击分解。
6.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该加热桶底部装设一超音波发送装置，利用超音波之高频率振动搅拌液态酒，使液态酒中之酒精、水分子及脂类确实呈融合状态。
7.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该加热桶可装设一注入口藉以注入待蒸液态酒。
8.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该加热桶外部可装设有液位检测器或控制器。
9.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该加热桶底部系呈锥状并且接设一排出口。
10.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该密闭室可按预定的复数个设置。
11.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该导气管可按预定的复数个设置。
12.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该酒蒸气分子可藉由一输送管导引至冷冻系统，藉以固化冷凝酒蒸气分子及水蒸气分子之结构。
13.根据权利要求12所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法，其特征在于该冷冻系统可为冷却风扇或冰水机等。
14.根据权利要求5所述的一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏设备，其特征在于该加热桶内部上方亦可形成一连通导管，藉以将酒蒸气直接导引至冷冻系统进行固化步骤。
全文摘要
一种利用多塔式连续加热撞击之蒸馏方法，系于一加热桶内部注入适量的液态酒，再利用一加热器将液态酒蒸发成酒蒸气，该加热桶内部上方形成有多数个密闭室，酒蒸气分子可经由每一个导气管依序导引进入每一密闭室进行加热撞击，酒蒸气分子经由多次加热撞击后可再分解而更细致化，最后再利用一输送管将酒蒸气分子及水蒸气分子导引至冷冻系统进行冷凝步骤，使每一水蒸气分子包覆于每一酒蒸气分子外部，以得香醇、不涩、圆融好喝且纯度更高、酒香风味仍存之酒质。结构简单，操作使用方便，具有推广应用价值。
文档编号C12G3/00GK1648231SQ20041003903
公开日2005年8月3日 申请日期2004年1月21日 优先权日2004年1月21日
发明者吕胜一 申请人:吕胜一