专利名称：马齿苋袋泡茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种马齿苋袋泡茶及其制备方法。
背景技术：
马齿苋，别名马苋菜、长命菜，属一年生肉质草本植物，其性寒、味酸。它含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是含有大量W-3脂肪酸，以及含有较多的维生素C、E、胡萝卜素及苹果酸、谷氨酸和天门冬氨酸、草酸等。钙、磷、铁、及锌、铜等含量也较高。另外，还含有较多的钾元素，其中有硝酸钾、硫酸钾、草酸氢钾等多种钾盐。有抗菌消炎、降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、抗衰老等作用，是一种保健价值很高的草本植物。现今，人们常将其烹调成菜肴食用，可这样做比较麻烦。此外，人们还将马齿苋晒干后切为长段泡茶饮用，但采用长段马齿苋泡茶，其有效成分释出不均衡、速度慢，影响饮用。
发明内容
本发明提供一种携带方便、马齿苋有效成分释出较均衡、速度较快的马齿苋袋泡茶及其制备方法。
本发明所述的马齿苋袋泡茶，包含粉碎的马齿苋，其马齿苋由下列粒度组份混合组成，其组份重量份为13--24目马齿苋为85-90份、25--35目马齿苋为7-10份、36--60目马齿苋为1-3份。
所述的马齿苋袋泡茶，其马齿苋的优选组份重量份为13---24目马齿苋为88份、25---35目马齿苋为10份、36---60目马齿苋为2份。
本发明所述马齿苋袋泡茶的制备方法为a、备料选用马齿苋全草，去除黄叶、烂叶及杂物，然后用清水洗净备用；b、焯料将洗净备用的马齿苋放入45--70℃水中焯1-2分钟；c、烘干将焯过的马齿苋置于45-60℃温度下烘烤90--180分钟；d、粉碎用粉碎机将烘干的马齿苋粉碎；e、筛选用13目和24目筛筛选出13--24目之间的马齿苋粉，用25目和35目筛筛选出25--35目之间的马齿苋粉，以及用36目和60目筛筛选出36-60目之间的马齿苋粉备用；f、混合将13--24目、25--35目、36--60目三种不同粒度的马齿苋粉分别按85-90、7-10、1-3重量份混合；g、灭菌用紫外线将马齿苋混合粉和滤纸袋杀菌1--2小时；h、包装将马齿苋混合粉装入滤纸袋中并封口。
本发明所述的马齿苋袋泡茶，由于采用的马齿苋经过了粉碎，被热水冲泡后，其马齿苋的有效成分能快速释出，而且该马齿苋粉是分别由三种不同重量份、不同粒度的马齿苋粉混合组成，其有效成分释出较均衡，有利饮用。本发明所述马齿苋袋泡茶中的马齿苋水浸出物经检测最高可达40％。此外，本发明的制备方法简单、制成的袋泡茶携带方便。
具体实施例方式
一种马齿苋袋泡茶及其制备方法，其制备工序为备料、焯料、烘干、粉碎、筛选、混合、灭菌、包装。
在备料和焯料工序，取马齿苋全草，去除黄叶、烂叶及杂物，并用清水洗净备用；然后，将洗净备用的马齿苋放入50℃水中焯1分钟；在烘干和粉碎工序，将焯过的马齿苋置于55℃温度下烘烤150分钟，然后用粉碎机将烘干的马齿苋粉碎；在筛选和混合工序，用13目和24目筛筛选出13--24目之间的马齿苋粉，用25目和35目筛筛选出25--35目之间的马齿苋粉，以及用36目和60目筛筛选出36-60目之间的马齿苋粉备用；然后将13--24目、25--35目、36--60目的马齿苋粉分别按重量份88、10、2混合均匀；在灭菌和包装工序，用紫外线将马齿苋混合粉和滤纸袋杀菌2小时；然后将马齿苋混合粉装入滤纸袋中并封口，每袋装入马齿苋混合粉3克。
本发明袋泡茶中马齿苋有效成分释出的含量和速度是随粒度的减小而增高。因此，本发明袋泡茶中的马齿苋被粉碎成粉，在冲泡过程中该马齿苋的有效成分就容易释出，速度快。而且该袋泡茶分别由 3-24、25-35和36--60目三种不同重量份、不同粒度的马齿苋粉混合在一起，在热水浸泡过程中，马齿苋中的各种有效成分释出比较均衡。
本发明袋泡茶泡成的茶水透明度好，味微酸、口感舒适，且有降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、防癌变、防肥胖、抗衰老等功效。饮用时，另外加入蜂蜜，可增加口感舒适度和保健效果。
权利要求
1.一种马齿苋袋泡茶，包含粉碎的马齿苋，其特征是所述马齿苋由下列粒度组份混合组成，其组份重量份为13--24目马齿苋为85--90份、25--35目马齿苋为7--10份、36--60目马齿苋为1--3份。
2.根据权利要求1所述的马齿苋饮料，其特征是所述马齿苋的组份重量份为13---24目马齿苋为88份、25---35目马齿苋为10份、36---80目马齿苋为2份。
3.一种制备权利要求1所述的马齿苋袋泡茶方法，其特征是a、备料选用马齿苋全草，去除黄叶、烂叶及杂物，然后用清水洗净备用；b、焯料将洗净备用的马齿苋放入45--70℃水中焯1--2分钟；c、烘干将焯过的马齿苋置于45--60℃温度下烘烤90--180分钟；d、粉碎用粉碎机将烘干的马齿苋粉碎；e、筛选用13目和24目筛筛选出13--24目之间的马齿苋粉，用25目和35目筛筛选出25--35目之间的马齿苋粉，以及用36目和60目筛筛选出36-60目之间的马齿苋粉备用；f、混合将13--24目、25--35目、36--60目三种不同粒度的马齿苋粉分别按85--90、7--10、1--3重量份混合；g、灭菌用紫外线将马齿苋混合粉和滤纸袋杀菌1--2小时；h、包装将马齿苋混合粉装入滤纸袋中并封口。
全文摘要
本发明涉及一种马齿苋袋泡茶及其制备方法，它采用马齿苋全草为原料，通过备料、焯料、烘干、粉碎、筛选、混合、灭菌和包装工序制成袋泡茶，该袋泡茶由13－24目、25－35目、36－60目三种不同粒度的马齿苋粉分别按85－90、7－10、1－3重量份混合组成，其马齿苋的有效成分释出均衡、速度快。本袋泡茶制备方法简单、携带方便。
文档编号A23F3/34GK1600141SQ200410067040
公开日2005年3月30日 申请日期2004年10月6日 优先权日2004年10月6日
发明者廖翊敏 申请人:廖翊敏