马齿苋有机保健茶的制作方法
【专利摘要】马齿苋，别名瓜子菜、酸米菜，可供凉拌食用。药用全草，夏秋季采集；洗净、蒸后晒干备用或鲜用，性凉、味酸，具有清热解毒、消肿、消炎、泻热祛湿、收敛利肠功效；主治痢疾、肾炎、脚气水肿、肺结核、百日咳；能降低血糖，治疖肿感染，除内服外，可捣烂敷患处。目前市面上未见其有机保健茶产品上市，本发明欲提供一种马齿苋有机保健茶。
【专利说明】马齿苋有机保健茶的制作
【技术领域】
[0001]马齿苋，别名瓜子菜、酸米菜；系I年伏地生肉质草本植物；茎圃形，淡紫红色或绿色。分枝多，全株无毛；采集地上部分，可供凉拌食用。药用全草，夏秋季采集；洗净、蒸后晒干备用或鲜用，性凉、味酸，具有清热解毒、消肿、消炎、泻热祛湿、收敛利肠功效；主治痢疾、肾炎、脚气水肿、肺结核、百日咳；能降低血糖，治疖肿感染，除内服外，可捣烂敷患处。
【背景技术】
[0002]马齿苋采集地上部分，可供凉拌食用。药用全草，夏秋季采集，洗净、蒸后晒干备用或鲜用。
【发明内容】
[0003]一种马齿苋有机保健茶的制作方法，包括以下步骤:
(1)采摘:在春、夏或秋季采摘纯天然无污染的新鲜的马齿苋全草；
(2)清洗:将新鲜的马齿苋全草除去病叶、黄叶、虫食叶、腐烂的根部，并将所述马齿苋全草清洗1-5次至没有泥土 ；
(3)烫漂:将所述步骤(2)所得的马齿苋全草在温度为100°C的沸水中烫漂0.5^10min,然后捞出放入冷水中冷却至50°C以下，浙干水分备用； (4)摊晾:将所述步骤(3)所得的马齿苋全草在温度为，18°C~48°C、风速为0.5^10m/s的室内摊晾5~12h，使其水分降至75%~85%，呈干爽分散状；其中所述马齿苋全草的摊放厚度不超过IOcm ；
(5)杀青:将所述步骤(4)所得的马齿苋全草在温度为18(T350°C的杀青机中杀青I~7min ；
(6)揉捻:将所述步骤(5)杀青后的马齿苋全草揉捻成卷曲条索形或球形；
(7)烘干:将所述步骤(6)所得的马齿苋全草在8(T350°C温度下烘干至其含水量为49TlO%，经真空或充气包装即可得马齿苋有机保健茶。
【权利要求】
1.一种马齿苋有机保健茶的制作方法，包括以下步骤: (1)采摘:在春、夏或秋季采摘纯天然无污染的新鲜的马齿苋全草； (2)清洗:将新鲜的马齿苋全草除去病叶、黄叶、虫食叶、腐烂的根部，并将所述马齿苋全草清洗1-5次至没有泥土 ； (3)烫漂:将所述步骤(2)所得的马齿苋全草在温度为100°C的沸水中烫漂0.5^10min,然后捞出放入冷水中冷却至50°C以下，浙干水分备用； (4)摊晾:将所述步骤(3)所得的马齿苋全草在温度为，18°C~48°C、风速为0.5^10m/s的室内摊晾5~12h，使其水分降至75%~85%，呈干爽分散状；其中所述马齿苋全草的摊放厚度不超过IOcm ； (5)杀青:将所述步骤(4)所得的马齿苋全草在温度为18(T350°C的杀青机中杀青1~7min ； (6)揉捻:将所述步骤(5)杀青后的马齿苋全草揉捻成卷曲条索形或球形； (7)烘干:将所述步骤(6)所得的马齿苋全草在8(T350°C温度下烘干至其含水量为49TlO%，经真空或充气包装即可得马齿苋有机保健茶。
【文档编号】A23F3/34GK103891972SQ201210584076
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2012年12月30日 优先权日:2012年12月30日
【发明者】武永福, 李东波, 张宁 申请人:武永福