专利名称：一种五香辣椒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用辣椒制品。
背景技术：
目前，各种食用辣椒制品很多，大多数是将辣椒粉碎后再进行加工制作。这样一来将会损失部分辣椒的固有成分，如辣椒籽等。而这些成分的损失又会影响辣椒的原有风味，如辣椒籽就是辣椒香味的主要成分。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用整个辣椒进行制作的食用辣椒制品，不破坏其形状和成分，以最大限度的保持辣椒的固有风味。
本发明是这样实现的它是用下列重量份的原料配制而成干辣椒500，食盐10，花椒粉1～2，茴香粉0.5，胡椒粉0.5，生姜粉0.3，孜然粉0.2，熟黄豆粉10，芝麻粉60，葵仁粉10，白糖、味精适量。
本发明与现有技术相比，具有工艺简单，制作成本低，并保持了辣椒的原有风味，色、香、味具佳等优点。并具有开胃去寒，增进食欲，回味生津等功效。是家庭、旅游、出差的理想食品。
具体实施例方式
具体实施例方式选用优质个体小的干辣椒500，经筛选、洗涤、烘干后，用食用油炸脆，捞出后将食盐10，花椒粉2，茴香粉0.5，胡椒粉0.5，生姜粉0.3，孜然粉0.2，熟黄豆粉10，芝麻粉60，葵仁粉10，白糖、味精适量混合后与辣椒搅拌均匀，包装即可。
权利要求
1.文件来源电子申请
2.收文日期2004-10-20
3.申请号
4.权利要求项权利要求1一种五香辣椒，其特征在于它是用下列重量份的原料配制而成干辣椒500，食盐10，花椒粉1~2，茴香粉0.5，胡椒粉0.5，生姜粉0.3，孜然粉0.2，熟黄豆粉10，芝麻粉60，葵仁粉10，白糖、味精适量。
全文摘要
本发明公开了一种五香辣椒，它是用干辣椒，食盐，花椒粉，茴香粉，胡椒粉，生姜粉，孜然粉，熟黄豆粉，芝麻粉，葵仁粉，白糖、味精适量配制而成。本发明具有工艺简单，制作成本低，并保持了辣椒的原有风味，色、香、味具佳等优点。并具有开胃去寒，增进食欲，回味生津等功效。是家庭、旅游、出差的理想食品。
文档编号A23L1/228GK1600157SQ20041015538
公开日2005年3月30日 申请日期2004年10月20日 优先权日2004年10月20日
发明者袁开亮 申请人:袁开亮