专利名称：香脆玉米核桃仁及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产方法，特别是香脆玉米核桃仁及其生产方法。
背景技术：
玉米是我国广泛种植的主要粮食作物之一，其富含多种维生素，烟酸及多种微量元素，营养极为丰富；特别是玉米含较高的维生素E和卵磷脂等，对预防心脑血管疾病有明显的作用。对中老年人而言，常食玉米还能起到延缓衰老的作用。核桃仁是一种传统的营养保健食品，其富含蛋白质，不饱和脂肪酸和多种维生素。如果利用现有的食品烘烤技术和设备，将它们结合在一起制成方便食品，经常食用则能起到保健的作用。
发明内容
本发明的目的在于设计一种香脆玉米核桃仁及其生产方法，带给人们一种食用方便的营养保健食品。
本发明的技术方案一种香脆玉米核桃仁，其特征在于由玉米粒、核桃仁和白糖制成，其生产方法是1)精选玉米粒、核桃仁，并进行清洗；2)将清洗过的玉米粒和核桃仁放入浓度为1％的纯碱溶液中煮制30分钟；3)加入适量白糖继续煮制约20分钟；4)将煮过的玉米粒和核桃仁进行烘干处理即可。一种按上述方法制成的香脆玉米核桃仁，其特征在于玉米粒和核桃仁的重量百分比为玉米粒60％；核桃仁40％。
本发明的优点在于用上述方法制成的香脆玉米核桃仁，不仅具有较高的营养保健功效，而且香脆可口，老少皆宜。
具体实施例方式一种香脆玉米核桃仁，由玉米粒、核桃仁和白糖制成，玉米粒和核桃仁的重量百分比为玉米粒60％；核桃仁40％；其生产方法是1)精选玉米粒、核桃仁，并进行清洗；2)将清洗过的玉米粒和核桃仁放入浓度为1％的纯碱溶液中煮制30分钟；3)加入适量白糖继续煮制约20分钟；4)将煮过的玉米粒和核桃仁进行烘干处理即可。
权利要求
1.一种香脆玉米核桃仁的生产方法，其特征在于1)精选玉米粒、核桃仁，并进行清洗；2)将清洗过的玉米粒和核桃仁放入浓度为1％的纯碱溶液中煮制30分钟；3)加入适量白糖继续煮制约20分钟；4)将煮过的玉米粒和核桃仁进行烘干处理即可。
2.一种按上述方法生产的香脆玉米核桃仁，其特征在于玉米粒和核桃仁的重量百分比为玉米粒60％；核桃仁40％。
全文摘要
一种香脆玉米核桃仁，由玉米粒、核桃仁和白糖制成，玉米粒和核桃仁的重量百分比为玉米粒60％；核桃仁40％；其生产方法是1)精选玉米粒、核桃仁，并进行清洗；2)将清洗过的玉米粒和核桃仁放入浓度为1％的纯碱溶液中煮制30分钟；3)加入适量白糖继续煮制约20分钟；4)将煮过的玉米粒和核桃仁进行烘干处理即可。按上述方法制成的香脆玉米核桃仁，不仅具有较高的营养保健功效，而且香脆可口，老少皆宜。
文档编号A23L1/36GK1981618SQ200510122400
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月16日 优先权日2005年12月16日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司