专利名称：蔬菜面皮饺子及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产方法，特别是蔬菜面皮饺子及其生产方法。
背景技术：
饺子是深受广大人民喜爱的传统食品。饺子是用饺子皮包入各种馅制成。饺子皮通常用面粉和制，品种单一。而蔬菜的营养成分更全面。如黄瓜富含糖类且有美容作用；胡萝卜和白罗卜均富含胡萝卜素，有生津开胃增进食欲的功效；而芹菜则富含多种维生素和矿物质，可健脑提神。如果利用现有的食品烘干研磨技术和设备，将上述蔬菜成分加入面粉中制成蔬菜面皮，再用蔬菜面皮包入各种馅制成饺子，则饺子的味道更爽口，营养亦更丰富
发明内容
本发明的目的在于设计一种蔬菜面皮饺子及其生产方法，带给人们一种可口的营养保健食品。
本发明的技术方案一种蔬菜面皮饺子及其生产方法，其特征在于蔬菜面皮饺子由蔬菜面皮和各种馅制成，而蔬菜面皮由面粉和黄瓜、胡萝卜、白萝卜、芹菜制成，其生产方法是1)，将黄瓜、胡萝卜、白萝卜、芹菜清洗干净待用；2)将洗净的胡萝卜、白萝卜烘干，然后分别研磨成罗卜粉待用；3)将洗净的黄瓜、芹菜分别榨出菜汁待用；4)将以上各种罗卜粉和菜汁加入面粉中，加入适量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)将蔬菜面皮包入各种馅，即可做成蔬菜面皮饺子。
本发明的优点在于用上述方法制成的蔬菜面皮饺子，味道更爽口，营养更丰富具体实施例方式1)，将黄瓜、胡萝卜、白萝卜、芹菜清洗干净待用；2)将洗净的胡萝卜、白萝卜烘干，然后分别研磨成罗卜粉待用；3)将洗净的黄瓜、芹菜分别榨出菜汁待用；4)将以上各种罗卜粉和菜汁加入面粉中，加入适量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)将蔬菜面皮包入各种馅，即可做成蔬菜面皮饺子。
权利要求
一种蔬菜面皮饺子的生产方法，其特征在于1)，将黄瓜、胡萝卜、白萝卜、芹菜清洗干净待用；2)将洗净的胡萝卜、白萝卜烘干，然后分别研磨成罗卜粉待用；3)将洗净的黄瓜、芹菜分别榨出菜汁待用；4)将以上各种罗卜粉和菜汁加入面粉中，加入适量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)将蔬菜面皮包入各种馅，即可做成蔬菜面皮饺子。
全文摘要
一种蔬菜面皮饺子，其生产方法是1)，将黄瓜、胡萝卜、白萝卜、芹菜清洗干净待用；2)将洗净的胡萝卜、白萝卜烘干，然后分别研磨成罗卜粉待用；3)将洗净的黄瓜、芹菜分别榨出菜汁待用；4)将以上各种罗卜粉和菜汁加入面粉中，加入适量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)将蔬菜面皮包入各种馅，即可做成蔬菜面皮饺子。用上述方法制成的蔬菜面皮饺子，味道更爽口，营养更丰富。
文档编号A23L1/48GK1981579SQ20051012239
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月16日 优先权日2005年12月16日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司