专利名称：西红柿果脯及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产方法，特别是西红柿果脯及其生产方法。
背景技术：
西红柿是最受人们喜欢食用的蔬菜品种之一，它在我国各地都有广泛栽培，而且春，夏，秋季均有上市。西红柿营养丰富，其富含多种维生素，被誉为蔬菜中的维生素仓库；其维生素C和尼克酸的含量在蔬菜中名列榜首；此外还含有丰富的胡萝卜素和矿物质。经常食用西红柿，有健脾消食、增强体质的功效。通常，人们食用西红柿的方式多为生食或做汤菜。如果利用现有的果脯制作技术和设备，将西红柿制成方便可口食品，经常食用则能起到保健的作用。
发明内容
本发明的目的在于设计一种西红柿果脯及其生产方法，带给人们一种方便可口的营养保健食品。
本发明的技术方案一种西红柿果脯及其生产方法，其特征在于生产方法是1)精选小西红柿并清洗干净；2)把洗净的小西红柿放到热水中处理，以去掉皮；3)放入适量的硬化剂，使小西红柿硬化；4)硬化处理后，再加入冰糖煮制；5)将煮好的小西红柿进行烘干处理即可。
本发明的优点在于用上述方法制成的西红柿果脯爽甜可口，方便食用，营养丰富，老少皆宜。
具体实施例方式1)精选小西红柿并清洗干净；2)把洗净的小西红柿放到热水中处理，以去掉皮；3)放入适量的硬化剂，使小西红柿硬化；4)硬化处理后，再加入冰糖煮制；5)将煮好的小西红柿进行烘干处理即可。
权利要求
一种西红柿果脯的生产方法，其特征在于1)精选小西红柿并清洗干净；2)把洗净的小西红柿放到热水中处理，以去掉皮；3)放入适量的硬化剂，使小西红柿硬化；4)硬化处理后，再加入冰糖煮制；5)将煮好的小西红柿进行烘干处理即可。
全文摘要
一种西红柿果脯，其生产方法是1)精选小西红柿并清洗干净；2)把洗净的小西红柿放到热水中处理，以去掉皮；3)放入适量的硬化剂，使小西红柿硬化；4)硬化处理后，再加入冰糖煮制；5)将煮好的小西红柿进行烘干处理即可。用上述方法制成的西红柿果脯爽甜可口，方便食用，营养丰富，老少皆宜。
文档编号A23G3/48GK1981589SQ200510122390
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月16日 优先权日2005年12月16日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司