专利名称：荸荠干及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产方法，特别是荸荠干及其生产方法。
背景技术：
荸荠原产我国，秦汉时期已有记载，现主要产于我国长江流域。荸荠富含多种维生素和矿物质，特别是含磷量在根茎类蔬菜中是最高的。磷不仅可以促进人体生长发育和维持生理功能的需要，而且可以促进人体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此特别适宜于老人和儿童食用。祖国医学认为，荸荠具有清热生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。如果利用现有的食品烘干技术和设备，将荸荠制成方便可口食品，经常食用则能起到营养保健的作用。
发明内容
本发明的目的在于设计一种荸荠干及其生产方法，带给人们一种方便可口的营养保健食品。
本发明的技术方案一种荸荠干，其特征在于生产方法是1)精选荸荠，清洗干净并去皮；2)把去皮的荸荠切成片状；3)将切好的荸荠片和适量的冰糖一起在水中煮制，煮沸约2分钟；4)冷却后，将荸荠片捞出进行烘干处理，去掉水分即可。
本发明的优点在于用上述方法制成的荸荠干，不仅具有消食化痰的保健功效，而且香甜可口，老少皆宜。
具体实施例方式1)精选荸荠，清洗干净并去皮；2)把去皮的荸荠切成片状；3)将切好的荸荠片和适量的冰糖一起在水中煮制，煮沸约2分钟；4)冷却后，将荸荠片捞出进行烘干处理，去掉水分即可。
权利要求
一种荸荠干的生产方法，其特征在于1)精选荸荠，清洗干净并去皮；2)把去皮的荸荠切成片状；3)将切好的荸荠片和适量的冰糖一起在水中煮制，煮沸约2分钟；4)冷却后，将荸荠片捞出进行烘干处理，去掉水分即可。
全文摘要
一种荸荠干，其生产方法是1)精选荸荠，清洗干净并去皮；2)把去皮的荸荠切成片状；3)将切好的荸荠片和适量的冰糖一起在水中煮制，煮沸约2分钟；4)冷却后，将荸荠片捞出进行烘干处理，去掉水分即可。用上述方法制成的荸荠干，不仅具有消食化痰的保健功效，而且香甜可口，老少皆宜。
文档编号A23L3/40GK1981615SQ200510122388
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月16日 优先权日2005年12月16日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司