专利名称：香芋饼干及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产方法，特别是香芋饼干及其生产方法。
背景技术：
饼干是一种历史悠久的方便食品，人们普遍喜欢食用。饼干通常以小麦粉为主制作，营养不够全面。芋头是一种营养丰富的高产作物，其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有清热解毒、补脾益肾的功效。如果利用现有的饼干制作技术和设备，在制作饼干的面粉中，加入适量的芋头粉，制成的饼干则会香味独特、营养丰富、老少皆宜的方便保健食品。
发明内容
本发明的目的在于设计一种香芋饼干及其生产方法，带给人们一种可口方便的营养保健食品。
本发明的技术方案一种香芋饼干及其生产方法，其特征在于香芋饼干由面粉、芋头粉和糖制成，各种成分的重量百分比为面粉70％、芋头粉20％、糖10％，其生产方法是1)选择优良品种的芋头，将其洗净、去皮、粉碎、研磨，制成芋头粉；2)将面粉、芋头粉和糖按比例混合均匀；3)按普通饼干的冷压加热方法制成香芋饼干。
本发明的优点在于用上述方法制成的香芋饼干，香味独特、营养丰富，是一种老少皆宜的方便保健食品。
具体实施例方式一种香芋饼干，由面粉、芋头粉和糖制成，各种成分的重量百分比为面粉70％、芋头粉20％、糖10％，其生产方法是1)选择优良品种的芋头，将其洗净、去皮、粉碎、研磨，制成芋头粉；2)将面粉、芋头粉和糖按比例混合均匀；3)按普通饼干的冷压加热方法制成香芋饼干。
权利要求
1.一种香芋饼干的生产方法，其特征在于1)选择优良品种的芋头，将其洗净、去皮、粉碎、研磨，制成芋头粉；2)将面粉、芋头粉和糖按比例混合均匀；3)按普通饼干的冷压加热方法制成香芋饼干。
2.一种按上述方法生产的香芋饼干，其特征在于各种成分的重量百分比为面粉70％、芋头粉20％、糖10％。
全文摘要
一种香芋饼干，由面粉、芋头粉和糖制成，各种成分的重量百分比为面粉70％、芋头粉20％、糖10％，其生产方法是1)选择优良品种的芋头，将其洗净、去皮、粉碎、研磨，制成芋头粉；2)将面粉、芋头粉和糖按比例混合均匀；3)按普通饼干的冷压加热方法制成香芋饼干。用上述方法制成的香芋饼干，香味独特、营养丰富，是一种老少皆宜的方便保健食品。
文档编号A21D2/00GK1981580SQ20051012238
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月16日 优先权日2005年12月16日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司