专利名称：杜仲保健面条的制法的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健面条，尤其是一种以杜仲为主要原料制作的面条。
背景技术：
杜仲是中药，将杜仲的叶、树皮干燥后加工成杜仲粉，具有强身作用。目前有关杜仲的食品、饮料报道不少，但由于加工处理等诸多方面的问题，其应有的价值尚未充分开发利用，因此，制成面条其效果较佳。
发明内容
本发明的技术方案如下本发明的目的是提供杜仲面条的制法，即将面粉与杜仲叶粉末或浸汁混合，在提高面条品质和商品价值的同时，可强化营养，作为保健食品。
本发明的特征是在100份面粉原料中添加0.3～10份(质量)杜仲叶粉末或浸汁，混合搅拌制作面团，制成杜仲面条。
具体实施例方式
下面结合实例详细说明。首先将杜仲叶干燥，然后粉碎成粉末；或将杜仲叶放在乙醇溶液中，水解提取浸汁。
在100份面粉原料中添加0.3～10份杜仲叶粉末或浸汁。最佳添加量为100份原料中添加1.5份杜仲粉末或浸汁。用和面机将调合好的原料充分混合搅拌均匀，并添加少量食盐水。然后，用常规方法加工成杜仲面条。
本发明的实施例1先将杜仲叶洗净，除去杂质，沥水后用干燥机干燥，用粉碎机将干燥杜仲叶粉碎成粉末。
将1.5份杜仲叶粉末与100份面粉原料(面粉63.5、食盐1.5份、水35份、其他添加剂适量)用和面机搅和成面团，再将面团压片、切条、干燥，制成杜仲面条或挂面。
实施例2取杜仲叶用水洗净，除去杂质，沥水后用浸出器将杜仲叶放入乙醇溶液中提取浸汁。将1.5份杜仲叶浸汁与100份面粉原料用和面机调制好面团，再将调制好的面团压片、切条、干燥，制成杜仲面条或挂面。
权利要求
1.一种杜仲保健面条，其特征在于它是用杜仲原汁(干品为浸泡熬制原液)与面粉再加食盐、水混合搅拌均匀再经常规方法制得，杜仲原汁与面粉重量配比为0.3～10∶100，最佳添加量为1.5∶100，100份面粉原料含量为面粉63.5份食盐1.5份、水35份、其他添加剂适量。
全文摘要
本发明分开了一种杜仲保健面条及制法。它是将面粉与杜仲叶粉末或浸汁混合搅拌均匀制作面团，用常规方法加工成杜仲面条。在100份面粉原料中添加0.3～10份杜仲叶粉末或浸汁，最佳添加量为100份原料中添加1.5份杜仲粉末或浸汁，100份面粉原料含量为面粉63.5份、食盐1.5份、水35份、其他添加剂适量。
文档编号A21D2/00GK101040688SQ20071001338
公开日2007年9月26日 申请日期2007年3月14日 优先权日2007年3月14日
发明者范传玲 申请人:范传玲