专利名称：：含有莪术油成分的口香糖及其制备方法含有莪术油成分的口香糖及其制备方法发明领域本发明涉及一种包含莪术油成分的口香糖及其制备方法。具体而言，本发明涉及一种口番糖，这种口香糖含有莪术油成分，其允许大量吸收此成分，以及涉及制备这种口香糖的方法。发明背景近年来，许多人己将卫生保健作为主要关心的内容，而且膳食管理一直被当作追求健康身体的最优选方式。口香糖现作为一种流行、时尚的消费品，其使用频率、使用量不低于牙膏，甚至在某些群体中高出牙膏，而且在口腔中滞留时间长，正是发挥抗口腔疾病类物质的最佳载体.口香糖是用食糖和胶质混合，配以薄荷、果汁、香精等辅料制成的。它有除臭净口和治疗口腔疾病的作用，经常嚼食还可以使颌面肌肉更加健美。莪术油是从姜科植物莪术的干燥根茎中提取的挥发油，含挥发油11.5%。油中主成分为倍半烯类。从根茎分得的倍半倍萜有蓬术环氧酮、蓬莪术酮、蓬莪术环二烯、蓬莪术烯、蓬莪术环二烯酮、异蓬莪术环二烯酮、篷莪术烯酮、表蓬莪术环二烯酮、姜黄二酮、姜黄醇酮、姜黄环氧奥烯醇、原姜黄环氧奥烯醇、异姜黄环氧奥烯醇、姜黄环氧奥醇、姜黄奥二醇。还含姜黄素、去氢姜黄二酮。其中有效成分为莪术醇，莪术酮，能抑制金黄色葡萄球菌，02溶血性链球菌，大肠杆菌，伤寒杆菌等的生长，对呼吸道合胞体病毒(RSV)有直接抑制作用，对流感病毒A1A3型有直接灭活的作用。最近的研究表明，莪术油对呼吸道合胞病毒，腺病毒，柯萨奇B3病毒，甲型流感病毒H1N1和流感病毒亚甲型5种病毒感染的细胞病变都有明显的抑制作用，并且莪术油对呼吸系统主要致病病毒的敏感性较莪术油葡萄糖注射液和里韦林注射液更强，从而为莪术油治疗病毒性呼吸系统疾病的临床应用提供了有力证据。莪术油的临床应用(i)抗病毒作用。莪术油是从莪术中提取的挥发油，其有效成分为莪术醇，莪术酮，能抑制金黄色葡萄球菌，02溶血性链球菌，大肠杆菌，伤寒杆菌等的生长，对呼吸道合胞体病毒(RSV)有直接抑制作用，对流感病毒A1A3型有直接灭活的作用。同时可能对副流感病毒，副黏病毒，柯萨奇病毒等也有抑制作用，它以病毒颗粒溶解方式抗病毒，长期应用对主要张妻无危害，是低毒，安全的药物。因此，莪术油作为一种新的有潜力的抗病毒制剂，已引起广泛注意。(ii)治疗呼吸系统疾病。莪术油主要有效成分为莪术醇在试管内能抑制金黄色葡萄球菌，e2溶血性链球菌，大肠杆菌，伤寒杆菌等的生长，对呼吸道合胞体病毒(RSV)有直接抑制作用，同时莪术油能活血化淤，改善循环，解除局部炎症缺血状态，疏通阻塞炎症局部的淋巴管和血管腔，改善循环，增加机体对局部的抗病毒能力，促进局部对炎症渗出物的吸收，消除炎性肿胀，加强组织修复，从而达到縮短疗程的作用。因此，开发含有莪术油成分的新型植物性原料的保健食品具有充分的理由，这种保健食品快速显示各种各样的药效。发明概述本发明人试图开发一种包含莪术油的功能成分的保健品，此食品显效迅速，并发现包含莪术油成分的口香糖比传统保健食品可更快显示药效。因此，本发明的主要目的是提供一种制备包含莪术油成分的口香糖的方法。本发明的另一目的是提供一种用这种方法制备的口香糖。发明详述这种包括莪术油成分的口香糖包括15-30%(w/w)胶基质，60-80%(w/w)糖醇，0.1-0.5%(w/w)嫩化剂，0.1-1.0%(w/w)保湿剂，0.1-0.5%(w/w)乳化剂，0.5-2.5%(w/w)调味剂，0.005-0.010%(w/w)莪术油的功能成分和0.1-2.0%(w/w)浓縮果汁，其中糖醇包括但不限于木糖醇，麦芽糖醇，山梨糖醇或异麦芽糖酮醇，而莪术的功能成分所包含的形式为莪术油。本发明人研究了利用莪术油成分的最佳方式，结果发现包含莪术油成分的口香糖允许相对大量地吸收此成分，并比其他任何传统食品更快显示效果。制备包含莪术油成分的口香糖的方法包括如下步骤(i)获得莪术油成分；(ii)在50-60°C加热时，将0.005-0.01%(w/w)莪术油成分、15-30%(w/w)胶基质，60-80%(w/w)糖醇，0.1-0.5%(w/w)嫩化剂，0.1-1.0%(w/w)保湿剂，0.1-0.5%(w/w)乳化剂，以及0.1-2.0%(w/w)浓縮果汁混合，在50-60。C加热时加入0.5-2.5%(w/w)调味剂，并混合20—30分钟；(iii)碾轧此混合物，并在室温保持24-48小时；和(iv)切割此碾轧的产物，其中进行切割，但不限于此，以得到板式口香糖或包被有木糖醇糖溶液的涂层口香糖。本发明用下列的实施例做进一步的说明，这些实施例不应看作是限制本发明的范围。实施例1:制备包含莪术油成分的口香糖制得含有莪术油成分的口香糖是将它们的组分以不同的配比而制得。实施例1-1:口香糖的制备(I)将200g胶基质、700g木糖醇、3g嫩化剂、5g保湿剂、3g乳化剂、5g莪术油和7g浓縮苹果汁在搅拌机搅拌下混合，温度保持在55'C。然后，在同样温度下，往此混合物中加入10g调味剂，再混合25分钟，碾轧此混合物。于是，将此所得物在室温下老化、切割，就制得口香糖。实施例1-2:口香糖的制备(11)用实施例1-1相似的方式制备口香糖，除了用7g和10g浓縮苹果汁代替加入同一量的同种组分以及不加莪术提取物以外。实施例1-3:口香糖的制备(111)用实施例1-1相似的方式制备口香糖，除了用10g和15g浓缩苹果汁代替加入同一量的同种组分以及不加莪术提取物以外。实施例3:口香糖的小组评审实验实施例1-1到实施例1-3中制备的口香糖由20个小组评审者依据美味测试。小组评审实验包括如下项目口感、苦味、凉感和总的偏爱(参看表1)表1:本发明的口香糖的小组评审实验结果*<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>*小组评审实验的评分标准(+2:很好；+1:好；O:—般；-1:不好和_2:很不好)*正如表1可以看出，实施例1-3中制备的口香糖在所有实验中评价最好。如上文清楚地阐明和证实，本发明提供包含莪术油成分的口香糖，其允许大量吸收莪术油的功能成分，以及制备这种口香糖的方法。本发明的口香糖能实际应用于呼吸道疾病和口腔疾病的病人规定的食物和替代食品。权利要求1.一种含有莪术油成分的口香糖，按重量计包括15-30％(w/w)胶基质，60-80％(w/w)糖醇，0.1-0.5％(w/w)嫩化剂，0.1-1.0％(w/w)保湿剂，0.1-0.5％(w/w)乳化剂，0.5-2.5％(w/w)调味剂，0.05-0.2％(w/w)莪术油成分和0.1-2.0％(w/w)浓缩果汁。2.权利要求1所述的含有莪术油成分的口香糖，其中糖醇为木糖醇，麦芽糖醇，山梨糖醇或异麦芽糖酮醇。3.权利要求1所述的含有莪术油成分的口香糖，其中莪术的功能成分所包含的形式为莪术油。4.一种制备含有莪术油成分的口香糖的方法，其包括下步骤(i)获得莪术的功能成分莪术油(ii)在50-60。C下加热时，按重量计将0.005-0.010%(w/w)莪术油成分，15-30%(w/w)胶基质，60-80%(w/w)糖醇，0.1-0.5%(w/w)嫩化剂，0.1-1.0%(w/w)保湿剂，0.1-0.5%(w/w)乳化剂和0.1-2.0%(w/w)浓縮果汁混合，以及在50-6(TC下加热时，按重量计向混合物中加入0.5-2.5%(w/w)调味剂，并混合20-30分钟；(iii)碾轧此混合物，并在室温下保持24-28小时；(iv)切割此碾轧的产物。5.权利要求4所述的制备含有莪术油成分的口香糖的方法，其中莪术的功能成分所包含的形式为莪术油。6.权利要求4所述的制备含有莪术油成分的口香糖的方法，其中进行切割以得到板式口香糖或包备有木糖醇糖溶液的涂层口香糖。全文摘要本发明涉及包含莪术油成分的口香糖，其允许大量吸收莪术油成分，以及制备口香糖的方法。这种包括莪术油成分的口香糖包括15-30％(w/w)胶基质，60-80％(w/w)糖醇，0.1-0.5％(w/w)嫩化剂，0.-1.0％(w/w)保湿剂，0.1-0.5％(w/w)乳化剂，0.5-2.5％(w/w)调味剂，0.005-0.010％(w/w)莪术油的功能成分和0.1-2.0％(w/w)浓缩果汁。这种包括莪术油成分的口香糖能实际应用于患有呼吸系统疾病和口腔疾病的规定的食物和替代食品。文档编号A23G4/02GK101326948SQ20071006936公开日2008年12月24日申请日期2007年6月21日优先权日2007年6月21日发明者姚崇舜,度金霞,龙徐,李校堃,广梁,王晓慧,健肖申请人:温州医学院;温州医学院生物与天然药物开发中心有限公司