专利名称：一种低聚木糖苦瓜保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料及其生产方法，具体地说是一种低聚木糖苦瓜保健饮料。
2背景技术：
饮料是人们日常生活中非常喜爱的一种饮品，但是现有的饮料中含有多种添 加剂、防腐剂等物质，还有过多的蔗糖，上述成分对人体起不到有益的作用，尤 其是对糖尿病患者无益，更不能满足广大群众追求营养、保健的要求。
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发明内容
本发明的目的是克服现有饮料产品中的不足，提供一种低聚木糖苦瓜保健饮 料，该饮料可补充人体所需的多种维生素、矿物质等营养成分，同时还具有清热 解毒、营养保健的功效。
本发明的一种低聚木糖苦瓜保健饮料，它是由下列重量配比的原料制成 苦瓜IOO-200份、菊花3-10份、金银花3-IO份、低聚木糖3-5份、 蜂蜜5-10份、 红枣8-15份、枇杷叶2-5份、四方麻2-5份、 纯净水500-1000份。 制备步骤如下
a、 将菊花、金银花、红枣、枇杷叶、四方麻洗净，按比例置于提取罐中，加 3倍量水，浸泡5小时，再加10倍水，煎煮1一2小时，趁热过滤的提取液，将提 取液加热浓縮，得浓縮液备用；
b、 按比例称取一定数量的苦瓜，将苦瓜去瓤和籽洗净，切成小片，沥干水分， 用搾汁机搾汁，收集榨取液加热95°C —IO(TC灭菌冷至室温备用；
c、 按比例称取蜂蜜、低聚木糖放入纯净水中溶解搅拌均匀备用；
d、 然后将a中所得浓缩液和b中所得苦瓜榨取液加入到放有蜂蜜和低聚木糖 的纯净水中，搅拌均匀即得成品。
饮料中添加了苦瓜、低聚木糖、菊花、金银花、蜂蜜、红枣、枇杷叶、四方 麻为主要功能原料，这些原料组合可以使各物质功效协同进而产生良好的功效， 能够有效的起到补充人体所需的多种维生素、矿物质等营养成分，同时还能起到
清热解毒、营养保健的功效。苦瓜具有清暑涤热，明目，解毒等功效。可治疗 热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮等症状。
苦瓜具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、各种氨基酸、苦瓜甙、糖类、
维生素A、 B、 C等人体不可缺少的营养物质，其中每百克苦瓜中维生素C的含量 髙达84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。此外， 苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素，以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。 能够满足人体所需的多种营养，对人体健康十分有益。
菊花具有疏风，清热，明目，解毒等功效。可治疗头痛，眩晕，目赤，心
胸烦热，肿毒等症状。
金银花具有清热，解毒等功效。可治疗温病发热，热毒血痢，肿毒等症状。
低聚木糖具有活化肠道有益菌、改善肠道功能、维持粪便柔软度、增强人 体的免疫力、合成多种维生素等功效。
蜂蜜具有补中，润燥，止痛，解毒等功效。可治疗肺燥咳嗽，肠燥便秘， 胃皖疼痛，鼻渊，口疮，汤火，烫伤，解乌毒等用途。
红枣具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解酒毒等用途。
枇杷叶具有清肺和胃，降气化痰等用途。可治疗肺热痰嗽，咳血，胃热呕 哮等症状。
四方麻具有清热，解毒，消肿，止痛，生肌长肉等用途。
本发明的低聚木糖苦瓜保健饮料所具有的有益效果是其富含大量的维生素 C、粗纤维、胡萝卜素，以及人体所必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质，能够满 足人体所需的多种营养，能够起到产生醋酸、乳酸使肠道PH下降；抑制致病菌的 生长、合成B族维生素、促进肠道蠕动；防止便秘、参与食物的消化作用；促进 蛋白质的消化吸收、分解有害、有毒物质、提高人体免疫力，又添加了多种清热、 解毒的中草药，本饮料可达到营养保健与清热解毒的双重功效，能够满足人体所 需的多种营养，对人体健康十分有益。具体实施例方式
实施例1:
原料配方苦瓜100kg、菊花3 kg、金银花3 kg、低聚木糖3 kg、蜂蜜5 kg、
红枣8 kg、 枇杷叶2kg、 四方麻2 kg、纯净水1000 kg;
制备步骤
a、将菊花、金银花、红枣、枇杷叶、四方麻洗净，按比例置于提取罐中，加
3倍量水，浸泡5小时，再加10倍水，煎煮1一2小时，趁热过滤的提取液，将提 取液加热浓縮，得浓縮液备用；
b、 按比例称取一定数量的苦瓜，将苦瓜去瓤和籽洗净，切成小片，沥干水分， 用榨汁机搾汁，收集榨取液加热95'C — 100'C灭菌冷至室温备用；
c、 按比例称取蜂蜜、低聚木糖放入纯净水中溶解搅拌均匀备用；
d、 然后将a中所得浓縮液和b中所得苦瓜榨取液加入到放有蜂蜜和低聚木糖 的纯净水中，搅拌均匀即得成品。
实施例2:配方
原料配方苦瓜200kg、菊花IO kg、金银花10kg、低聚木糖5 kg、蜂蜜 10kg、红枣15 kg、 枇杷叶5kg、 四方麻5 kg、纯净水1000 kg; 制备步骤与实施例l相同。 实施例3:
原料配方苦瓜150 kg、菊花6 kg、 金银花6kg、 低聚木糖4kg、蜂蜜 8kg、 红枣12 kg、 枇杷叶3. 2kg、四方麻3. 2kg、纯净水1000kg; 制备步骤与实施例l相同。 实施例4:
原料配方苦瓜150 kg、 菊花6. 5 kg、 金银花6. 5 kg、 低聚木糖4 kg、 蜂蜜7. 5 kg、红枣11. 5kg、枇杷叶3. 5kg、 四方麻3. 5kg、 纯净水1000kg; 制备步骤与实施例l相同。 实施例5
原料配方苦瓜120 kg、菊花4 kg、金银花4 kg、低聚木糖3. 5 kg、蜂蜜6 kg、红枣IO kg、枇杷叶2.8 kg、四方麻2.8 kg、纯净水IOOO kg。 制备步骤与实施例l相同。 实施例6
原料配方苦瓜180 kg、菊花8 kg、金银花8 kg、低聚木糖4.5 kg、蜂蜜9 kg、红枣13 kg、枇杷叶4 kg、四方麻4 kg、纯净水IOOO kg。 制备步骤与实施例l相同。
权利要求
1、一种低聚木糖苦瓜保健饮料，其特征在于它是由下列重量配比的原料制成苦瓜100-200份、 菊花3-10份、金银花3-10份、 低聚木糖3-5份、蜂蜜5-10份、红枣8-15份、枇杷叶2-5份、 四方麻2-5份、纯净水500-1000份，制备步骤如下a、将菊花、金银花、红枣、枇杷叶、四方麻洗净，按比例置于提取罐中，加3倍量水，浸泡5小时，再加10倍水，煎煮1-2小时，趁热过滤的提取液，将提取液加热浓缩，得浓缩液备用；b、按比例称取一定数量的苦瓜，将苦瓜去瓤和籽洗净，切成小片，沥干水分，用榨汁机榨汁，收集榨取液加热95℃-100℃灭菌冷至室温备用；c、按比例称取蜂蜜、低聚木糖放入纯净水中溶解搅拌均匀备用；d、然后将a中所得浓缩液和b中所得苦瓜榨取液加入到放有蜂蜜和低聚木糖的纯净水中，搅拌均匀即得成品。
2、 根据权利要求1所述的一种低聚木糖苦瓜保健饮料，其特征在于它是由下 列重量配比的原料制成苦瓜120-180份、菊花4-8份、金银花4-8份、低聚木糖3. 5-4. 5份、 蜂蜜6-9份、红枣10-13份、枇杷叶2. 8-4份、四方麻2. 8-4份、 纯净水500-1000份。
3、 根据权利要求1所述的一种低聚木糖苦瓜保健饮料，其特征在于它是由下 列重量配比的原料制成苦瓜150份、菊花6份、蜂蜜8份、红枣12份、枇杷叶3. 2份、 四方麻3.2份、金银花6份、 低聚木糖4份、纯净水900份。
全文摘要
本发明提供一种低聚木糖苦瓜保健饮料，主要是由苦瓜、菊花、金银花、低聚木糖、蜂蜜、红枣、枇杷、四方麻为主要功能性原料，按重量比例配制而成的。本发明的低聚木糖苦瓜保健饮料具有营养保健与清热解毒的双重功效，饮料中富含大量的维生素C、粗纤维、胡萝卜素，以及人体所必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质，还能够起到产生醋酸、乳酸使肠道pH下降；抑制致病菌的生长、合成B族维生素、促进肠道蠕动；防止便秘、参与食物的消化作用；促进蛋白质的消化吸收、分解有害、有毒物质、提高人体免疫力的功效，对人体健康十分有益。
文档编号A23L1/29GK101181056SQ20071011428
公开日2008年5月21日 申请日期2007年11月19日 优先权日2007年11月19日
发明者朱惠芬 申请人:朱惠芬