专利名称：一种食用菌母种沼液培养基及母种制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用菌母种培养基和食用菌母种的制作方法，属于生物 技术领域。
背景技术：
食用菌母种(或菌种)的制作是食用菌栽培的前提和重要环节。目前， 食用菌栽培过程中所用的菌种大多为固体菌种，固体菌种的制作一般是以 马铃薯、农副产品下脚料、琼脂、葡萄糖、无机元素等混合物作为培养基， 并在培养基上进行接种，从而制得母种。上述现有的培养基制作过程复杂、 成本高，且菌种收率时常偏低。此外，PDA (马铃薯葡萄糖琼脂)培养基虽简单，但会因菌丝生长慢、长势弱，而给生产周期及产量带来影响；PDA蛋白胨综合培养基虽菌丝生长快、长势强，却成本高，制作过程复杂。因 此，完全有必要对现有技术加以改进。 发明内容为克服现有食用菌母种培养基因配方不合理而带来的工艺复杂，成本 高，生产周期长，产量低，质量差等不足，本发明提供一种食用菌母种沼 液培养基和母种制作方法。本发明的第一个目的通过下列技术方案完成 一种食用菌母种沼液培 养基，其特征在于由下列质量百分比的原料组成沼液 10-30%农副产品的下脚料 10~30%琼脂 1 2%葡萄糖 2~3% 余量为水。所述沼液为取自正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤、除去固体杂质后的滤液。所述农副产品的下脚料为豆饼粉、麦麸、棉籽壳、木屑、谷糠中的一 种或几种。所述培养基经过下列方法制得按下列质量比取原料-沼液 10~30% 农副产品的下脚料 10~30% 琼脂 1~2% 葡萄糖 2~3% 余量为水； 经过下列步骤(1) 取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质 后，得滤液备用；(2) 将农副产品的下脚料放入水中浸泡0 2小时，煮0.5 1小时， 过滤后，得滤液备用；(3) 在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小 火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加入余下的水， 趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基。所述步骤(2)中农副产品下脚料的水浸泡时间的长短取决于不同的农 副产品，如是杆状、壳状等大颗粒物需要浸泡的时间长，而粉状物则不需 要浸泡，直接煮就可。本发明的第二个目的通过下列技术方案完成 一种食用菌母种的制作 方法，其特征在于经过下列工艺步骤A、沼液和农副产品下脚料浸出液的制备 (1)取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质 后，得滤液备用；(2)将农副产品的下脚料放入水中浸泡0 2小时，煮0.5 1小时， 过滤后，得滤液备用； B、培养基配制(1) 按下列质量比取原料沼液 10~30% 农副产品的下脚料 10~30%琼脂 1~2% 葡萄糖 2 3% 余量为水；(2) 经下列步骤制得先在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼 脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅 匀，加入余下的水，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基；(3) 将食用菌菌丝按0.5 1.0crr^的菌块接种在上述(2)步骤的沼液 培养基中，放置在培养室中，控制培养室温度在22 28'C之间，培养8~12 天，即得长满试管的食用菌母种。本发明具有下列优点及积极效果-(1) 本发明所用的沼液，由于含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙、铜、铁、 镁、锰、锌等无机元素以及氨基酸类、水解酶类、B族维生素类和植物激 素等，故用沼液为主要原料配制的培养基，非常适于菌丝的生长，可快速 获得优质的食用菌母种。(2) 本发明的母种培养基适用性强，可适用于杏鲍恭、杨树燕、阿魏燕、 蘑燕、鸡腿菇、滑菇等多种食用菌的母种制作。(3) 本发明的培养基配方简单、成本低廉、菌丝生长快(生长速度显著 快于PDA培养基，赶上或超过PDA蛋白胨综合培养基)、长势强。(4) 本发明的母种制作方法简单、易操作。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明做进一步描述，但本发明之内容并不 局限于此。实施例1按下列质量比取原料加水至1000ml;经过下列方法制备沼液培养基(1) 沼液100ml取自正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤， 除去固体杂质后得到的滤液；(2) 将黄豆饼粉100g用水调成糊状，再加水1000 ml，煮沸30min后， 过滤，得滤液；(3) 在步骤(2)得到的滤液里加入琼脂15g，加适量水，并加热至琼 脂完全融化，然后加入沼液100ml和葡萄糖20g，搅拌均匀，补水至1000ml， 趁热分装到试管中，进行灭菌处理，得沼液培养基。实施例2在接种箱或超净工作台内，将杨树菇固体菌种按1.0cr^的量接种到实 施例l的沼液培养基中，然后放置在培养室中培养，温度控制在25'C，培 养8天，菌丝即可长满试管斜面，生长速度8.40mm/d，且菌丝浓密，从而 得到杨树菇母种。实施例3按下列质量比取原料沼液 150 ml麦麸 150 g沼液黄豆饼粉100 g15 g 20 g琼脂 葡萄糖琼脂 20 g葡萄糖 25 g加水至lOOOml。经过下列方法制备沼液培养基-(1) 沼液同实施例1;(2) 称取麦麸150g用水调成糊状，再加水1000ml，煮沸40min后， 过滤，得滤液；(3) 在步骤(2)得到的滤液里加入琼脂20g，加适量水，加热至琼脂 完全融化；然后加入沼液150ml和葡萄糖25g，搅匀，补水至1000ml，趁 热分装到试管中，进行灭菌处理，得沼液培养基。实施例4在接种箱或超净工作台内，将阿魏菇固体菌种按0.5cn^的量接种到实 施例3的沼液培养基中，然后放置在培养室中进行培养，温度控制在28'C， 培养12天，菌丝即可长满试管斜面，生长速度5.47 mm/d，菌丝浓密，从 而得到阿魏菇母种。实施例5按下列质量比取原料沼液 200 ml棉籽壳 300 g琼脂 10 g葡萄糖 30 g加水至lOOOml。经过下列方法制备沼液培养基(1) 沼液同实施例h(2) 称取棉籽壳300g，加水浸泡2小时后，温火煮60min，过滤，得滤液；(3)在步骤(2)得到的滤液里加入琼脂10g，加适量水，加热至琼脂 完全融化；然后加入沼液200ml和葡萄糖30g，搅匀，加水至1000ml，趁 热分装到试管中，进行灭菌处理，得沼液培养基。 实施例6在接种箱或超净工作台内，将杏鲍菇固体菌种按0.8cr^的量接种到实 施5的沼液培养基中，然后放置在培养室中培养，温度控制在25'C，培养 10天，菌丝即可长满试管斜面，生长速度7.30 mm/d，菌丝浓密，从而得到 杏鲍菇母种。
权利要求
1. 一种食用菌母种沼液培养基，其特征在于由下列质量百分比的原料组成沼液10～30％农副产品的下脚料10～30％琼脂1～2％葡萄糖 2～3％余量为水。
1、 一种食用菌母种沼液培养基，其特征在于由下列质量百分比的原料 组成沼液 10~30% 农副产品的下脚料 10~30%1~2% 2 3%余量为水。
2、 按权利要求1所述的食用菌母种沼液培养基，其特征在于所述沼液 是取自正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤、除去固体杂质后的 滤液。
3、 按权利要求1所述的食用菌母种沼液培养基，其特征在于所述农副 产品的下脚料为豆饼粉、麦麸、棉籽壳、木屑、谷糠中的一种或几种。
4、 按权利要求1所述的食用菌母种沼液培养基，其特征在于通过下列 方法制得按下列质量比取原料: 沼液农副产品的下脚料琼脂10 30% 10~30% 1~2% 2-3% 余量为水； 经过下列步骤(1) 取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质 后，得滤液备用；(2) 将农副产品的下脚料放入水中浸泡0 2小时，煮0.5 1小时， 过滤后，得滤液备用；(3)在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小 火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加入余下的水， 趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基。
5、 一种食用菌母种的制作方法，其特征在于经过下列工艺步骤A、 沼液和农副产品下脚料浸出液的制备(1) 取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质后，得滤液备用；(2) 将农副产品的下脚料放入水中浸泡0 2小时，煮0.5 1小时， 过滤后，得滤液备用；B、 培养基配制(1) 按下列质量比取原料沼液 10~30% 农副产品的下脚料 10~30%琼脂 1 2% 葡萄糖 2 3% 余量为水；(2) 经下列步骤制得先在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼 脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅 匀，加水至1000ml，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基；(3) 将食用菌菌丝按0.5 1.0cn^的菌块接种在上述(2)步骤的沼液 培养基中，放置在培养室中，控制培养室温度在22 28'C之间，培养8~12 天，即可得长满试管的食用菌母种。
全文摘要
本发明涉及一种食用菌母种沼液培养基及母种制作方法。沼液培养基由下列质量百分比的原料组成沼液10～30％，农副产品的下脚料10～30％，琼脂1～2％，葡萄糖2～3％，余量为水。将食用菌菌丝按0.5～1.0cm<sup>2</sup>的菌块接种在所述沼液培养基中，放置在培养室中，控制培养室温度在22～28℃之间，培养8～12天，即得食用菌母种。因沼液中含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙、铜、铁、镁、锰、锌等无机元素以及氨基酸类、水解酶类、B族维生素类和植物激素等，有利于菌丝的生长，可快速获得优质的食用菌母种。本发明菌种制作过程简约，生产成本低，适用性强，适用于多种食用菌的母种制作。
文档编号C12N1/14GK101265132SQ20081005833
公开日2008年9月17日 申请日期2008年4月25日 优先权日2008年4月25日
发明者戈振扬, 薇 杨, 苏有勇, 金雪花 申请人:昆明理工大学