专利名称：食品的甜馅的制作方法
食品的甜馅
技术领域：
本发明涉及到食品的甜馅，特别是汤圆，包子等食物的甜馅。
背景技术：
黑枣的枣味甘、性平，入脾、胃经；黑枣的枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产 贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容 易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；黑枣的 作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。但很少用在馅料这方面，另外，吃汤圆、包子等 在我国具有悠久的历史，深受人民的喜爱。现有的汤圆、锅贴等带馅的食物，其馅的种类很 多，但营养价值不高，大部分的馅料不适宜于老弱者食用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种馅类丰富、营养价值高的食品的甜馅。 —种食物的甜馅，由以下的物料重量成分组成黑枣50% _80%、食糖5% -20%、
食油2% -8%、芝麻3% -7%、豆沙3% -9%、水5% -30%。 所述的甜馅的制作步骤为将黑枣洗干净、去核、切碎，加入食糖、食油、芝麻、豆沙 和水，加以搅拌即可。 所述的甜馅，其重量百分比为黑枣70 % 、食糖9 % 、食油7 % 、芝麻4% 、豆沙5 % 、
水5%。 所述的甜馅，其重量百分比为黑枣60%、食糖15%、食油6%、芝麻5%、豆沙 8%、水6%。 本发明的技术效果是 本发明的甜馅含有黑枣、芝麻等，黑枣的对病后体虚的人有良好的滋补作用，中老 年人更年期经常会骨质疏松，黑枣而防治骨质疏松产贫血有重要作用，芝麻有润滑肠胃等 作用，所以本发明具有营养价值高、利于老弱者吸收。
具体实施方式
实施例一 按重量组成物料的百分比脱核黑枣70 % ，食糖9 % 、食油7 % 、芝麻4 % 、豆沙 5% 、水5% ，将脱核的黑枣切碎，将其混合后，使其成稠粥状即成本明的食物的甜馅。
实施例二 按重量组成物料的百分比脱核黑枣60%，食糖15%、食油6%、芝麻5%、豆沙 8% 、水6% ，将脱核的黑枣切碎，将其混合后，使其成稠粥状即成本明的食物的甜馅。
权利要求
一种食物的甜馅，其特征是由以下的物料重量成分组成黑枣50％-80％、食糖5％-20％、食油2％-8％、芝麻3％-7％、豆沙3％-9％、水5％-30％。
2. 据权利要求l所述的甜馅，其特征在于甜馅制作步骤为将黑枣洗干净、去核、切碎， 加入食糖、食油、芝麻、豆沙和水，加以搅拌即可。
3. 据权利要求l或2所述的甜馅，其特征在于所述的甜馅，其重量百分比为黑枣 70%、食糖9%、食油7%、芝麻4%、豆沙5%、水5%。
4. 据权利要求l或2所述的甜馅，其特征在于所述的甜馅，其重量百分比为黑枣 60%、食糖15%、食油6%、芝麻5%、豆沙8%、水6%。
全文摘要
本发明涉及一种食物的甜馅。所述的食品香馅是按以下的物料重量成分组成黑枣50％-80％、食糖5％-20％、食油2％-8％、芝麻4％、豆沙5％、水5％-30％。本发明所做出来的甜馅馅料丰富、营养价值高、容易推广。
文档编号A23L1/48GK101756310SQ20081021992
公开日2010年6月30日 申请日期2008年12月12日 优先权日2008年12月12日 公开号200810219923.0
发明者李虹 申请人:李虹