专利名称：：芦笋的保鲜新方法
技术领域：
：本发明涉及蔬菜保鲜技术，尤其是芦笋的保鲜方法。二
背景技术：
：芦笋的采后保鲜技术与大多数果蔬相似，主要由温度、湿度、气体、光线等因素决定，目前采用的贮藏保鲜方式有冷藏贮藏和气调贮藏方法。对于芦笋的贮藏目前仍以冷藏贮藏为主。三
发明内容1、要解决的技术问题解决了芦笋气调贮藏保鲜的技术参数和贮藏工艺难题，贮藏效果好。2、技术方案本发明的技术方案是芦笋的保鲜方法，特征是芦笋在采收后立即预冷，并在6小时内将芦笋的温度预冷到ot:rc范围内，然后，将芦笋进行气调贮藏，温度ot:rc范围内，湿度控制在95100%范围内，贮存在周围气体为氧气含量58%，二氧化碳气体含量为1012%，乙烯气体的含量低于0.5ppm的环境中，贮藏30天以上；贮藏白戸笑时，遮挡所有投入库内的光线，关闭库内灯光。本发明所提供的卢箅保鲜方法能够使新鲜卢箅贮藏30天以上，贮藏后的芦笋风味基本保持不变，芦異新鲜饱满。四具体实施方式<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table>本发明方法只有在预冷、气调保鲜库内方可实施。权利要求芦笋的保鲜方法，特征是芦笋在采收后立即预冷，并在6小时内将芦笋的温度预冷到0℃～1℃范围内，然后，将芦笋进行气调贮藏，温度0℃～1℃范围内，湿度控制在95～100％范围内，贮存在周围气体为氧气含量5～8％，二氧化碳气体含量为10～12％，乙烯气体的含量低于0.5ppm的环境中，贮藏30天以上；贮藏白芦笋时，遮挡所有投入库内的光线，关闭库内灯光。2.如权利要求1中所述的芦笋的保鲜方法，其特征在于其中所述的芦笋在采收后立即预冷，并在6小时内将戸笑的温度预冷到o°crc范围内。3.如权利要求1中所述的芦笋的保鲜方法，其特征在于其中所述的将芦笋进行气调贮藏，贮藏温度(TC1°C范围内，湿度控制在95100%范围内，贮存在周围气体为氧气含量58%，二氧化碳气体含量为1012%，乙烯气体的含量低于0.5ppm的环境中。全文摘要本发明涉及蔬菜的保鲜技术，尤其是芦笋的保鲜方法，本发明的技术方案是芦笋的保鲜方法，特征是芦笋在采收后立即预冷，并在6小时内将芦笋的温度预冷到0℃～1℃范围内，然后，将芦笋进行气调贮藏，贮藏温度0℃～1℃范围内，湿度控制在95～100％范围内，贮存在周围气体为氧气含量5～8％，二氧化碳气体含量为10～12％，乙烯气体的含量低于0.5ppm的环境中，贮藏30天以上；贮藏白芦笋时，遮挡所有投入库内的光线，关闭库内灯光。本发明所提供的芦笋保鲜方法能够使新鲜芦笋贮藏30天以上，贮藏后的芦笋风味基本保持不变，芦笋新鲜饱满。文档编号A23B7/144GK101744033SQ20081023985公开日2010年6月23日申请日期2008年12月22日优先权日2008年12月22日公开号200810239855.发明者倪东平,卢金水,杜新荣,杜玉宽,楚元新,王贵禧,罗云波,葛振华申请人:北京亿事达都尼制冷设备有限公司