专利名称：：香梨的保鲜新方法
技术领域：
：本发明涉及果品保鲜技术，尤其是香梨的保鲜方法。二
背景技术：
：香梨的采后保鲜技术与大多数果蔬相似，主要由温度、湿度、气体等因素决定，目前采用的贮藏保鲜方式有冷藏贮藏和气调贮藏(CA)方法。对于香梨的贮藏目前仍以冷藏和常规气调贮藏(CA)为主。三
发明内容1、要解决的技术问题解决了香梨气调贮藏保鲜的技术参数和贮藏工艺难题，贮藏效果好。2、技术方案本发明的技术方案是香梨在采收后24小时内，将香梨的温度降到-0.5°C0°C范围内，然后，将香梨进行低乙烯超低氧气调贮藏(LE+UL0)，温度-1.5°C-0.5t:范围内，湿度控制在9095%范围内，贮存在周围气体为氧气含量12%，二氧化碳气体含量为0.81%，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中，贮藏12个月以上，出库后货架期保持在2个月以上。本发明所提供的香梨保鲜方法能够使新鲜香梨贮藏12个月以上，货架期保持在2个月以上，贮藏后的香梨风味基本保持不变，果实新鲜饱满。四具体实施方式<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table>本发明方法只有在超低氧气调保鲜库(UL0)内方可实施。权利要求香梨的保鲜方法，特征是香梨在采收后24小时内，将香梨的温度降到-0.5℃～0℃范围内，然后，将香梨进行低乙烯超低氧气调贮藏(LE+UL0)，温度-1.5℃～-0.5℃范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量1～2％，二氧化碳气体含量为0.8～1％，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中，贮藏12个月以上，出库后货架期保持在2个月以上。2.如权利要求1中所述的香梨的保鲜方法，其特征在于其中所述的香梨在采收后24小时内，将香梨的温度降到-0.5°C0°C范围内。3.如权利要求1中所述的香梨的保鲜方法，其特征在于其中所述的将香梨进行低乙烯超低氧气调贮藏(LE+UL0)，温度-1.5°C-0.5°C范围内，湿度控制在9095%范围内，贮存在周围气体为氧气含量12%，二氧化碳气体含量为0.81%，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中。全文摘要本发明涉及水果的保鲜技术，尤其是香梨的保鲜方法，本发明的技术方案是香梨的保鲜方法，特征是香梨在采收后24小时内，将香梨的温度降到-0.5℃～0℃范围内，然后，将香梨进行低乙烯超低氧气调贮藏(LE+ULO)，温度-1.5℃～-0.5℃范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量1～2％，二氧化碳气体含量为0.8～1％，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中，贮藏12个月以上，出库后货架期保持在2个月以上。本发明所提供的香梨保鲜方法能够使新鲜香梨贮藏12个月以上，货架期保持在2个月以上，贮藏后的香梨风味基本保持不变，果皮新鲜饱满。文档编号A23B7/00GK101744031SQ20081023985公开日2010年6月23日申请日期2008年12月22日优先权日2008年12月22日公开号200810239853.发明者倪东平,卢金水,杜新荣,杜玉宽,楚元新,王贵禧,罗云波,葛振华申请人:北京亿事达都尼制冷设备有限公司