专利名称：台式煎饼机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其涉及一种台式煎饼机。
背景技术：
煎饼是北方尤其是山东周边地区的一种日常面食，传统的加工方式是在 凸面圆型鏊上面摊铺面糊，下面烧火加热，手工加工，不但效率低下而且很 不环保。为了提高生产效率，近几年来也出现了一些新型的煎饼生产机械。 它们都对传统加工方式进行了改进。有的实现了传动的电气化，使用电机带 动加热滚筒，加热滚筒以煤为燃料，这种方式虽然提高了生产率，但难以实 现对温度的控制。还有的对加热方式进行了改进，采用油介质或者燃气对鏊 面进行加热，这些新型的装置较传统方式干净卫生，但由于加工方式的变化 给煎饼机的自动化程度带来了不利的影响，并且温度控制不够精确，产品口 味也不及传统方式。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种台式平面烘烤的煎饼机，它即保持了产品 的风味又具有较高的自动化程度。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下
一种台式煎饼机，它包括工作台、料斗和传动机构，料斗置于工作台上 方，工作台的上表面设计成为方形的工作面，工作台两平行上边设计有导轨， 料斗通过导向轮置于导轨上，其底部曲面平滑，在其底面开有与其行进方向 垂直的出料口，在料斗与导轨平行的两侧面设计有较料斗突出的支撑板，导
向轮安装于支撑板的下方；在料斗内部的下方置有与出料口平行的拨料辊，在料斗的一侧还安装有传动装置，其主体为一电机，电机的输出端通过皮带
与导向轮和拨料辊相连；料斗的一侧设计有行程开关，当料斗行进至工作面 一侧端头时，电机停止工作延时规定时间后继续反方向运行，出料口下方连 接有出料口封闭装置。
上述台式煎饼机，在其料斗的一侧还设计有铲剥器，铲剥器下部为一截 面为弧形的条形铲，条形铲与导轨垂直，条形铲与导向杆一端固定连接，导 向杆另一端穿过导向套被限位，导向套固定于支撑板上，在导向套与条形铲 之间设计有复位弹簧。
上述台式煎饼机，在料斗外侧的支撑板上还固定有压料辊，压料辊的水 平位置与出料口相当，且与出料口平行。
上述台式煎饼机，其料斗截面为"V"字形，拨料辊采用蜗杆式结构。
上述台式煎饼机在工作台上设计有温度控制器。
本装置运行时，电机带动料斗从一侧向另一侧运动，同时带动拨料辊转 动将料斗中的面糊从出料口中挤出平铺于工作面上，并被压料辊压平，面糊 在工作面上被加热烘熟。当实斗运行到另一端头时，行程开关控制料斗停止 运行延时等待，此时电机停止工作，封闭装置将出料口封闭。 一段延时后面 糊已被烘熟，电机开始工作，料斗反向运行，铲剥器开始工作，其上的条形 铲的尖端将煎饼从工作面上铲起，此时出料口仍由封闭装置封闭，压料辊位 于铲剥器的后方不起作用。当料斗再次回到原点时不再延时，即刻反向运行 并开放出料口，进行一个新的循环。工作台上的温度控制器可以根据需要控 制工作面的温度以使产品具有不同的口味。
采用本实用新型的煎饼机，在一次加料后可实现连续操作，基本不用人工操作，实现了铺料、烧烤、铲剥的自动化，节省了人力。此外工作面采用 电加热，节能环保，并实现了温度可控，再加上对电路部分的调整实现了延 时可控，完全满足了不同顾客对产品品味的需求。
图1为本实用新型实施例1的结构示意图。
图2为图1中料斗的结构示意图。
具体实施方式
实施例1
如图l所示的一种台式煎饼机，它包括工作台3、料斗6和传动机构，料 斗6置于工作台上方，其6截面为"V"字形，如图2所示。工作台3的上 表面设计成为方形的工作面2，工作面2的下方设计有多排加热棒1，加热棒 1的工作由温度控制开关控制。工作台两平行上边设计有导轨，料斗6通过导 向轮4置于导轨上，其底部曲面平滑，在其底面开有与其行进方向垂直的出 料口，在料斗与导轨平行的两侧面设计有较料斗突出的支撑板12，导向轮4 安装于支撑板12的下方；在料斗内部的下方置有与出料口平行的拨料辊7， 拨料辊7采用蜗杆式结构。在料斗的一侧还安装有传动装置，其主体为一电 机5，电机5的输出端通过皮带与导向轮4和拨料辊7相连；料斗的一侧设计 有行程开关，当料斗行进至工作面一侧端头时，电机停止工作延时规定时间 后继续反方向运行，出料口下方连接有出料口封闭装置13。出料口封闭装置 13为一与料斗底部弧面相贴合的弧形板，弧形板两端通过弹簧连接在料斗侧 壁上，弧形板可沿料斗底部曲面在料斗行程方向上前后滑动。弧形板一侧边 上设计有向外突出的拨杆14，为与拨杆14相配合，工作面上两端各设计有凸起。当料斗运动到工作面端部时，凸起触及拨杆14使封闭装置的弧形板向另 一侧滑动从而使出料口打开，此时拨杆14位移到料斗底部另一侧，当料斗反 方向运动至另一端时，此端的凸起又会触及拨杆14推动其复位。这样在料斗 往复运动过程中就实现了料斗的开与关的控制。在其料斗的一侧还设计有铲 剥器，铲剥器下部为一截面为弧形的条形铲ll，条形铲ll与导轨垂直，条形 铲11与导向杆一端固定连接，导向杆另一端穿过导向套9被限位，导向套9 固定于支撑板12上，在导向套9与条形铲11之间设计有复位弹簧10。在料 斗外侧的支撑板12上还固定有压料辊8，压料辊8的水平位置与出料口相当， 且与出料口平行。
权利要求1、一种台式煎饼机，它包括工作台(3)、料斗(6)和传动机构，料斗(6)置于工作台上方，其特征在于工作台(3)的上表面设计成为方形的工作面(2)，工作面(2)的下方设计有加热棒(1)工作台两平行上边设计有导轨，料斗(6)通过导向轮(4)置于导轨上，其底部曲面平滑，在其底面开有与其行进方向垂直的出料口，在料斗与导轨平行的两侧面设计有较料斗突出的支撑板(12)，导向轮(4)安装于支撑板(12)的下方；在料斗内部的下方置有与出料口平行的拨料辊(7)，在料斗的一侧还安装有传动装置，料斗的一侧设计有行程开关，出料口下方连接有出料口封闭装置(13)。
2、 根据权利要求l所述的台式煎饼机，其特征在于在其料斗(6)的 一侧还设计有f产剥器,萨剥器下部为一截面为弧形的条形伊(11 )，条形l产(11) 与导轨垂直，条形铲(11)与导向杆一端固定连接，导向杆另一端穿过导向 套(9)被限位，导向套(9)固定于支撑板(12)上，在导向套(9)与条形 铲(11)之间设计有复位弹簧(10)。
3、 根据权利要求1或2所述的台式煎饼机，其特征在于在料斗外侧的 支撑板(12)上还固定有压料辊(8)，压料辊(8)的水平位置与出料口相当， 且与出料口平行。
4、 根据权利要求1或2所述的台式煎饼机，其特征在于其料斗6截面 为"V"字形，拨料辊(7)采用蜗杆式结构。
5、 根据权利要求1或2所述的台式煎饼机，其特征在于出料口封闭装 置(13)为一与料斗底部弧面相贴合的弧形板，弧形板两端通过弹簧连接在 料斗侧壁上，弧形板可沿料斗底部曲面在料斗行程方向上前后滑动，弧形板一侧边上设计有向外突出的拨杆(14)，为与拨杆(14)相配合，工作面上两 端各设计有凸起。
6、根据权利要求3所述的台式煎饼机,其特征在于出料口封闭装置(13) 为一与料斗底部弧面相贴合的弧形板，弧形板两端通过弹簧连接在料斗侧壁上，弧形板可沿料斗底部曲面在料斗行程方向上前后滑动，弧形板一侧边上 设计有向外突出的拨杆(14),为与拨杆(14)相配合，工作面上两端各设计 有凸起。
专利摘要一种台式煎饼机，它包括工作台、料斗和传动机构，料斗置于工作台上方，工作台两平行上边设计有导轨，料斗通过导向轮置于导轨上，其底部曲面平滑，在其底面开有出料口，在料斗两侧面设计有支撑板，导向轮安装于支撑板的下方；在料斗内部的下方置有拨料辊，在料斗的一侧还安装有传动装置，其主体为一电机，电机的输出端通过皮带与导向轮和拨料辊相连；料斗的一侧设计有行程开关，采用本实用新型的煎饼机，在一次加料后可实现连续操作，基本不用人工操作，实现了铺料、烧烤、铲剥的自动化，节省了人力；此外工作面采用电加热，节能环保。
文档编号A21B5/00GK201282703SQ200820173390
公开日2009年8月5日 申请日期2008年10月21日 优先权日2008年10月21日
发明者刘春玉 申请人:刘春玉