专利名称：黑玫瑰茶、以及其制造方法
技术领域：
本发明涉及茶叶制造领域，尤其涉及一种茶的配方以及制造方法。
技术背景
茶作为我国重要的一种绿色健康饮食文化已经广泛被世界认可，蒸压茶俗称砖 茶，为茶制品中的一种。顾名思义，砖茶就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有 代表性的一种。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成 砖型。砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味 醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢， 对人体起着一定的保健和病理预防作用。由于人类的性别不同，其保健以及对饮食的需求也略有不同。特别地，对于女性而 言，随着生活节奏的提高，女性对茶饮料的要求越来越高，但是目前甚少根据性别的个体而 单独科学配置的茶制品。
发明内容
本发明实施例提供了一种茶，其具有较优的活血养颜，排毒美容的保健功效，特别 适合于女性长期饮用本发明实施例还提供了一种制造茶的方法，所制造的茶具有较优的活血养颜，排 毒美容功效，特别适合于女性。本发明实施例提供的茶，包括茶，其特征是，包括以下重量配比的组分黑茶原料97% -98%份，玫瑰花2% 份，柠檬物质适量、以及辅料，所述辅料包括0. 2% -0. 3%份的食用玫瑰香精、0. 1% -0. 2%份的乙基麦芽酚、 0.2% -0.5%份的麦芽糊精。可选地，所述黑茶原料为安化黑茶。
可选地，所述茶为蒸压茶。可选地，所述蒸压茶呈心形。可选地，所述黑茶原料中的1/2黑茶原料为经醇化处理的黑茶原料。本发明实施例提供的制造茶的方法，包括混合97% —98%的黑茶原料、 2% -3%的玫瑰花，得到一次混料；在所述一次混料中混合加入柠檬汁，得到二次混料，所述柠檬汁与所述一次混料 的重量配比为5 100 ；在所述二次混料上喷洒辅料，搅勻，得到三次混料，所述辅料由食用玫瑰香精、乙 基麦芽酚、麦芽糊精、以及水组成，其中所述食用玫瑰香精、乙基麦芽酚、麦芽糊精、以及水与所述二次混料的重量比 值分别为0. 2% -0. 3%,0. 1% -0. 2%,0. 2% —0. 5%、以及 3% —4% ；
渥堆所述三次混料，烘干即得。可选地，所述烘干，具体是，将所述渥堆后的茶放入烘房烘干到含水量约为13% ；用碳火烘至足干。可选地，在渥堆所述三次混料之后，烘干之前，还包括汽蒸茶至茶软，将软茶倒入模具中进行压制，冷却成型，将成型的蒸压茶退出模具，冷却。可选地，所述黑茶原料选用安化黑茶原料。可选地，将软茶倒入模具中进行压制，具体是将所述软茶倒入心形的模具中进行压制。由上可见，应用本实施例得到的茶含有黑茶原料、玫瑰花、柠檬成分食用玫瑰香 精、乙基麦芽酚、麦芽糊精。冲泡后具有茶香、玫瑰香、柠檬香等多种香味，从香气上对饮用 者起到缓解精神压力、安抚、稳定情绪有明显的作用，从而有利于有效地调节女性的内分 泌。黑茶、玫瑰花按照上述的比例混合制成茶，黑茶与玫瑰花共同作用于人体，排毒消 月旨、调整内分泌同时进行，实验证明采用本实施例比例配制的茶，其活血行气功效是同量的 单一玫瑰花的2倍以上；而黑茶与玫瑰花配合饮用，其深层排毒功效大于等量的单一同类 型黑茶(比如安化黑茶)3倍以上。同时本实施例茶中添加了维生素C含量丰富的柠檬汁， 具有大量的维生素C，能够加强本实施例茶的抗氧化作用，特别地对于女性能够加强抵抗皮 肤的自由基的氧化的作用，更加有利于其改善肤色。
此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解，构成本申请的一部分，并不 构成对本发明的不当限定，在附图中图1为本发明实施例1提供的一种制造黑玫瑰茶的方法的流程示意图；图2为本发明实施例2提供的一种制造黑玫瑰蒸压茶的方法的流程示意图。
具体实施例方式下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例 以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。实施例1 图1为本实施例提供的一种制造茶的方法的流程示意图，参见图示，本流程主要 包括以下步骤步骤101 将黑茶原料、以及玫瑰花按照预定的比例混合、搅勻。按照黑茶原料97% —98%、玫瑰花2% —3%的配比混合并搅勻，得到一次混料。其中，本实施例可以选用安化的黑茶原料，实验分析，安化黑茶中的茶多酚、茶氨 酸、以及特有的益生菌等能从深层消除人体内的肝肾毒素、达到较优的去脂肪、降血脂的保 健功效。另外，上述的黑茶原料由50份经醇化处理黑茶原料(可以但不限于选用比如安化的黑茶原料)、以及48份传统黑茶原料(可以但不限于选用安化的黑茶原料)组成。对于女性，其脸色不好、或长斑、月经失调、痛经等症状一部分受女性的心情抑郁 影响之外，还与其气血运行失常、淤滞于子宫或者面部(俗称内分泌失调)有关。气血通畅 有助于改善女性的肤色。而玫瑰花是一种药食同源的草本植物，含丰富的维生素A、B、C、E、K，以及单宁酸 等对女性有益的物质。并且其中特有的芳香物质能够温养心肝血脉，活血祛瘀，抒发体内郁 气，调节女性经期、更年期综合症等。并且该芳香物质对于缓解精神压力、安抚、稳定情绪有 明显的作用，从而能够有效地调节女性的内分泌。而本实施例将黑茶、玫瑰花按照上述的比例混合制成茶，黑茶与玫瑰花共同作用 于人体，同时取得排毒消脂、以及调整内分泌的效果，从而取得从内到外改善女性饮用者的 肤色的保健作用。 步骤102 加入柠檬汁混合。在步骤101得到的一次混料中按照以下的重量配比柠檬汁一次混料=5 100，柠檬汁除了含有丰富的、具有抗氧化功能的维生素C之外，还具有特有的柠檬香 味，而该柠檬香味对人体的神经具有一定的振奋作用，有利于消除抑郁，缓解压力，有利于 调节女性内分泌。步骤103 喷洒辅料，该辅料为食用玫瑰香精、乙基麦芽酚、麦芽糊精溶解于一定 的水得到的溶液。在步骤102得到的二次混料上喷洒辅料，得到三次混料。在喷洒时，边喷洒边搅拌混料，从而使得辅料能够均勻喷洒到混料中。本辅料由食用玫瑰香精、乙基麦芽酚、麦芽糊精、以及水组成，其溶液的配比如 下3% —4%的水作为溶液，在水中加入0.2% -0.3%的食用玫瑰香精、以及 0. 1% -0.2%的乙基麦芽酚、0.2% -0. 5%的麦芽糊精。其中的比例值为各成分相对于步 骤102中的二次混料的重量配比。步骤104:渥堆茶。按照现有的茶的制茶工艺对步骤103得到的三次混料进行渥堆处理。比如用布 袋把茶盖好，渥堆吸香4小时左右。在渥堆完毕后将其翻堆均勻。步骤105 烘干。将步骤104处理后的茶叶进行烘干，即得本实施例所需的茶叶。在本实施例中可以采用以下的烘干工艺首先将渥堆后的茶放入烘房烘干到含水量约为13% ；然后再用碳火烘至足干。在本实施例中可以选用碳火对茶进行烘干，使得得到的茶具有特有香味，香味更 加独特。由上可见，应用本实施例得到的茶含有黑茶原料、玫瑰花、柠檬成分、食用玫瑰香 精、乙基麦芽酚、麦芽糊精。冲泡后具有茶香、玫瑰香、柠檬香等多种香味，从香气上对饮用者起到缓解精神压力、安抚、稳定情绪有明显的作用，从而有利于有效地调节女性的内分 泌。黑茶、玫瑰花按照上述的比例混合制成茶，黑茶与玫瑰花共同作用于人体，排毒消 月旨、调整内分泌同时进行，实验证明采用本实施例比例配制的茶，其活血行气功效是同量的 单一玫瑰花的2倍以上；而黑茶与玫瑰花配合饮用，其深层排毒功效大于等量的单一同类 型黑茶(比如安化黑茶)3倍以上。同时本实施例茶中添加了维生素C含量丰富的柠檬汁， 具有大量的维生素C，能够加强本实施例茶的抗氧化作用，特别地对于女性能够加强抵抗皮 肤的自由基的氧化的作用，更加有利于其改善肤色。实施例2’参见图2，本实施例相对实施例1所述的方法流程，其不同之处仅在于以下在步骤104之后，步骤105之前，还包括步骤1041 汽蒸茶至茶软。 将步骤103得到的渥堆后的茶放入汽蒸箱进行蒸制，直到茶叶变软。步骤1042 压茶。将蒸制后的茶倒入模具中(俗称入槲)，扒平，扒均(避免茶粒重量不一致)，然后 使用压机进行压制，在压制的过程中预先调好压机的行程，避免压茶太紧或太松。其中该模具可以为方形、圆形或者其他的任何图形，在本实施例中选用心形的模 具，从而使得得到的砖茶成品呈心形，进一步符合女性消费者的审美观。步骤1043 冷却成型。 将压制后的茶进行冷却，使其成型。步骤1044 退茶。将成型的蒸压茶退出模具，该蒸压茶经过压制后形成模具的形状，比如心形。步骤1045:冷却。将退出的蒸压茶自然放置2—4小时左右进行冷却。然后进行步骤105进行烘干。由上可见，本实施例方式的流程相对于实施例1而言，多了制造蒸压茶的相应步 骤，使得得到的茶为块状，便于携带、且形状美观大方的蒸压茶。并且，蒸压茶由于经过汽蒸 处理，得到的茶性质更为平和，更加适合女性长期饮用。以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例 对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本 发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例，在具体实施方 式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
权利要求
一种茶，其特征是，包括以下重量配比的组分黑茶原料97％-98％份，玫瑰花2％-3％份，柠檬物质适量、以及辅料，所述辅料包括0.2％-0.3％份的食用玫瑰香精、0.1％-0.2％份的乙基麦芽酚、0.2％-0.5％份的麦芽糊精。
2.根据权利要求1所述的茶，其特征是，所述黑茶原料为安化黑茶。
3.根据权利要求1或2所述的茶，其特征是，所述茶为蒸压茶。
4.根据权利要求3所述的茶，其特征是，所述蒸压茶呈心形。
5.根据权利要求1或2所述的茶，其特征是，所述黑茶原料中的1/2黑茶原料为经醇 化处理的黑茶原料。
6.一种制造茶的方法，其特征是，包括混合97% -98%的黑茶原料、2% -3%的玫瑰花，得到一次混料； 在所述一次混料中混合加入柠檬汁，得到二次混料，所述柠檬汁与所述一次混料的重 量配比为5 100 ；在所述二次混料上喷洒辅料，搅勻，得到三次混料，所述辅料由食用玫瑰香精、乙基麦 芽酚、麦芽糊精、以及水组成，其中所述食用玫瑰香精、乙基麦芽酚、麦芽糊精、以及水与所述二次混料的重量比值分 别为0. 2% -0. 3%,0. 1% -0. 2%,0. 2% —0. 5%、以及 3% —4% ； 渥堆所述三次混料，烘干即得。
7.根据权利要求6所述的制造茶的方法，其特征是，所述烘干，具体是， 将所述渥堆后的茶放入烘房烘干到含水量约为13% ；用碳火烘至足干。
8.根据权利要求6或7所述的制造茶的方法，其特征是， 在渥堆所述三次混料之后，烘干之前，还包括汽蒸茶至茶软，将软茶倒入模具中进行压制，冷却成型，将成型的蒸压茶退出模具，冷却。
9.根据权利要求4或5所述的制造茶的方法，其特征是，所述黑茶原料选用安化黑茶 原料。
10.根据权利要求4或5所述的制造茶的方法，其特征是，将软茶倒入模具中进行压制， 具体是将所述软茶倒入心形的模具中进行压制。
全文摘要
本发明涉及茶叶制造领域，公开了一种黑玫瑰茶、以及其制造方法。方法包括混合97％-98％的黑茶原料、2％-3％的玫瑰花，得到一次混料；在所述一次混料中混合加入柠檬汁，得到二次混料，所述柠檬汁与所述一次混料的重量配比为5∶100；在所述二次混料上喷洒辅料，搅匀，得到三次混料，所述辅料由食用玫瑰香精、乙基麦芽酚、麦芽糊精、以及水组成，其中所述食用玫瑰香精、乙基麦芽酚、麦芽糊精、以及水与所述二次混料的重量比值分别为0.2％-0.3％、0.1％-0.2％、0.2％-0.5％、以及3％-4％；渥堆所述三次混料，烘干即得。其得到的茶具有较优的活血养颜，排毒美容功效，特别适合于女性长期饮用。
文档编号A23F3/14GK101843281SQ20091003817
公开日2010年9月29日 申请日期2009年3月24日 优先权日2009年3月24日
发明者张流梅 申请人:湖南省怡清源茶业有限公司