专利名称：一种解酒保健饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及饮料食品，尤其涉及一种解酒保健饮料及其制备方法。
背景技术：
随着社会进步和人类健康意识的增强，保健饮品己成为人们日常生活中的 常见食品，但在国内和国际上，纯中药解酒保健饮料几乎是空白，巿场上销售 的解酒产品主要为胶囊或片剂，这些产品往往因剂型和剂量的限制， 一般很难
达到满意的解酒效果。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，运用现代中医理论经科学配方和先
进的提取技术，生产的具有清热解酒、保护肝脏的纯中药解酒保健饮料，以及
该解酒保健饮料的制备方法。
本发明是通过下述技术方案解决上述技术问题的 一种解酒保健饮料，各组分比例以饮料的总重量计如下
水提取药液60% 90% 葡萄糖10% 40%
柠檬酸0% 3% 维生素B1 0% 1%
维生素B6 0% 1% 牛磺酸0% 1% 山梨酸钾0% 0. 05%
其中所述水提取药液的各组分药材比例以药材的总重量计如下
枳模子10% 30% 葛花6% 20%
葛根 5% 20% 青果2% 10%
生山楂0% 20% 乌梅0% 20%。 一种解酒保健饮料的制备方法，制备过程依次为
(1)制备水提取药液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、乌梅六味
3分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，合并2次得到的滤液，浓縮，药 液比例为l: 6 1: 7，静置，取上清液，备用。
(2)调制饮料将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入葡萄糖 搅拌溶解；另按比例称取B族维生素、牛磺酸、柠檬酸，分别加适量纯净水溶
解，加到药液中，搅拌均匀，按比例加入山梨酸钾，混匀，罐装。
作为优选，在步骤(l)中所述加水提取每次1小时，提取温度为9(TC 95'C， 每次加水量为8倍。
本发明的解酒保健饮料所用的中药材的化学成分和功效分别如下
枳模子的化学成分含有果糖、过氧化物酶、生物碱和黄酮等其功能主治 止渴除烦、消湿热、解酒毒。
葛根的化学成分含高级淀粉、碳水化合物、蛋白质、黄酮、葛根素等十 几种营养成分及钙、锌、磷、钾等十三种人体必须矿物质和氨基酸；其功能主 治降血糖、降血脂、减肥、保护肝脏、清凉防暑、祛火、解酒毒等功效。
青果的化学成分苏木酚、金丝桃苷、并没食子酸等鞣质多酚类化合物； 其功能主治清热、利咽、生津、解毒。
生山楂的化学成分富含苷类、黄酮类、VC、 VB2、鞣质、蛋白质等；其功 能主治健胃消食、行气散瘀。
乌梅的化学成分棕榈酸、熊果酸、多种氨基酸和糖类化合物；其功能主 治敛肺、涩肠、生津。
本发明利用上述各具功效的中药材，经先进的提取方法，配以葡萄糖、氨 基酸和维生素等，口味独特、酸甜可口，并能迅速消除人体中酒精作用产生的 各种自由基，补充各种营养物质，达到清热解酒、保护肝脏、减轻因过量饮酒 引起的身体不适症状。 具体实施实施例1
一种解酒保健饮料，各组分比例以饮料的总重量计如下
水提取药液80。/。 葡萄糖13. 95%
柠檬酸3% 维生素B1 1%
维生素B6 1% 牛磺酸1%
山梨酸钾0. 05%
其中所述水提取药液的各组分药材比例以药材的总重量计如下
枳模子30% 葛花20%
葛根 10% 青果5% 生山楂20% 乌梅15%。
该解酒保健饮料的制备过程依次为
(1) 制备水提取药液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、乌梅六味
分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，每次1小时，提取温度为9(TC 95°C，每次加水量为8倍。合并2次得到的滤液，浓縮，药液比例为l: 6，静 置，取上清液，备用。
(2) 调制饮料将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入葡萄糖
搅拌溶解；另按比例称取B族维生素、牛磺酸、柠檬酸，分别加适量纯净水溶 解，加到药液中，搅拌均匀，加入山梨酸钾，混匀，罐装，每瓶100土5ml。 实施例2
一种解酒保健饮料，各组分比例以饮料的总重量计如下 水提取药液90% 葡萄糖10%
其中所述水提取药液的各组分药材比例以药材的总重量计如下
枳犋子20% 葛花20%
葛根 15% 青果10% 生山楂15% 乌梅20%。
该解酒保健饮料的制备过程依次为 (1)制备水提取药液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、乌梅六味
分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，每次1小时，提取温度为9(TC 95°C，每次加水量为8倍。合并2次得到的滤液，浓縮，药液比例为l: 7，静 置，取上清液，备用。
(2)调制饮料将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入葡萄
糖搅拌溶解，罐装，每瓶100土5ml。 实施例3
一种解酒保健饮料，各组分比例以饮料的总重量计如下
水提取药液60% 葡萄糖33. 95%
柠檬酸3% 维生素B1 1%
维生素B6 1% 牛磺酸1%
山梨酸钾o. 05%
其中所述水提取药液的各组分药材比例以药材的总重量计如下 枳模子io% 葛花20%
葛根20% 青果10%
生山楂20% 乌梅20%。
该解酒保健饮料的制备过程依次为
(1)制备水提取药液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、乌梅六味
分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，每次1小时，提取温度为9(TC 95°C，每次加水量为8倍。合并2次得到的滤液，浓縮，药液比例为l: 6，静 置，取上清液，备用。
(2)调制饮料将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入葡萄 糖搅拌溶解；另按比例称取B族维生素、牛磺酸、柠檬酸，分别加适量纯净水 溶解，加到药液中，搅拌均匀，加入山梨酸钾，混匀，罐装，每瓶100士5ml。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所作的均等 变化与修饰，皆应属本发明专利的涵盖范围。
权利要求
1. 一种解酒保健饮料，其特征在于各组分比例以饮料的总重量计如下水提取药液60％～90％ 葡萄糖10％～40％柠檬酸0％～3％维生素B10％～1％维生素B60％～1％ 牛磺酸0％～1％山梨酸钾0％～0. 05％其中所述水提取药液的各组分药材比例以药材的总重量计如下枳椇子10％～30％ 葛花6％～20％葛根5％～20％ 青果2％～10％生山楂0％～20％ 乌梅0％～20％。
2. 如权利要求1所述的一种解酒保健饮料的制备方法，其特征在于，制备 过程依次为(1) 制备水提取药液枳犋子、葛花、葛根、青果生、生山楂、乌梅六味分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，合并2次得到的滤液，浓縮，药液比例为l: 6 1: 7，静置，取上清液，备用。(2) 调制饮料将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入葡萄糖 搅拌溶解；另按比例称取B族维生素、牛磺酸、柠檬酸，分别加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，按比例加入山梨酸钾，混匀，罐装。
3. 如权利要求2所述的一种解酒保健饮料的制备方法，其特征在于，在步骤 (1)中加水提取每次l小时，提取温度为9(TC 95'C，每次加水量为8倍。
全文摘要
本发明涉及饮料食品，尤其涉及一种解酒保健饮料及其制备方法。一种解酒保健饮料，各组分比例以饮料的总重量计如下水提取药液60％～90％；葡萄糖10％～40％；柠檬酸0％～3％；维生素B1 0％～1％；维生素B6 0％～1％；牛磺酸0％～1％；山梨酸钾0％～0.05％，其中所述水提取药液的各组分药材比例以药材的总重量计如下枳椇子10％～30％；葛花6％～20％；葛根5％～20％；青果2％～10％；生山楂0％～20％；乌梅0％～20％。制备过程依次为(1)制备水提取药液；(2)调制饮料。本发明能迅速消除人体中酒精作用产生的各种自由基，补充各种营养物质，达到清热解酒、保护肝脏、减轻因过量饮酒引起的身体不适症状。
文档编号A23L2/38GK101518352SQ20091009695
公开日2009年9月2日 申请日期2009年3月26日 优先权日2009年3月26日
发明者姜雪琪, 韩来印 申请人:姜雪琪