专利名称：用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法
技术领域：
本发明属于食用油脂加工技术领域，特别涉及一种用菜籽油加工 成直接食用熟菜籽油的方法。
背景技术：
通常用菜籽加工的菜籽油，人们俗称为生菜籽油，用它炒菜时油 烟大，污染环境，且需待炼熟后才能炒菜，既费时又费料，使用很不 方便，炼油时常易烫伤人体，甚至发生火灾。
发明内容
本发明的目的，在于针对上述菜籽油使用时易发生的诸多问题， 提供一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，它不仅能保持菜 籽油的色、香、味特点，且无油烟、不污染环境，省时、省料，使用 方便。
本发明的用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，是将菜籽油
置于容器内，通过直接或间接方式将容器内的菜籽油加热到240 ~ 310 'C，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装 容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。
本发明的用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法所制备的熟菜 籽油不仅能保持菜籽油的色、香、味特点，使用时无油烟、不污染环 境，省时、省料，可直接食用，并具有色拉油的特点，能直接烹饪菜 肴，使用方便。它加工方法简单，成本低，易于推广。
具体实施例方式
本发明的用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，是先将传统 方法制备的菜籽油置于容器内，该容器内的菜籽油通过直接或间接等 方式加热到240 310C，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。 实施例-
将传统方法制备的菜籽油置于容器内，该容器的上端设置有油气 蒸发管，油气蒸发管与油气回收罐连接。容器的下端置于燃煤炉的灶
台上，容器内的菜籽油经加热到240 31(TC后，再经容器下端设置的 输送管输送至散热器内散热，使其油料冷却至4(TC以下，然后输入罐 装容器内进行罐装即制备成本发明方法的熟菜籽油。
权利要求
1、一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，其特征在于将菜籽油置于容器内，通过直接或间接方式将容器内的菜籽油加热到240～310℃，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。
全文摘要
本发明提供了一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，是将菜籽油置于容器内，通过直接或间接等方式将容器内的菜籽油加热到240～310℃，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。该熟菜籽油不仅能保持菜籽油的色、香、味特点，且使用时无油烟、不污染环境，省时、省料，可直接食用，并具有色拉油的特点，能直接烹饪菜肴。它使用方便，加工方法简单，成本低，易于推广。
文档编号A23D9/04GK101485368SQ20091010244
公开日2009年7月22日 申请日期2009年2月21日 优先权日2009年2月21日
发明者杨盛友 申请人:杨盛友