专利名称：速食大米饭及其制作方法
技术领域：
本发明公开了一种方便食品及其制作方法，具体地说是速食大米饭及其制作方法。
背景技术：
在现有技术中的方便食品特别是便于携带的方便食品，基本上都是方便面食品， 尽管方便面对于外出人士提供了极大的方便，但对于爱好大米饭的人却不是最佳选择，通常人们吃到的大米饭是现煮或现蒸的，外出人士吃到的也只能是快餐盒装大米饭，现实生活中缺少一种能用开水即冲即食的大米饭。
发明内容
本发明的目的是提供一种能用开水即冲即食的速食大米饭及其制作方法。本发明的解决方案是，原料为大米制成，本发明的工艺流程及制造方法1、精选大米；2、大米浸泡；3、大米熟化；4、大米干燥大米晒干或烘干；5、膨化；6、配料以膨化大米，配制各类副食蔬菜等其他物料；7、包装，用纸碗、纸桶、塑料碗、纸盒、塑料盒、袋装包装、以大米单一放置在包装中、或以大米配制各类副食，蔬菜等其他物料，放置在包装物中。食用方法可以干吃，也可以沸水冲泡后立即食用。膨化后的大米保持原大米的品质，以膨化大米为主食配制各类副食采用纸碗、纸桶、塑料碗、袋装或直接采用碗、桶袋装包装，以大米配制的各类副食，各类蔬菜调味品，组合各类不同品名的大米方便食品。本发明的有益效果是，本发明不但保持原大米的品质及味道，而且能用开水即冲即食或干吃，满足了喜爱吃大米饭的人群的需求。
具体实施例方式1、取大米200KG浸泡2小时；在蒸箱中用蒸汽使其熟化；在烘干机中烘干至无水； 在膨化机中进行膨化；定量包装，用纸碗、纸桶、塑料碗、塑料袋包装，根据品种需求可在包装内添加不同的佐料包。2、取大米500KG浸泡3. 5小时；在蒸箱中用蒸汽使其熟化；在烘干机中烘干至无水；在膨化机中进行膨化；定量包装，用纸碗、纸桶、塑料碗、塑料袋包装，根据品种需求可在包装内添加不同的佐料包。上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域中普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
权利要求
1.速食大米饭及其制作方法，其特征在于它是由原料为大米制成，本发明的工艺流程及制造方法包括大米浸泡，大米熟化，大米干燥，大米烘干，膨化，配料，所述的配料是以膨化大米，配制各类副食蔬菜等其他物料。
全文摘要
本发明涉及速食大米饭及其制作方法，其特征在于它是由原料为大米制成，本发明的工艺流程及制造方法包括大米浸泡，大米熟化，大米干燥，大米烘干，膨化，配料，所述的配料是以膨化大米，配制各类副食蔬菜等其他物料。本发明的有益效果是，本发明不但保持原大米的品质及味道，而且能用开水即冲即食或干吃，满足了喜爱吃大米饭的人群的需求。
文档编号A23L1/182GK102370143SQ201010261698
公开日2012年3月14日 申请日期2010年8月25日 优先权日2010年8月25日
发明者施张屹 申请人:施张屹