专利名称：婴幼儿米粉清洁生产方法
技术领域：
本发明涉及一种以大米为原料的生产婴幼儿米粉的方法。技术背景以大米为原料生产婴幼儿米粉，现有技术均采用水磨米粉螺杆积压糊化法，耗水量大，污水排放量大，耗能高，产品糊化度低，冲调性能差。
发明内容
本发明的目的在于提供一种环保性能好，节能，工作效果好的婴幼儿米粉清洁生
产方法。本发明的技术解决方案是一种婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是依次包括下列步骤1)将米进行清洗，然后虹吸脱水，洗米水分离过滤后循环使用；2)大米风干，然后负压下磨成细粉；3)将步骤2、磨成的细粉预糊化处理，然后烘干，再在负压下进行粉碎；4)喷雾加湿；5)罐装。步骤1)所述的洗米水采用旋液机分离，经砂滤机过滤后回收待用。步骤2)采用负压对辊机将大米磨成100目的细粉。步骤幻中预糊化处理时，先将米粉调成30%浓度的米粉乳，然后在150-160°C的温度下，预糊2-3分钟。步骤幻所述的负压下进行粉碎是粉碎成30目筛网100%通过的细粉。步骤4)所述的喷雾加湿是将米粉负压下喷水雾，将水份调节至7. 5% 8. 5%。步骤1)对米进行清洗时，米水重量比例为1 2。步骤2~)大米风干时，保持风干后大米的水分重含量小于20%。
本发明方法耗水量低，废水经过滤收集可循环利用，实现零排放，环保性能好，采用负压对辊机磨粉有效控制了微生物，产品糊化度高，冲调性能高，工作效果好下面结合实施例对本发明作进一步说明。
具体实施例方式一种婴幼儿米粉清洁生产方法，依次包括下列步骤1)将米进行清洗，然后虹吸脱水，洗米水分离过滤后水循环使用，滤渣作饲料；2)大米风干，然后负压下磨成细粉；3)将步骤2、磨成的细粉预糊化处理，然后烘干，再在负压下进行粉碎；4)喷雾加湿；5)罐装。
步骤1)所述的洗米水采用旋液机分离，分离转速3000转/分，经砂滤机过滤后回收待用。步骤2)采用负压对辊机将大米磨成100目的细粉。步骤幻中预糊化处理时，先将米粉调成30%浓度(重量百分比)的米粉乳，然后在150-160°C的温度下，预糊2-3分钟。步骤幻所述的负压下进行粉碎是粉碎成30目筛网100%通过的细粉。步骤4)所述的喷雾加湿是将米粉负压下喷水雾，将水份调节至7. 5% 8. 5%(重量百分比)。步骤1)对米进行清洗时，米水重量比例为1 2。步骤2)大米风干时，保持风干后大米的水分重含量小于20% (重量百分比)。
权利要求
1.一种婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是依次包括下列步骤1)将米进行清洗，然后虹吸脱水，洗米水分离过滤后循环使用；2)大米风干，然后负压下磨成细粉；3)将步骤幻磨成的细粉预糊化处理，然后烘干，再在负压下进行粉碎；4)喷雾加湿；5)罐装。
2.根据权利要求1所述的婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是步骤1)所述的洗米水采用旋液机分离，经砂滤机过滤后回收待用。
3.根据权利要求1或2所述的婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是步骤2、采用负压对辊机将大米磨成100目的细粉。
4.根据权利要求1所述的婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是步骤幻中预糊化处理时，先将米粉调成30%浓度的米粉乳，然后在150-160°C的温度下，预糊2-3分钟。
5.根据权利要求1或2所述的婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是步骤幻所述的负压下进行粉碎是粉碎成30目筛网100%通过的细粉。
6.根据权利要求1或2所述的婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是步骤4)所述的喷雾加湿是将米粉负压下喷水雾，将水份调节至7. 5% 8. 5%。
7.根据权利要求1或2所述的婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是步骤1)对米进行清洗时，米水重量比例为1 2。
8.根据权利要求1或2所述的婴幼儿米粉清洁生产方法，其特征是步骤2、大米风干时，保持风干后大米的水分重含量小于20%。
全文摘要
本发明公开了一种婴幼儿米粉清洁生产方法，包括洗米、脱水、负压磨成细粉、预糊化、烘干、粉碎、罐装等步骤。本发明方法耗水量低，废水经过滤收集可循环利用，实现零排放，采用负压对辊机磨粉有效控制了微生物，产品糊化度高，冲调性能高，工作效果好。
文档编号A23L1/10GK102370138SQ20101026161
公开日2012年3月14日 申请日期2010年8月24日 优先权日2010年8月24日
发明者曹镜明 申请人:曹镜明