专利名称：具有除去有机废物难闻气味的活性的微生物及其应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及具有从有机废物中除去臭味之功效的新型微生物及其应用，并且更特 别地，涉及具有从有机废物中阻止或除去臭味、杀死昆虫和真菌、阻止分解和促进消化和发 酵功效的微生物，及其应用。
背景技术：
在合适的湿度和温度下，通过土壤中的矿物质、金属、盐和微生物的作用生物降解 人类生活不可避免地形成的污水废水和废物，以及有机废物例如动物或牲畜形成的牲畜粪 便，因此导致各种气味。形成的气味是硫化氢、石碳酸或其化合物，以及其它在日常生活中 散发出不受欢迎气味的刺激性气体物质，其中，无机物质和碱性物质基本上是无味的，但是 几乎所有的有机物质都产生气味。特别地，硫化物和氮化物是气味的主导原因。因此，现有除去气味的方法包括掩蔽法、吸附法、中和法、消毒法等。掩蔽法是形成 比臭味更强烈的不同气味，从而无法感知臭味的方法，但是该方法需要昂贵的香料并且难 于根本除去臭味。吸附法是将臭味吸附至活性炭等之上并同时通过排气系统将臭味排放至 户外的物理方法，并且该方法的缺点在于需要高的建造成本，并且由于必须定期使用昂贵 的活性炭，使得维持费用很高。同样，中和法是在酸性或碱性物质中中和臭味的化学方法， 从而使得臭味在其使用期间暂时消失。然而，中和法的缺点在于臭味的消失并不持久，难 于处理既具有酸性基团又具有碱性基团的引发气味的物质，并且当引发气味的物质是中性 时，这种方法不会有任何功效。消毒法是杀死降解有机物质的细菌的方法，从而阻止有机物 质的分解以及从有机物质中散发出的气味，但其缺点在于需要昂贵的杀菌剂或防腐剂以长 久维持无味状态。特别地，由于消毒法的目标是阻止有机物质分解和发酵的发生，因此不能 将其用于其中仅通过有机废物的分解或发酵形成的气味而获得所需物质的情况。因此，从经济的角度来看，通过使用微生物例如细菌氧化和分解有机废物的生物 方法将是优选的。在韩国专利10-0536456和10-0581738中分离并鉴定了发酵有机废物的新型酵母 菌株和杆菌属菌株，并且确认这些菌株具有阻止臭味和杀死并抑制有害昆虫和致病细菌的 功效。另外，大多数发酵食品，包括酒精饮料、面包、醋、发酵大豆食品(大豆沙司、豆豉 酱、与红辣椒混和的浓稠大豆酱等)、发酵的奶制品(奶酪、黄油、酸奶等)、盐腌食品(朝鲜 泡菜、盐腌鱼等)、红参，和鳐(skates)是由天然微生物制备的，且所述发酵食品具有特有 的气味。近年来，随着对发酵的兴趣的增加，已经开展了各种研究，包括制备除去了特有气 味的发酵人参、Chungkookjang糖食和乳酸发酵食品。因此，本发明人做出了巨大的努力以开发使用微生物从有机废物中除去臭味的方 法。结果，本发明人已分离并鉴定具有除去有机废物臭味之功效的新型微生物，并还发现所 述新型微生物具有除去有机废物臭味、杀死昆虫和真菌、阻止分解以及促进发酵的功效，从 而完成了本发明。
发明内容
本发明的目的之一是提供具有从有机废物除去臭味之功效的微生物。本发明的另一个目的是提供包含所述微生物的用于发酵有机废物的微生物制剂。本发明的另一个目的是提供包含所述微生物的用于从有机废物阻止或除去臭味的制剂。本发明的另一个目的是提供包含所述微生物的杀虫剂、杀菌剂和防腐剂。本发明的另一个目的是提供包含所述微生物的食品添加剂和益生素制剂 (probiotic agent)0本发明进一步的目的是提供一种制备发酵食品的方法，所述方法包括使用所述 微生物发酵食品，以及用所述方法制备的发酵食品。为了实现上述目的，一方面，本发明提供下列的微生物组多粘芽孢杆菌 SJP6735B6其保藏号为KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。另一方面，本发明提供用于发酵有机废物的微生物制剂，所述微生物制剂包含所 述微生物。在进一方面，本发明提供用于从有机废物阻止或除去臭味的制剂，所述制剂包含 所述微生物。在进一方面，本发明提供杀虫剂、杀菌剂和防腐剂，其包含所述微生物。在另一方面，本发明提供食品添加剂或益生素制剂，其包含所述微生物。在进一方面，本发明提供用于制备发酵食品的方法，该方法包括使用所述微生物 发酵食品，以及通过所述方法制备的发酵食品。通过下文的详细描述以及权利要求书将会更全面地理解本发明的其它特征和具 体实施方案。
图1显示了本发明的微生物抗蝇幼虫的功效。在图1中，A说明了显示本发明微 生物抗六种蝇幼虫之杀虫功效的图片，B是可观察到在抗所述蝇幼虫的杀虫测试中放置了 3天之后的鱼的状态的照片。图2显示了本发明微生物的抗菌活性和抗真菌活性。图3说明了显示了测量本发明微生物的酒精发酵能力的照片。在图3中，A是显 示测量用本发明微生物处理的食品废水中的酒精的蒸馏法的照片，B是显示测量在所述测 量A中产生的蒸馏水的比重的照片。图4说明了用含有本发明微生物的饲料饲养的牲畜之粪便的照片。在图4中，A 是用含有SJP6278AF1菌株培养液的饲料饲养之牲畜的粪便的照片，B是用含有SJP6729AF2 菌种培养液的饲料饲养之牲畜的粪便的照片。图5显示了使用本发明微生物发酵的大蒜的照片。图6显示了使用本发明微生物发酵的人参的照片。本发明的详细描述和具体实施方案在本发明中，首先通过下列方式分离出具有除去有机废物臭味之功效的微生物。从毒性植物中提取毒性物质，所述毒性植物包括Aconiti ciliare、乌头(Aconitum carmichaeli)、使君子(Quisqualisindica)、黄花乌头(Aconitum koreanum)、Melia azedarah var. japonica、野茉莉(Styrax japonica)等，并将所述毒性物质涂至土壤上以 诱导土壤中微生物的突变。将所述土壤应用于有机废物，结果，观察到该土壤具有除味功 效。随后，从土壤中分离出24种微生物。
在上述分离的微生物中，鉴定出六种具有除去有机废物臭味、杀死真菌和昆虫以 及阻止分解的功效的微生物(SJP6728AF1、SJP6729AF2、SJP6730AF3、SJP6722A5、SJP6731B1 和SJP6735B6)，并且将其保藏在韩国微生物培养中心(KCCM)，该中心是布达佩斯条约下的 国际保藏机构，其地址韩国首尔120-091西大门区弘济1洞，保藏编号KCCM-10678P的微 生物保藏日期为2005年8月31日。同样，在上述24种微生物中，检测出11种微生物具 有除去有机废物臭味、杀死真菌和昆虫以及阻止分解的功效，所述微生物不含营养素且可 在低温环境下存活，然后鉴定了显示所述功效的11种微生物(SJP6840AF4、SJP6844AF5、 SJP6276AF6、SJP6843AF7、SJP6732B2、SJP6719B3、SJP6734B4、SJP6841L2、SJP6720L3、 SJP6723L4和SJP6742L5)，并将其保藏在KCCM，保藏编号KCCM-10729P的微生物保藏日期为 2005年12月29日。在上述保藏的17种微生物中，7种被鉴定为酵母菌，另外10种被鉴定 为杆菌属。所述17种SJP微生物发酵有机材料的能力、阻止分解的能力、阻止气味的能力 和杀虫/杀真菌能力是极好的。特别地，被鉴定为酵母菌的微生物菌株(SJP6728AF1、 SJP6729AF2、SJP6730AF3、SJP6840AF4、SJP6726AF6、SJP6843AF7 和 SJP6723L4)易于在 厌氧和好氧环境下培养，并且除杀真菌能力外，所述菌株比被鉴定为杆菌属的微生物菌 株(SJP6722A5、SJP6731B1、SJP6735B6、SJP6844AF5、SJP6732B2、SJP6719B3、SJP6734B4、 SJP6841L2、SJP6720L3和SJP6742L5)具有更好的能力。所述功效随培养基的组成而变化。另外，分析本发明SJP微生物中的杆菌的功效，结果，发现所述杆菌与酵母菌相比 具有较弱的发酵能力和杀虫能力，但是在抗菌测试中显示出高的抗菌功效，抗菌功效依次 为 SJP6735B6、SJP6841L2、SJP6722A5、SJP6732B2、SJP6719B3 和 SJP6734B4。当在特定的体系中连续使用所述微生物三个月或更久，其阻止气味和控制有害昆 虫的功效会慢慢降低，但是当在位于其它位置的其它体系中使用所述微生物时，其再次显 示在起初体系中所显示的功效。这表明了由于微生物(腐败细菌)对特定微生物具有改善 耐性，所述微生物阻止气味和控制有害昆虫的活性相对降低。因此，当工业培养1-2种所述 微生物时，以特定比例将所述微生物互相混和并使用的同时，以一个月的间隔用其它微生 物替换它们，可阻止由有害细菌的耐受性而引起的功效降低。另外，当将所述微生物添加至饲料中时，促进了消化，并且当使用这些微生物制备 发酵食品时，发酵食品具有比现有发酵法制备的发酵食品更好的效果。在本发明的7种SJP酵母菌中，可将属于酵母菌属(genusSaccharomyces)的 SJP6728AF1和SJP6729AF2用于发酵食品。其原因在于，尽管所述7种酵母菌具有相同的 发酵能力，但是根据由韩国食品及药物机构提供的韩国食品添加剂代码，允许使用属于酵 母属(Saccharomyces)的酵母菌。将新型菌株SJP6728AF1和SJP6729AF2的特性与现有的 S. Exiguous菌株相比，结果，当把S. Exiguous接种在食品废物中时，即使24小时之后也不 产生酒精气味，但是当使用SJP6728AF1和SJP6729AF2处理食品废物时，90分钟后便可感知酒精气味。 实施例在下文中，参考具体实施例将进一步详细描述本发明。然而，本领域技术人员应理 解，这些实施例并不限制本发明的范围，并且可在本发明的精神和范围之内做出各种改变 和修改。棚列1 鼠禾口鄉，减触、滅禾口阳丨卜气1-1 微生物的分离为了筛选具有强耐毒性和强存活性的微生物并诱导其突变，以相同的量稀释 300g毒f生植物，包括 Aconiti ciliare、乌头(Aconitumcarmichaeli)、使君子(Quisqualis indica)、胃 # 1 (Aconitumkoreanum)、Melia azedarah var. Japonica 禾口 里予 ^^ ^lf (Styraxjaponica)，将其添加水至3升，并在70_80°C下热水提取2_3小时，随后提取毒性物质。连续6个月，将所述的提取物和盐周期性涂至各种土壤上，包括贫土(barren soil)、富土(rich soil)、腐叶土壤和蚯蚓粪，并且随后收集用提取物处理的土壤，并且 将其用于位于朝鲜Shiheung-shi，Kyunggi-do的食品废物堆肥发酵研究室(food waste compostfermentation facility)。结果，检测12种臭味(包括氨和硫化氢)为0. OOppm(表 1)。表1 食品废物处理植物中的气味
权利要求
一种微生物组，其包括多粘芽孢杆菌SJP6735B6其保藏号为KCCM 10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM 10729P。
2.一种用于发酵有机废物的微生物制剂，其包含下列的微生物多粘芽孢杆菌 SJP6735B6其保藏号为KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
3.—种阻止或除去有机废物中的臭味的制剂，其包含下列的微生物多粘芽孢杆菌 SJP6735B6其保藏号为KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
4.一种杀虫剂，其包含下列的微生物多粘芽孢杆菌SJP6735B6其保藏号为 KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
5.一种杀菌剂，其包含下列的微生物多粘芽孢杆菌SJP6735B6其保藏号为 KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
6.一种防腐剂，其包含下列的微生物多粘芽孢杆菌SJP6735B6其保藏号为 KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
7.—种饲料添加剂，其包含下列的微生物多粘芽孢杆菌SJP6735B6其保藏号为 KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
8.一种制备发酵食品的方法，该方法包含使用下列的微生物发酵食品多粘芽孢杆菌 SJP6735B6其保藏号为KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
9.一种根据权利要求8所述的方法制备的发酵食品，其包含下列的微生物多粘 芽孢杆菌SJP6735B6其保藏号为KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为 KCCM-10729P。
10.一种益生素制剂，其包含下列的微生物多粘芽孢杆菌SJP6735B6其保藏号为 KCCM-10678P和干酪乳杆菌SJP6841L2其保藏号为KCCM-10729P。
全文摘要
本发明涉及具有从有机废物中除去臭味之功效的新型微生物及其应用。更特别地，该新型微生物具有从有机废物中阻止或除去臭味、杀死昆虫和真菌、阻止分解以及促进消化和发酵的功效。本发明的微生物具有从有机废物中阻止或除去臭味以及杀死有害昆虫和植物致病性真菌的功效，既可将所述微生物用作饲料添加剂和抗生素替代品，也可将其用于制备发酵的健康食品。
文档编号C12R1/12GK101967449SQ20101026361
公开日2011年2月9日 申请日期2006年10月19日 优先权日2005年10月22日
发明者朴世俊 申请人:朴世俊