专利名称：一种药膳丸子及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种药膳丸子及制作方法，属于保健食品加工技术领域。
背景技术：
目前，临床上用于防治动脉硬化的药物虽然越来越多，但长期服用多具有一定副 作用，而选用药膳则不仅能起到较好的预防和治疗作用，而且无副作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种药膳丸子及制作方法，它能克服上述不足。本发明 的技术方案一种药膳丸子，其特征在于其配方为鸡肉、木耳、鸡蛋、蘑菇、鲜山药、鲜牛蒡 根、淀粉、调料适量，其配比为鸡肉60克、木耳15克、鸡蛋200克、蘑菇20克、鲜山药30克、 鲜牛蒡根30克、淀粉20克。一种药膳丸子的制作方法为其特征在于它是由以下步骤构 成a.将备好的原料洗净、切碎，b.把鸡肉制成泥状，把其余洗净、切碎的原料，与鸡蛋、淀 粉、调料搅拌均勻；c.将肉馅制成丸状；放入压力锅中蒸20分钟即可灭菌分装。
具体实施例方式实施例一种药膳丸子，其特征在于其配方为鸡肉、木耳、鸡蛋、蘑菇、鲜山药、鲜牛蒡根、 淀粉、调料适量，其配比为鸡肉60克、木耳15克、鸡蛋200克、蘑菇20克、鲜山药30克、鲜 牛蒡根30克、淀粉20克。一种药膳丸子的制作方法为其特征在于它是由以下步骤构成 a.将备好的原料洗净、切碎，b.把鸡肉制成泥状，把其余洗净、切碎的原料，与鸡蛋、淀粉、 调料搅拌均勻；c.将肉馅制成丸状；放入压力锅中蒸20分钟即可灭菌分装。
权利要求
一种药膳丸子，其特征在于其配方为鸡肉、木耳、鸡蛋、蘑菇、鲜山药、鲜牛蒡根、淀粉、调料适量，其配比为鸡肉60克、木耳15克、鸡蛋200克、蘑菇20克、鲜山药30克、鲜牛蒡根30克、淀粉20克。
2.一种药膳丸子的制作方法为其特征在于它是由以下步骤构成a.将备好的原料洗 净、切碎，b.把鸡肉制成泥状，把其余洗净、切碎的原料，与鸡蛋、淀粉、调料搅拌均勻；c.将 肉馅制成丸状；放入压力锅中蒸20分钟即可灭菌分装。
全文摘要
本发明公开了一种药膳丸子及制作方法。本发明的技术方案一种药膳丸子，其特征在于其配方为鸡肉、木耳、鸡蛋、蘑菇、鲜山药、鲜牛蒡根、淀粉、调料适量，其配比为鸡肉60克、木耳15克、鸡蛋200克、蘑菇20克、鲜山药30克、鲜牛蒡根30克、淀粉20克。一种药膳丸子的制作方法为其特征在于它是由以下步骤构成a.将备好的原料洗净、切碎，b.把鸡肉制成泥状，把其余洗净、切碎的原料，与鸡蛋、淀粉、调料搅拌均匀；c.将肉馅制成丸状；放入压力锅中蒸20分钟即可灭菌分装。
文档编号A23L1/29GK101961108SQ20101051555
公开日2011年2月2日 申请日期2010年10月22日 优先权日2010年10月22日
发明者李苓 申请人:李苓