专利名称：罗汉果润喉糖及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种润喉糖，具体是一种罗汉果润喉糖及其制备方法。
背景技术：
罗汉果被人们誉为“神仙果”。其果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克 鲜果中含400毫克 500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果是我国特 有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有 很高的声誉。罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，有润肺止咳，生津止渴的功效。主治百日 咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有 很好的疗效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等。
发明内容
本发明的目的是提供一种罗汉果润喉糖及其制备方法，以罗汉果为主要原料，辅 以其他中药原料和辅料制成，对急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火具有较好的辅助治疗作用。本发明是以如下技术方案实现的一种罗汉果润喉糖，由下述重量份的主要原料 制成罗汉果浸膏4-6份，甘草浸膏2-4份，桔梗提取液2-4份，蜂蜜2-3份，薄荷提取液1_2 份，甜味素32-40份。优选的上述各主要原料的用量为罗汉果浸膏5份，甘草浸膏3份，桔梗提取液3 份，蜂蜜2份，薄荷提取液1. 5份，甜味素35份。原料中还含有淀粉糖浆50-55份，食用香料和色素0. 5份。所述的甜味素为白砂糖。所述的罗汉果润喉糖是硬糖；亦可以制作成胶基糖。硬糖用硬糖的制作工艺制成。一种上述罗汉果润喉糖的制备方法，取白砂糖、淀粉糖浆和适量的水按照配方 比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为102 138KPa，熬糖温度为 140-150摄氏度，待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，然后依次加入罗汉果浸膏、甘草浸膏、桔 梗提取液、蜂蜜、薄荷、香精色素均勻调和搅拌20分钟；后把将调和好的糖液注入浇注机 器，浇注机器进行成型牵拉工艺，经冷却后包装机进行包装制成罗汉果口润喉糖。药理分析罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，有润肺止咳，生津止渴的功效。甘 草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。桔梗味苦、辛，性平。归肺经。薄荷 辛，凉，归肺、肝经；功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。蜂蜜具有杀菌消炎、促进组织再生的功效， 蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。上述主要原料配伍， 清热解毒、生津止渴、利咽、祛痰、消炎。本发明的有益效果是罗汉果润喉糖具有润肺止咳的效果，并可以改善和预防口
臭，安全，无毒°
具体实施例方式实施例1罗汉果润喉糖硬糖原料配方白砂糖35%，淀粉糖浆50%，罗汉果浸膏5%，甘草浸膏3%，桔梗提取 液3%，蜂蜜2%，薄荷1.5%，食用香料、色素0.5%。制作工艺配方原料一搅拌一熬制一调料一混合_浇注一冷却一成型一包 装等工序值得罗汉果润喉糖。具体操作方法取白砂糖、淀粉糖浆和适量的水按照配方比例投入至夹层熬糖调 和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为102 138KPa，熬糖温度为140-150摄氏度，待溶解糖 液呈清澈、透明糖浆后，然后依次加入罗汉果浸膏、甘草浸膏、桔梗提取液、蜂蜜、薄荷浸膏、 香料色素均勻调和搅拌20分钟；后把该调和好的糖液注入浇注机器，浇注机器进行成型牵 拉工艺，经冷却后包装机进行包装制成喉糖硬糖。
权利要求
1.一种罗汉果润喉糖，其特征在于由下述重量份的主要原料制成罗汉果浸膏4-6 份，甘草浸膏2-4份，桔梗提取液2-4份，蜂蜜2-3份，薄荷提取液1-2份，甜味素32-40份。
2.根据权利要求1所述的罗汉果润喉糖，其特征在于罗汉果浸膏5份，甘草浸膏3份， 桔梗提取液3份，蜂蜜2份，薄荷提取液1. 5份，甜味素35份。
3.根据权利要求1所述的罗汉果润喉糖，其特征在于原料中还含有淀粉糖浆50-55 份，食用香料和色素0.5份。
4.根据权利要求1所述的罗汉果润喉糖，其特征在于所述的甜味素为白砂糖。
5.根据权利要求1所述的罗汉果润喉糖，其特征在于罗汉果润喉糖是硬糖。
6.一种强烈要求1-5所述的罗汉果润喉糖的制备方法，其特征在于取白砂糖、淀粉 糖浆和适量的水按照配方比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为 102 138KPa，熬糖温度为140-150摄氏度，待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，然后依次加入 罗汉果浸膏、甘草浸膏、桔梗提取液、蜂蜜、薄荷、香精色素均勻调和搅拌20分钟；后把将调 和好的糖液注入浇注机器，浇注机器进行成型牵拉工艺，经冷却后包装机进行包装制成罗 汉果口润喉糖。
全文摘要
本发明公开了一种罗汉果润喉糖及其制备方法，属润喉糖技术领域。由下述重量份的主要原料加工制成罗汉果浸膏4-6份，甘草浸膏2-4份，桔梗提取液2-4份，蜂蜜2-3份，薄荷提取液1-2份，甜味素32-40份。本发明的有益效果是，罗汉果润喉糖具有润肺止咳的效果，并可以改善和预防口臭，安全，无毒，且具有保健功能。
文档编号A23G3/48GK101999506SQ20101052038
公开日2011年4月6日 申请日期2010年10月19日 优先权日2010年9月28日
发明者韩光影 申请人:徐州韩氏食品有限公司