专利名称：灵芝酒及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种酒及其生产方法。
背景技术：
现有酒的品种很多，各有千秋，但随着社会的发展，需要不断开发不同口味和营养 的酒。
发明内容
本发明的目的在于提供一种口味好，含有多种营养成分的灵芝酒的生产方法。本发明的技术解决方案是一种灵芝酒，其特征是以红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇及酒基为原料制成。所述酒基为江阴黑杜酒。—种灵芝酒的生产方法，其特征是将红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇混合粉碎，并 用水提取，过滤，得提取液，再将提取液减压浓缩至提取液量的5 30%，得浓缩物；再将浓 缩物加入到酒基中混合，得产品。红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇的重量比为4 4 3 5 4，浓缩物与酒基的重 量比为1 3 5。用12倍量的水提取2 4小时，过滤，得第一次提取液和滤渣；滤渣用10倍量水 提取，过滤的第二次提取液；合并第一次、第二次提取液。本发明含有红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇的多种营养成分，而且口味独特，风味 好。下面结合实施例对本发明作进一步说明。
具体实施例方式将红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇混合粉碎，用12倍量的水提取2 4小时，过滤， 得第一次提取液和滤渣；滤渣用10倍量水提取，过滤的第二次提取液；合并第一次、第二次 提取液，再将提取液减压浓缩至提取液量的5 30% (例5%、10%、30% )，得浓缩物；再 将浓缩物加入到江阴黑杜酒(或高度白酒、葡萄酒等)中混合，得产品。红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇的重量比为4 4 3 5 4，浓缩物与酒基的重 量比为 1 3 5(例 1 3、1 4、1 5)。
权利要求
一种灵芝酒，其特征是以红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇及酒基为原料制成。
2.根据权利要求1所述的灵芝酒，其特征是所述酒基为江阴黑杜酒。
3.—种权利要求1所述的灵芝酒的生产方法，其特征是将红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴 头菇混合粉碎，并用水提取，过滤，得提取液，再将提取液减压浓缩至提取液量的5 30%， 得浓缩物；再将浓缩物加入到酒基中混合，得产品。
4.根据权利要求3所述的灵芝酒的生产方法，其特征是红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头 菇的重量比为4 4 3 5 4，浓缩物与酒基的重量比为1 3 5。
5.根据权利要求3或4所述的灵芝酒的生产方法，其特征是所述用水提取的方法是 用12倍量的水提取2 4小时，过滤，得第一次提取液和滤渣；滤渣用10倍量水提取，过滤 的第二次提取液；合并第一次、第二次提取液。
6.根据权利要求3或4所述的灵芝酒的生产方法，其特征是所述用水提取的方法是 所述酒基为江阴黑杜酒。
全文摘要
本发明公开了一种灵芝酒及其生产方法，将红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇混合粉碎，并用水提取，过滤，得提取液，再将提取液减压浓缩至提取液量的5～50％，得浓缩物；再将浓缩物加入到酒基中混合，得产品。本发明含有红枣、香菇、枸杞、灵芝、猴头菇的多种营养成分，而且口味独特，风味好。
文档编号C12G3/04GK101974393SQ201010520329
公开日2011年2月16日 申请日期2010年10月26日 优先权日2010年10月26日
发明者吴伟杰, 张宝华, 李士强, 汤利兵, 郑惠华, 陆汉萍, 陈惠 , 龚春辉 申请人:江苏安惠生物科技有限公司