玛咖人参酒及其生产工艺方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及露酒浸泡生产工艺，具有平衡人体荷尔蒙分泌，促进人体内分泌系统的调节提高人体免疫力。是一种调理滋补各种腺素，改善内分泌。增强体质，改善健康状态的玛咖人参酒及其生产工艺。
技术背景
[0002]目前，保健酒品种很多，有人人参酒、鹿茸酒、灵芝酒、蛇毒药酒等品种，这些保健酒均有不同工功效。很受人们欢迎。但是这些保健酒功效单一，品种少，还不能满足人们的需要。近年来玛类似咖保健品在美国、南非盛行。中国云南已引进种植成功，急待开发利用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种玛咖酒及其生产工艺，以开发利用玛咖，增加露酒新品种，满足人们的生活需要。
[0004]本发明目的是这样实现的:一种玛咖人参酒，由以下成分按重量份配置、浸泡而成，白酒100份、玛咖4-20份，人参1-6份，海棠果5-10份，黄精1-3份，红枣浓缩汁0.1-0.5份。
[0005]所述白酒采用清香型大曲白酒。
[0006]一种玛咖人参酒的生产工艺包括:原料筛选一一混配一一浸泡一一过滤一一罐装工序，其中原料筛选工序中要对玛咖、人参、黄精、进行清洗、切片、干燥；海棠果进行清洗、去核；所述浸泡是在15 — 25度环境下将原料用酒浸泡，浸泡时间21—25天。
[0007]本发明与现有技术相比具有以下优点:玛咖含有较高的蛋白质、脂肪酸、玛咖糖、氨基酸、铁、锌、矿物质等成分，人参含多种皂甙和多糖类成分，人参具有微温、补气、生津安神、益气；海棠果含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。海棠果采用云南海棠果；黄精采用云南黄精；所以玛咖人参酒具有调理滋补、调节内分泌、改善睡眠，平衡荷尔蒙，是适合人群广泛的露酒新品种。
【具体实施方式】
[0008]实施例一:
1、原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖20份，人参6份，海棠果5份，黄精3份，红枣浓缩汁0.5份。
[0009]本实施例白酒选用清香型大曲白酒，白酒的酒精度是60~65度，玛咖选用秘鲁及云南丽江海拔高度3500~4000米的成熟的玛咖，云南丽江产的海棠果、黄精；红枣浓缩汁采用山西天骄生物集团有限公司生产的精品红枣浓缩汁。
[0010]2、玛咖、人参、黄精原料准备，清洗:用水清洗干净去掉泥土；切片:将玛咖、人参、黄精切成厚度不大于3mm的片；干燥:采用烘干或晒干。
[0011]3、混配:将白酒放入酒罐内，按配比放入玛咖、人参、海棠果干，黄精，红枣浓缩汁，搅匀后密封。红枣浓缩汁采用山西天骄生物集团有限公司生产的红枣浓缩汁；
4、浸泡:在15-25度的环境下浸泡21—25天。
[0012]5、澄清处理:经过冷冻、沉降方法，进行澄清处理。
[0013]6、调配:调整酒度、口味。
[0014]7、过滤:采用硅藻土过滤机和纸板过滤机进行过滤，使酒液清亮、透明。
[0015]8、罐装:洗净的酒瓶，经酒液灌装、封口、贴标、装箱后入库。
[0016]实施例二:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份，玛咖5份，人参1份，海棠果1份，黄精1份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0017]实施例三:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份，玛咖6份，人参1份，海棠果1份，黄精1份，红枣浓缩汁0.1份，玫瑰0.1。制作工艺与实施例一相同。
[0018]实施例四:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖7份，人参2份，海棠果1份，黄精粉1份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0019]实施例五:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖8份，人参2份，海棠果1.5份，黄精1.5份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0020]实施例六:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖9份，人参3份，海棠果1.5份，黄精
1.5份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0021]实施例七:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖10份，人参3份，海棠果1.5份，黄精2份，红枣浓缩汁0.5份。制作工艺与实施例一相同。
[0022]实施例八:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖11份，人参4份，海棠果2份，黄精2份，红枣浓缩汁0.4份。制作工艺与实施例一相同。
[0023]实施例九:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖12份，人参4份，海棠果2份，黄精2份，红枣浓缩汁0.3份。制作工艺与实施例一相同。
[0024]实施例十:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖13份，人参5份，海棠果2份，黄精
2.5份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0025]实施例 ^^一:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖14份，人参5份，海棠果2份，黄精2.5份，红枣浓缩汁0.2份。制作工艺与实施例一相同。
[0026]实施例十二:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖15份，人参5份，海棠果2份，黄精2.5份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0027]实施例十三:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖16份，人参5.5份，海棠果2份，黄精3份，红枣浓缩汁0.2份。制作工艺与实施例一相同。
[0028]实施例十四:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖17份，人参5.5份，海棠果2.5份，黄精3份，红枣浓缩汁0.3份。制作工艺与实施例一相同。
[0029]实施例十五:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖18份，人参6份，海棠果3份，黄精3份，红枣浓缩汁0.4份。制作工艺与实施例一相同。
[0030]实施例十六:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖19份，人参6份，海棠果4份，黄精3份，红枣浓缩汁0.5份。制作工艺与实施例一相同。
[0031]实施例十七:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖20份，人参5份，海棠果1份，黄精1.5份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0032]实施例十八:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖13份，人参5份，海棠果1份，黄精1份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0033]实施例十九:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖13份，人参2份，海棠果1份，黄精1.5份，红枣浓缩汁0.2份。制作工艺与实施例一相同。
[0034]实施例二十:
本实施例的原料筛选；原料配比:白酒100份、玛咖16份，人参5份，海棠果2份，黄精1份，红枣浓缩汁0.3份。制作工艺与实施例一相同。
[0035]实施例二^^一:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖20份，人参6份，海棠果3份，黄精2份，红枣浓缩汁0.2份。制作工艺与实施例一相同。
[0036]实施例二十二:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖15份，人参5.5份，海棠果1.5份，黄精3份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同实施例二十三:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖15份，人参3份，海棠果2份，黄精粉1份，红枣浓缩汁0.2份。制作工艺与实施例一相同实施例二十四:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖15份，人参4份，海棠果2份，黄精粉1份，红枣浓缩汁0.1份。制作工艺与实施例一相同。
[0037]实施例二十五:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖18份，人参3份，海棠果1份，黄精粉3份，红枣浓缩汁0.1份2。制作工艺与实施例一相同实施例二十六:
本实施例的原料配比:白酒100份、玛咖15份，人参2份，海棠果1份，黄精粉2份，红枣浓缩汁0.2份。制作工艺与实施例一相同。
【主权项】
1.玛咖人参酒，其特征是配料按重量份为白酒100份，玛咖4-20份，人参1-6份，海棠果1-5份，黄精1-3份，红枣浓缩汁0.1-0.5份。2.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于:白酒采用清香型大曲白酒。3.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖20份，人参6份，海棠果5份，黄精3份，红枣浓缩汁0.5份。4.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖17份，人参5.5份，海棠果2.5份，黄精3份，红枣浓缩汁0.3份。5.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖10份，人参3份，海棠果1.5份，黄精2份，红枣浓缩汁0.5份。6.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖15份，人参5份，海棠果2份，黄精2.5份，红枣浓缩汁0.1份。7.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖14份，人参5份，海棠果2份，黄精粉2.5份，红枣浓缩汁0.2份。8.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖7份，人参1份，海棠果81份，黄精1份，红枣浓缩汁0.1份。9.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖18份，人参6份，海棠果3份，黄精3份，红枣浓缩汁0.4份。10.根据权利要求1所述的玛咖人参酒，其特征在于配料按重量份为:白酒100份、玛咖4份，人参1份，海棠果1份，黄精1份，红枣浓缩汁0.1份。
【专利摘要】一种玛咖人参酒及其生产工艺方法，由以下成分按重量份配置、浸泡而成，白酒100份、玛咖4-20份，人参1-6份，海棠果1-5份，黄精1-3份，红枣浓缩汁0.1-0.5份。生产工艺包括：原料筛选、混配、加酒浸泡、过滤、澄清处理、罐装等工序。该酒具有色泽浅黄，澄清透明，香气协调，绵柔可口，具有平衡人体荷尔蒙分泌，促进人体内分泌系统的调节，增加免疫力。
【IPC分类】C12G3/04, A61P1/14, A61K36/8969
【公开号】CN105296300
【申请号】CN201510763874
【发明人】王宝珍
【申请人】王宝珍, 北京同巨投资有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月11日