专利名称：一种鲁山槐花狮子头的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种鲁山槐花狮子头的制作方法。
背景技术：
《本草正》“凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、 预防中风的功效。鲁山槐花也是自然的保健食品。用槐花制作的狮子头有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效，适于骨质疏松等症患者食用。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
发明内容
本发明的最佳配比为纯鲁山野生槐花400克五花肉200克鸡蛋1个淀粉20克葱10克、姜5克盐10克味精10克制作方法是1、五花肉切成小碎块，将槐花洗干净放入肉块剁成肉泥，加入鸡蛋清、淀粉、、盐， 调成糊，捏成丸状2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3、锅内留油，下入姜片、放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，汁浇丸子上， 上蒸锅蒸十分钟左右，即可食用。
具体实施例方式五花肉切成小碎块，将槐花洗干净放入肉块剁成肉泥，加入鸡蛋清、淀粉、、盐，调成糊，捏成丸状。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。锅内留油，下入姜片、放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，汁浇丸子上，上蒸锅蒸十分钟左右，即可食用本发明具有以下优点用本方法制作的鲁山槐花狮子头具有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效，适于骨质疏松等症患者食用。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
权利要求
1.本发明的最佳配比为纯鲁山野生槐花400克五花肉200克鸡蛋1个淀粉20克葱10克、姜5克盐10克味精10克
2.根据权利要求1所述的材料配比其制作方法是1)、五花肉切成小碎块，将槐花洗干净放入肉块剁成肉泥，加入鸡蛋清、淀粉、、盐，调成糊，捏成丸状2)、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3)、锅内留油，下入姜片、放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，汁浇丸子上，上蒸锅蒸十分钟左右，即可食用。
全文摘要
本发明涉一种鲁山槐花狮子头的制作方法。《(本草正》″凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。鲁山槐花也是自然的保健食品。用槐花制作的狮子头有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效，适于骨质疏松等症患者食用。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
文档编号A23L1/317GK102475269SQ20101055944
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月26日 优先权日2010年11月26日
发明者岳峻峰 申请人:岳峻峰