专利名称：食品油炸机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品油炸加工设备，具体是一种食品油炸机。
背景技术：
在食品加工技术中，人们经常会使用食用油经高温对各类食品进行油炸加工，由 于油炸食品芬香酥脆，备受消费者青睐，在消费市场中已占有了很大的重要份额，逐渐成为 市场上的主打性食品，因此，很多个体户或企业纷纷挖空心思，加工各种各样的油炸食品推 向试产，但是，目前大多数个体户或企业在对各种食品进行油炸加工时，依然使用小作坊式 进行加工作业，由于小作坊式加工使用的都是简陋的小设备，只能小量生产，其劳动强度不 但不大，且加工速度非常慢，工作效率低，而油炸时间也难掌握，故在加工时，产品要么老 火，要么火候不够，严重地影响了油炸食品的质量，给加工者带来不少的损失。
实用新型内容为了克服上述之不足，本实用新型目的在于提供一种加工速度快，油炸时间可根 据产品的大小及品种而设定并且能大批量生产的自动化程度高的食品油炸机。为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是食品油炸机，包括有油炸池和 电加热管，电加热管设在油炸池的底部，其特征在于所述油炸池中设有原料油炸输送带， 所述原料油炸输送带的上方设有与其移动同步的压料网带，原料油炸输送带安装在输送带 架上，压料网带安装在网带架上，输送带架与网带架通过伸缩杆互相连接，通过伸缩杆来调 节压料网带与原料油炸输送带之间的间隙。所述油炸池的一端还设有与原料油炸输送带对接安装的原料输送带，原料输送带 设在油炸池外。所述油炸池的一端横向设有一个过滤槽，过滤槽内设有油循环过滤装置，油循环 过滤装置是由过滤装置和抽油装置构成，所述抽油装置包括有架体、上齿轴、下齿轴及电 机，架体设在过滤槽内，上齿轴和下齿轴设在架体上，电机通过传动装置带动相互啮合的上 齿轴和下齿轴转动；所述过滤装置包括V字形机架、绕纸滚筒、滤纸、送纸网带和马达，所述 V字形机架的底段设在抽油装置中架体的顶部，V字形机架的两侧段伸向油炸池外，送纸网 带沿V字形机架铺设安装，绕纸滚筒设在V字形机架的顶部且位于油炸池外，缠绕在绕纸滚 筒上的滤纸平铺在送纸网带上，马达通过传动装置带动送纸网带移动，送纸网带带动滤纸 移动。所述油炸池的另一端横向设有一个除渣槽，在除渣槽内设有油料除渣装置，所述 除渣装置包括有除渣架、马达B、两条传动链、多个刮渣片及弹敲锤，所述除渣架是由横卧段 和向上倾斜段构成的L形结构，横卧段设在除渣槽内，向上倾斜段设在油炸池外，两条相互 平行的传动链设在除渣架上且沿着除渣架的一端到另一端安装，多个刮渣片位于两条传动 链之间且沿着传动链间隔分布，每个刮渣片的两端分别和两条传动链固定连接，所述除渣 架的向上倾斜段的顶部且靠近传动链的位置设有能敲击刮渣片的弹敲锤，设在除渣架上的
3马达B通过传动装置带动两条传动链移动。所述刮渣片的横截面为L形结构。所述弹敲锤是由锤体和弹簧构成，弹簧的一端固定有锤体，另一端固定在除渣架 上。所述油炸池的上方设有防尘盖，防尘盖的顶部设有将烟导向室外的排烟管。所述防尘盖上设有能使防尘盖升降的升降装置，所述升降装置是由升降架、马达 A、传动箱、传动轴、传动链轮、传动链条、升降杆组成，所述马达A安装在升降架的底部，与 马达A连接的传动箱套装在升降架底端的转轴中间，所述转轴两端和升降架两侧的顶部分 别设有传动链轮，升降架的两侧分别设有与传动链轮相啮合的传动链条，带动防尘盖移动 的升降杆的两端固定在两条传动链条上。本实用新型的有益效果食品油炸机不仅加工速度快，油炸时间可根据产品的大 小及品种而设定并且能大批量生产，而且还能使油炸池内的油持久保持清洁，保证油炸产 品的质量。
以下结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。
图1为本实用新型的结构示意图；图2为
图1所示的内部结构示意图；图3为
图1所示的油炸池的结构示意图；图4为
图1所示的油循环过滤装置的结构示意图；图5为图4所示的侧视图；图6为除渣装置的结构示意图；图7为图6所示的局部的结构示意图。图中1、油炸池；2、原料油炸输送带；3、压料网带；4、原料输送带；5、网带架；7、 伸缩杆；8、防尘盖；9、排烟管；10、升降装置；11、油循环过滤装置；19、输送带架；20、刮渣 片；34、过滤槽；35、除渣槽；45、升降架；46、马达A ;47、传动箱；48、传动轴；49、传动链轮； 50、传动链条；51、升降杆；62、除渣架；63、马达转轴；64、马达转轮；65、主转轴；66、主传动 链轮；67、传动链；70、V字形机架；71、绕纸滚筒；72、马达；73送纸网带；85、滤纸；88、架体； 89、电机；90、变速箱；91、主轴；92、上传动轮；93、链条；95、下传动轮；96、上齿轴；98、下齿 轴；201、马达B ;203、弹敲锤。
具体实施方式
如
图1、图2所示，食品油炸机，包括有油炸池1和电加热管，电加热管设在油炸池 1的底部，所述油炸池1中设有原料油炸输送带2，所述原料油炸输送带2的上方设有与其 移动同步的压料网带3，所述油炸池1的一端还设有与原料油炸输送带2对接安装的原料 输送带4，原料输送带4设在油炸池1外。所述原料输送带4和原料油炸输送带2安装在 输送带架19上，压料网带3安装在网带架5上，输送带架19与网带架5通过伸缩杆7互相 连接，在作业时，输送带架19与网带架5可根据作业需要随意提升或下降，两者既可分开又 可重叠在一起。在压料网带3的上面设有防尘盖8，所述防尘盖8两端各设一个排烟管9，
4所述排烟管9可加长连接出作业场所的外面，直接将作业时产生的油烟通过排油烟管9排 出工场外面，使作业场所免除油烟污染。所述防尘盖8上设有能使防尘盖升降的升降装置 10，所述升降装置10是由升降架45、马达A46、传动箱47、传动轴48、传动链轮49、传动链条 50、升降杆51组成，所述马达A46安装在升降架45的底部，与马达A46连接的传动箱47套 装在升降架45底端的转轴48中间，所述转轴48两端和升降架两侧的顶部分别设有传动链 轮49，升降架45的两侧分别设有与传动链轮49相啮合的传动链条50，带动防尘盖8移动 的升降杆51的两端连接在两条传动链条50上，防尘盖8通过升降杆51由传动链50带动 上升或下降。如
图1、图3所示，所述油炸池1的一端横向设有一个过滤槽34，过滤槽34内设有 油循环过滤装置11，如图4、图5所示，油循环过滤装置是由过滤装置和抽油装置构成，所述 抽油装置包括有架体88、上齿轴96、下齿轴98及电机89，架体88设在过滤槽34内，上齿轴 96和下齿轴98设在架体88上，电机89通过传动装置带动相互啮合的上齿轴96和下齿轴 98转动；所述过滤装置包括V字形机架70、绕纸滚筒71、滤纸85、送纸网带73和马达72， 所述V字形机架70的底段设在抽油装置中架体88的顶部，V字形机架的两侧段伸向油炸 池1外，送纸网带73沿V字形机架铺设安装，绕纸滚筒71设在V字形机架70的顶部且位 于油炸池1外，缠绕在绕纸滚筒71上的滤纸85平铺在送纸网带73上，马达72通过传动装 置带动送纸网带73移动，送纸网带73带动滤纸85移动。在作业时，纸过滤装置与抽油装置需同时配合工作，才能有效地对油炸池中的油 进行过滤，其工作原理是电机89启动旋转后带动变速箱90中的主轴91运转，主轴91运 转后带动连接在其上面的上传动轮92旋转，上传动轮92旋转后，带动链条93运行，链条93 运行后带动下传动轮95运转，下传动轮95运转带动上齿轴96旋转，上齿轴96旋转后带动 下齿轴98旋转，上齿轴96和下齿轴98共同配合将油拨向一方，而被拨走的地方便形成一 个凹位，这个凹位瞬间便会被其他油补充，其他油补入后又会被拨走，由此使油炸池内的油 形成一个微型循环的状态，又由于拨油的地方位于纸过滤装置的下方，当地油被拨走形成 凹位刚好在过滤纸的下方，新油补充时，必须从过滤纸上面渗漏下来，就在此时，渗漏下来 的油如掺挟着油渍经过过滤纸时，便被过滤掉了，由于过滤纸在缓慢运行中，因此过滤物被 运行的过滤纸源源不断地送出油炸池时，从而使池内的油持久保持清洁，保证油炸产品的 质量。如图3所示，所述油炸池1的另一端横向设有一个除渣槽35，在除渣槽35内设有 除渣装置，如图6、图7所示，所述除渣装置包括有除渣架62、马达B201、两条传动链67、多 个刮渣片20及弹敲锤203，所述除渣架62是由横卧段和向上倾斜段构成的L形结构，横卧 段设在除渣槽35内，向上倾斜段设在油炸池1外，两条相互平行的传动链67设在除渣架62 上且沿着除渣架62的一端到另一端安装，多个刮渣片20位于两条传动链67之间且沿着传 动链67间隔分布，每个刮渣片20的两端分别和两条传动链67固定连接，所述除渣架62的 向上倾斜段的顶部且靠近传动链67的位置设有能敲击刮渣片20的弹敲锤203，设在除渣 架62上的马达B201通过传动装置带动两条传动链67移动，并提升起来送出油炸池1的外 面。在作业时，由马达B201通过马达转轴63带动马达转轮64，马达转轮64运转后带 动传动轮204运转，传动轮204运转后带动主转轴65旋转，主转轴65旋转后，通过装配在其上面的主传动链轮66带动传动链67运行，由于刮渣片20横向连接在传动链67中，因此 当传动链67运行后，刮渣片20也同时跟着运行，而把汇集在刮渣槽35中的油渣刮干净，避 免油渣或食品渣过多堆积变异，从而影响产品质量。
权利要求一种食品油炸机，包括有油炸池(1)和电加热管，电加热管设在油炸池(1)的底部，其特征在于所述油炸池(1)中设有原料油炸输送带(2)，所述原料油炸输送带(2)的上方设有与其移动同步的压料网带(3)；原料油炸输送带(2)安装在输送带架(19)上，压料网带(3)安装在网带架(5)上，输送带架(19)与网带架(5)通过伸缩杆(7)互相连接。
2.根据权利要求1所述的食品油炸机，其特征在于所述油炸池(1)的一端还设有与 原料油炸输送带(2)对接安装的原料输送带(4)，原料输送带(4)设在油炸池(1)夕卜。
3.根据权利要求1所述的食品油炸机，其特征在于所述油炸池(1)的一端横向设有 一个过滤槽(34)，过滤槽(34)内设有油循环过滤装置(11)，油循环过滤装置(11)是由过 滤装置和抽油装置构成，所述抽油装置包括有架体(88)、上齿轴(96)、下齿轴(98)及电机 (89)，架体(88)设在过滤槽(34)内，上齿轴(96)和下齿轴(98)设在架体(88)上，电机 (89)通过传动装置带动相互啮合的上齿轴(96)和下齿轴(98)转动；所述过滤装置包括V 字形机架(70)、绕纸滚筒(71)、滤纸(85)、送纸网带(73)和马达(72)，所述V字形机架(70) 的底段设在抽油装置中架体(88)的顶部，V字形机架的两侧段伸向油炸池(1)外，送纸网 带(73)沿V字形机架(70)铺设安装，绕纸滚筒(71)设在V字形机架(70)的顶部且位于 油炸池(1)外，缠绕在绕纸滚筒(71)上的滤纸(85)平铺在送纸网带(73)上，马达(72)通 过传动装置带动送纸网带(73)移动，送纸网带(73)带动滤纸(85)移动。
4.根据权利要求3所述的食品油炸机，其特征在于所述油炸池(1)的另一端横向 设有一个除渣槽(35)，在除渣槽(35)内设有油料除渣装置，所述除渣装置包括有除渣架 (62)、马达B(201)、两条传动链(67)、多个刮渣片(20)及弹敲锤(203)，所述除渣架(62)是 由横卧段和向上倾斜段构成的L形结构，横卧段设在除渣槽(35)内，向上倾斜段伸向油炸 池(1)外，两条相互平行的传动链(67)设在除渣架(62)上且沿着除渣架(62)的一端到另 一端安装，多个刮渣片(20)位于两条传动链(67)之间且沿着传动链(67)间隔分布，每个 刮渣片(20)的两端分别和两条传动链(67)固定连接，所述除渣架(62)的向上倾斜段的顶 部且靠近传动链(67)的位置设有能敲击刮渣片(20)的弹敲锤(203)，设在除渣架(62)上 的马达B(201)通过传动装置带动两条传动链(67)移动。
5.根据权利要求4所述的食品油炸机，其特征在于所述油炸池(1)的上方设有防尘 盖(8)，防尘盖(8)的顶部设有将烟导向室外的排烟管(9)。
6.根据权利要求5所述的食品油炸机，其特征在于所述防尘盖(8)上设有能使防尘 盖升降的升降装置(10)，所述升降装置(10)是由升降架(45)、马达A(46)、传动箱(47)、传 动轴(48)、传动链轮(49)、传动链条(50)、升降杆(51)组成，所述马达A(46)安装在升降架 (45)的底部，与马达A(46)连接的传动箱(47)套装在升降架(45)底端的转轴(48)中间， 所述转轴(48)两端和升降架两侧的顶部分别设有传动链轮(49)，升降架(45)的两侧分别 设有与传动链轮(49)相啮合的传动链条(50)，带动防尘盖(8)移动的升降杆(51)的两端 固定在两条传动链条(50)上。
7.根据权利要求4所述的食品油炸机，其特征在于所述刮渣片(20)的横截面为L形 结构。
8.根据权利要求4所述的食品油炸机，其特征在于所述弹敲锤(203)是由锤体和弹 簧构成，弹簧的一端固定有锤体，另一端固定在除渣架(62)上。
专利摘要本实用新型公开了一种食品油炸机，包括有油炸池和电加热管，电加热管设在油炸池的底部，其特征在于所述油炸池中设有原料油炸输送带，所述原料油炸输送带的上方设有与其移动同步的压料网带，原料油炸输送带安装在输送带架上，压料网带安装在网带架上，输送带架与网带架通过伸缩杆互相连接，通过伸缩杆来调节压料网带与原料油炸输送带之间的间隙。所述油炸池的一端横向设有一个过滤槽，过滤槽内设有油循环过滤装置；另一端横向设有一个除渣槽，在除渣槽内设有油料除渣装置。食品油炸机不仅加工速度快，油炸时间可根据产品的大小及品种而设定并且能大批量生产，而且还能使油炸池内的油持久保持清洁，保证油炸产品的质量。
文档编号A21B5/08GK201750696SQ20102023538
公开日2011年2月23日 申请日期2010年6月23日 优先权日2010年6月23日
发明者彭德权 申请人:彭德权