专利名称：一种油炸锅搅拌器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种油炸锅旋转搅拌器，属油炸食品用具技术领域。
背景技术：
油炸食品炸制过程中需要将油炸锅中的热油持续翻转搅拌，使热油温度均勻，这 样可以使炸制的食品质量高、色泽好。现有技术中，通常采取在油炸锅上部的油炸筐内设 置旋转搅拌器，搅拌器的桨叶置入油锅中并可在搅拌轴带动下在油锅内旋转搅动；为了便 于热油混合，桨叶扁平宽大，搅动范围大，使用时，热油迅速搅拌均勻，炸制效果好，但是，桨 叶受力面大，当将较多的物料加入油锅中后，桨叶在油锅中受到物料阻力较大，容易损坏物 料，或者发生卡滞，造成物料扎堆，翻转不勻，炸制生、熟不一，成品质量降低。
实用新型内容本实用新型改变已有技术中存在的缺陷，提供一种不损物料、搅拌均勻的油炸锅 搅拌器。本实用新型所称问题是以如下技术方案实现的一种油炸锅搅拌器，包括设置于锅体中央，油炸筐上方的支架系统，所述支架前端 设置水平横杆，横杆上设置与油炸筐筐体中心垂直对应的搅拌轴，所述搅拌轴上端通过传 动轮与第一电机连接；搅拌轴下部旋转套装在齿轮箱上，齿轮箱外周均勻设置桨叶。上述油炸锅搅拌器，所述齿轮箱为柱状箱体，齿轮箱内的搅拌轴上分别设置锥形 齿和从动齿轮，所述锥形齿与搅拌轴固定，从动齿轮和搅拌轴之间设置内轴承，内轴承下方 的搅拌轴上增设调紧螺母，其中，从动齿轮下部为下端盖。上述油炸锅搅拌器，所述齿轮箱周围的桨叶通过其根部的自转轴旋转支撑在桨叶 轴承上，其中，自转轴顶端设有斜齿轮，斜齿轮与锥形齿对应啮合。上述油炸锅搅拌器，所述桨叶数目为3-6个。上述油炸锅搅拌器，所述支架系统上设置转轴，转轴与第二电机传动连接。本实用新型的搅拌器利用自动调速齿轮箱，实现旋转搅拌装置的桨叶自转和公转 合理配合，使用中，根据物料密集度自动调速，构思巧妙，方便操作；热油混勻度好，炸制食 品色泽好，质量高；可同时炸制大批量食料，生产效率高。本实用新型结构简单，可机械化批量生产，生产成本低，可广泛应用于各种型号的 油炸食品装置上，有较好的推广应用价值。
图1是本实用新型结构示意图；图2是油炸筐俯视示意图；图3是本实用新型齿轮箱内部结构示意图；图4是图3的A-A剖面示意图。[0016]附图各部件标号为1.锅体；2.支架；3.油炸筐；4.转轴；5.横杆；6.搅拌轴； 7.传动轮；8.齿轮箱；9.桨叶；10.锥形齿；11.桨叶轴承；12.斜齿轮；13.从动齿轮； 14.下端盖；15.第一电机；16.第二电机；17.调紧螺母；18.内轴承；19.第一轴承；20.第
二轴承。
具体实施方式
参看附图1所示，一种油炸锅搅拌器，包括一体设置的油炸锅锅体1和加热装置， 所述加热装置位于锅体下部，锅体内设置与之大小匹配的油炸筐3，改进后，在油炸筐内增 设旋转搅拌装置，所述旋转搅拌装置固定在筐体上方的横杆5上，所述横杆位于锅体一侧 的支架2前端，支架端部通过转轴4旋转支撑在锅体一侧，所述转轴水平设置且略高于锅 体，转轴一端连接第二电机16。结合图2所示，横杆上设置与筐体中心垂直对应的搅拌轴 6，搅拌轴滑动连接在横杆的第一轴承19上并通过传动轮7和第一电机15连接，所述搅拌 轴下端通过第二轴承20连接在齿轮箱8下部，其中，齿轮箱周围均勻设置桨叶9。参看附图3、附图4，所述齿轮箱为柱状封闭箱体，搅拌轴分别通过第一轴承和第 二轴承旋转套装在在齿轮箱上下两个端面，所述齿轮箱内的搅拌轴上分别设置锥形齿10 和从动齿轮13，从动齿轮下部为下端盖14，下端盖固定在齿轮箱下部；本实施例中设置3根 桨叶，所述桨叶根部的自转轴旋转支撑在齿轮箱外周的桨叶轴承11上，桨叶转轴顶端的斜 齿轮与锥形齿轮相互啮合。实际应用中，可根据需要设定锥形齿与斜齿轮的径比，其中，锥 形齿固定在搅拌轴上，从动齿轮通过内轴承18支撑在搅拌轴上，内轴承下方的搅拌轴上增 设调紧螺母17，旋紧调紧螺母，从动齿轮分别与桨叶根部的斜齿轮啮合。本实用新型在使用时，第二电机驱动支架转轴转动，进而带动油炸筐落入油炸锅 内；油加热后，放入待炸制食品物料，第一电机驱动搅拌轴旋转，搅拌轴前端的锥形齿轮带 动斜齿轮转动，斜齿轮带动桨叶实现自传；同时，齿轮箱在斜齿轮作用下搅拌轴公转，在油 炸作业过程中，桨叶一边自传一边沿搅拌轴公转，翻转效果好。在搅拌轴下部的从动齿轮 下方的调紧螺母可调节桨叶自转和公转速度，当油炸锅内物料较多时，桨叶公转阻力较大， 公转变慢，自转速度加快，物料经持续翻转，不易聚堆；当油炸锅内物料较少时，公转阻力变 小，公转速度提高，自转速度降低。本实用新型利用调速齿轮装置，实现搅拌桨叶的自转和公转合理配合，使用中，根 据物料密集度能自动调整自传和公转速率，油温混勻效果好，油炸产品质量好。
权利要求一种油炸锅搅拌器，包括设置于锅体(1)油炸筐(3)上方的支架系统，所述支架(2)前端设置横杆(5)，横杆上设置与油炸筐筐体中心垂直对应的搅拌轴(6)，所述搅拌轴上端通过传动轮(7)与第一电机(15)连接；搅拌轴下部旋转套装在齿轮箱(8)上，齿轮箱外周均匀设置桨叶(9)。
2.根据权利要求1所述的油炸锅搅拌器，其特征在于，所述齿轮箱为柱状箱体，齿轮箱 内的搅拌轴上分别设置锥形齿(10)和从动齿轮(13)，所述锥形齿与搅拌轴固定，从动齿轮 和搅拌轴之间设置内轴承(18)，内轴承下方的搅拌轴上增设调紧螺母(17)，其中，从动齿 轮下部为下端盖(14)。
3.根据权利要求2所述的油炸锅搅拌器，其特征在于，所述齿轮箱周围的桨叶通过其 根部的自转轴旋转支撑在桨叶轴承(11)上，其中，自转轴顶端设有斜齿轮(12)，斜齿轮与 锥形齿对应啮合。
4.根据权利要求3所述的油炸锅搅拌器，其特征在于，所述桨叶数目为3-6个。
5.根据权利要求4所述的油炸锅搅拌器，其特征在于，所述支架系统上设置转轴(4)， 转轴与第二电机(16)传动连接。专利摘要一种油炸锅搅拌器，属油炸食品用具技术领域，构成中包括设置于锅体中央，油炸筐上方的支架系统，所述支架前端设置水平横杆，横杆上设置与油炸筐筐体中心垂直对应的搅拌轴，所述搅拌轴上端通过传动轮与第一电机连接；搅拌轴下部旋转套装在齿轮箱上，齿轮箱外周均匀设置桨叶。本实用新型在搅拌装置上增设自动调速机构，使用中，根据物料密集度自动调速，实现旋转搅拌装置的桨叶自转和公转合理配合，热油混匀度好，炸制食品色泽好，质量高；可同时炸制大批量食料，生产效率高。
文档编号A23L1/01GK201726821SQ2010202584
公开日2011年2月2日 申请日期2010年7月15日 优先权日2010年7月15日
发明者石道松 申请人:石道松