专利名称：一种挂面制备中的烘干装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种挂面制备中的烘干装置。
背景技术：
目前，挂面制备过程中所使用的烘干装置如图1所示包括悬挂挂面条1的传送机 构2、在该传送机构的上部排列设置有导热管3和鼓风机构4。挂面烘干时，热蒸汽、热油 等高温热介质灌入导热管中，由鼓风机构吹动导热管散出的高温热气将挂在传送机构上的 挂面除湿吹干。该结构的烘干装置存在着以下缺陷由于所铺设的导热管为一整体结构， 贯穿于挂面的整个干燥室，并且灌入导热管中的高温介质的温度几乎是恒定的，挂面的干 燥区域区分并不明显，也即使得整个挂面的干燥过程的温度不能够形成一个由低到高的梯 度，使挂面完全处于几乎相同高温的干燥过程中，极容易造成挂面的崩条、裂条和干燥不均 的问题。
实用新型内容本实用新型的目的就是提供一种能够明显区分干燥区域、并且能够产生一个由低 到高的温度梯度的挂面制备中的烘干装置。为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案为一种挂面制备中的烘干装置，设置有至少两个烘干区域和贯通于所述烘干区域中 的挂面条传送机构，在所述的每个烘干区域中传送机构的上部排列设置有至少一个风扇机 构和设置有温度和湿度控制机构的鼓风机构。另外，在所述的烘干区域底部设置有抽风机构。本实用新型所提供的挂面制备中的烘干装置，同现有技术相比具有以下优点由 于该烘干装置设置有多个烘干区域，并且在每一个烘干区域中单独设置有由温度和湿度控 制机构的鼓风机构和相应的抽风机构，因此，调整鼓风机构的温度和湿度控制机构，就能够 实现该烘干区域的干燥温度和湿度设定，所以能够实现干燥装置温度的区域化和温度由低 到高、湿度由高到低的合理温度、湿度梯度，挂面的干燥温度由低到高、湿度由高到低，完全 克服了挂面干燥过程中出现崩条、裂条和夹心的问题。
图1为现有技术中挂面制备中的烘干装置的结构示意图；图2为本实用新型挂面制备中的烘干装置的结构示意图。图3为图2的断面结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型所提供的挂面制备中的烘干装置的结构做进一步的 详细说明。[0012]如图2、3所示，为本实用新型提供的挂面制备中的烘干装置的结构示意图。该烘 干装置的结构包括设置有第一、二、三和四烘干区域5、6、7和8 (烘干区域数量的设置可以 根据需要而设定)和贯通于上述烘干区域中的用于悬挂挂面条1的传送机构2，在上述每个 烘干区域中的传送机构的上部排列设置有风扇机构9(根据需要可以设定其数量)和设置 有温度、湿度控制机构10的鼓风机构4。为了加速烘干区域的空气的流动速度，提高烘干速 度和效率，并且在每个烘干区域的底部设置有抽风机构11。同时换利用通过该抽风机构调 整烘干区域的空气的流动速度，用于调整挂面的水分去除速度，使得挂面水分的去除保持 合理的速度，克服由于水分去除过快而出现挂面表干而芯湿的夹心问题。其工作原理为，当悬挂挂面1的传送机构沿箭头依次通过第一、二、三和四烘干区 域5、6、7和8时，上述四个烘干区域的烘干温度和湿度通过调整鼓风机构上的温度、湿度控 制机构设定温度依次由低到高、湿度由高到低——例如第一干燥区冷风定条，控制热风温 度28°C，湿度75% ；第二干燥区保温出汗，控制热风温度33°C，湿度70% ；第三干燥区升温 降潮，控制热风温度38°C，湿度68% ；第四干燥区降温散热，控制温度为26°C，湿度65%。 这样就可以使得挂面条在烘干过程中由外表到里芯逐渐去除水分而干，有效克服挂面干燥 过程中出现崩条、裂条的问题，有效保证了挂面条的完整性。
权利要求一种挂面制备中的烘干装置，其特征在于设置有至少两个烘干区域和贯通于所述烘干区域中的挂面条传送机构，在所述的每个烘干区域中传送机构的上部排列设置有至少一个风扇机构和设置有温度和湿度控制机构的鼓风机构。
2.根据权利要求1所述的一种挂面制备中的烘干装置，其特征在于在所述的烘干区 域底部设置有抽风机构。
专利摘要本实用新型属于食品加工设备技术领域，公开了一种挂面制备中的烘干装置。其主要技术方案为挂面制备中的烘干装置设置有至少两个烘干区域和贯通于烘干区域中的挂面条传送机构，在每个烘干区域中传送机构的上部排列设置有至少一个风扇机构和设置有温度和湿度控制机构的鼓风机构；并且在烘干区域底部设置有抽风机构。该结构的挂面制备中的烘干装置通过设定烘干区域的干燥温度和湿度，可以实现干燥装置温度和湿度的区域化和由低到高的合理温度梯度，挂面的干燥温度由低到高，完全克服了挂面干燥过程中出现崩条、裂条和夹心的问题。
文档编号A21C14/00GK201709294SQ2010202603
公开日2011年1月19日 申请日期2010年7月13日 优先权日2010年7月13日
发明者苏志强, 鲁炳英 申请人:故城县三豆产销专业合作社