专利名称：一种菠菜色素的提取方法
技术领域：
本发明属于精细化工领域，涉及ー种色素的提取方法，具体涉及ー种菠菜色素的提取方法。
背景技术：
食用色素，是色素的ー种，是使食物在一定程度上改变原有顔色的食品添加剤。食用色素分为天然和人工合成两种，天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体无害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。现有天然绿色素的提取エ艺复杂，成本较高，提取的色素性能不够稳定，色泽暗淡。
发明内容
发明目的本发明为了解决现有技术的不足，提供ー种提取エ艺简单、成本低廉的一种菠菜色素的提取方法，提取的色素色泽自然、着色性好。本发明采用的技术方案一种菠菜色素的提取方法，所述菠菜色素提取具体步骤包括(I)将100-110份新鲜的菠菜叶洗净后晾干，加入400-500份甲醇搅拌均匀后进行研磨；(2)研磨后将所得的液体进行抽滤，弃去滤液，滤渣用400-500份石油醚-甲醇混合液进行提取，共提取两次；(3)合并所得的提取液，合并液用水洗后弃去甲醇层，将石油醚层进行减压蒸馏，得到膏状菠菜色素，再在40-50°C恒温干燥2-3小时，所得粉末即为菠菜色素。作为优选，所述的石油醚-甲醇混合液中石油醚和甲醇的百分比为3 2。有益效果本发明エ艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，着色性好，主要用作饮料、糖果、果酱和糕点等的着色剂。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进ー步的说明实施例I将100克新鲜的菠菜叶洗净后晾干，加入400毫升甲醇搅拌均匀后进行研磨；研磨后将所得的液体进行抽滤，弃去滤液，滤渣用400毫升百分比为3 2的石油醚-甲醇混合液进行提取，共提取两次；合并所得的提取液，合并液用水洗后弃去甲醇层，将石油醚层进行减压蒸馏，得到膏状菠菜色素，再在40°C恒温干燥2小时，所得粉末即为菠菜色素。实施例2将105克新鲜的菠菜叶洗净后晾干，加入450毫升甲醇搅拌均匀后进行研磨；研磨后将所得的液体进行抽滤，弃去滤液，滤渣用450毫升百分比为3 2的石油醚-甲醇混合液进行提取，共提取两次；合并所得的提取液，合并液用水洗后弃去甲醇层，将石油醚层进行减压蒸馏，得到膏状菠菜色素，再在45°C恒温干燥2小时，所得粉末即为菠菜色素。实施例3将110克新鲜的菠菜叶洗净后晾干，加入500毫升甲醇搅拌均匀后进行研磨；研磨后将所得的液体进行抽滤，弃去滤液，滤渣用500毫升百分比为3 2的石油醚-甲醇混合液进行提取，共提取两次；合并所得的提取液，合并液用水洗后弃去甲醇层，将石油醚 层进行减压蒸馏，得到膏状菠菜色素，再在50°C恒温干燥3小时，所得粉末即为菠菜色素。
权利要求
1.一种菠菜色素的提取方法，其特征在于所述菠菜色素提取具体步骤包括 (1)将100-110份新鲜的菠菜叶洗净后晾干，加入400-500份甲醇搅拌均匀后进行研磨； (2)研磨后将所得的液体进行抽滤，弃去滤液，滤渣用400-500份石油醚-甲醇混合液进行提取，共提取两次； (3)合并所得的提取液，合并液用水洗后弃去甲醇层，将石油醚层进行减压蒸馏，得到膏状菠菜色素，再在40-50°C恒温干燥2-3小时，所得粉末即为菠菜色素。
2.根据权利要求I所述的ー种菠菜色素的提取方法，其特征在于所述的石油醚-甲醇混合液中石油醚和甲醇的百分比为3 2。
全文摘要
本发明公开了一种菠菜色素的提取方法，以新鲜菠菜叶为主要原料，经搅拌研磨→抽滤→提取→水洗→干燥→浓缩等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，着色性好，主要用作饮料、糖果、果酱和糕点等的着色剂。
文档编号A23L1/275GK102675908SQ20111006432
公开日2012年9月19日 申请日期2011年3月16日 优先权日2011年3月16日
发明者李永健 申请人:李永健