专利名称：枳椇葛根咖啡的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种咖啡，尤其是一种枳犋葛根咖啡，属于咖啡饮品技术领域。
背景技术：
在国际贸易中，咖啡是继石油之后的第二大交易产品。咖啡因富含淀粉、脂类、蛋白质、糖类、生物碱、芳香物质等多种有机成分，而被广泛应用于食品、饮料品及其加工工艺中，其产品多达数百余种。咖啡作为饮料，除芳香、可口外，还具有促进血液循环、兴奋神经、 消除疲劳、改善消化不良等作用，深受人们的喜爱，在世界三大饮料中位居榜首。然而随着社会的发展，人类对健康和消费的要求越来越高，在饮用咖啡的同时，除了享受其自然独特的风味、香气外，还期望其具有更多的特殊功效和作用，以达到强身健体，改善亚健康状况， 防治身体出现的某些不适状况，但现有的咖啡却难于满足上述要求。对一些饮酒的人来说， 当饮酒过量而造成酒精中毒时，会严重损伤人体的消化系统、神经系统和循环系统，尤其是醉驾人员还会给社会、给人民的生命造成危害。因此，有必要对现有咖啡进行改良，以在利用咖啡促进血液循环、兴奋神经、改善消化不良等特性的同时，使咖啡具有保肝护肝、解酒防醉的作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有保肝护肝，解酒防醉，且香气宜人，口味醇正的咖啡饮料——枳犋葛根咖啡。本发明提供的是这样一种枳犋葛根咖啡，其特征在于由下列质量比的组分组成 葛根提取物1 5%
枳犋提取物1 5%
咖啡7 15%
甜味剂5 20%
植脂末余量。所述葛根提取物为市购粉状产品。所述枳犋提取物为市购粉状产品。所述咖啡为速溶咖啡，且速溶咖啡、植脂末均为市购产品。所述甜味剂为木糖醇、蔗糖、冰糖、葡萄糖中的一种或几种。本发明提供的枳犋葛根咖啡，经过下列方法 A、按下列配比取料
葛根提取物1 5%
枳犋提取物1 5%
咖啡7 15%甜味剂5 20%
植脂末余量；
B、将上述A步骤的原料混合均勻，得枳犋葛根咖啡产品。
本发明所用枳犋提取物，其枳犋自古为解酒良药，现代医学表明，枳犋提取物能抑制酒精在胃肠道中的吸收，增加肝中乙醇脱氧酶活性，促进酒精在肝中代谢，加速酒精分解，有效降低血液中的乙醇含量。本发明所用葛根提取物，其葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织的脂过氧化损害，葛根所含的黄酮成分能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄，葛根所含大豆甙能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱。本发明具有下列优点和效果采用上述方案，不仅使咖啡饮品具有其自然独特的风味、香气，以及促进血液循环、兴奋神经、消除疲劳、改善消化不良等作用，而且还使咖啡饮品同时具有解酒、醒酒、防醉的作用，饮酒后，再饮本发明的枳犋葛根咖啡，可使枳犋提取物和葛根提取物中的有效成分能随咖啡成分一同被人体快速吸收，并产生解酒、醒酒的作用，有效防醉，同时起到保肝护肝的作用。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步描述。实施例1
A、按下列配比取料
葛根提取物IOg
枳犋提取物IOg
速溶咖啡IOOg
蔗糖IOOg
植脂末780g
B、将上述A步骤的各原料混合均勻后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡产品，共50袋。
实施例2
A、按下列配比取料
葛根提取物50g
枳犋提取物50g
速溶咖啡70g
木糖醇50g
植脂末780g
B、将上述A步骤的各原料混合均勻后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡产品，共50袋。
实施例3
A、按下列配比取料
葛根提取物20g
枳犋提取物30g
4速溶咖啡150g
冰糖200g
植脂末600g
B、将上述A步骤的各原料混合均勻后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡产品，共50袋。
实施例4
A、按下列配比取料
葛根提取物30g
枳犋提取物30g
速溶咖啡120g
葡萄糖IlOg
植脂末710g
B、将上述A步骤的各原料混合均勻后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡产品，共50袋。
实施例5
A、按下列配比取料
葛根提取物20g
枳犋提取物20g
速溶咖啡90g
蔗糖80g
植脂末790g
B、将上述A步骤的各原料混合均勻后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳犋葛根咖啡产品，共50袋。 为表明本发明之优点，本发明经过下列试验 一、资料和方法 1、一般资料
饮酒过量人员80人，其中20人神志不清，属于酒醉人员，40人清醒，但伴有头晕、头痛并呕吐，属于半醉人员，20人只有轻微头晕感觉，属于饮酒人员。现将上述三类人员随机分为对照组和试验组二组，二组病例一般情况见表1。
权利要求
1.一种枳犋葛根咖啡，其特征在于由下列质量比的组分组成葛根提取物枳犋提取物5% 5% 15% 20%咖啡甜味剂植脂末余量。
2.根据权利要求1所述的枳犋葛根咖啡，其特征在于所述葛根提取物为市购粉状产品；所述枳犋提取物为市购粉状产品；所述咖啡为速溶咖啡，且速溶咖啡、植脂末均为市购产品。
3.根据权利要求1所述的枳犋葛根咖啡，其特征在于所述甜味剂为木糖醇、蔗糖、冰糖、葡萄糖中的一种或几种。
全文摘要
本发明提供一种枳椇葛根咖啡，其特征在于由下列质量比的组分组成葛根提取物1～5％，枳椇提取物1～5％，咖啡7～15％，甜味剂5～20％，植脂末余量。不仅具有咖啡自然独特的风味、香气，以及促进血液循环、兴奋神经、消除疲劳、改善消化不良等作用，而且还使咖啡饮品同时具有解酒、醒酒、防醉的作用，饮酒后，再饮本发明的枳椇葛根咖啡，可使枳椇提取物和葛根提取物中的有效成分能随咖啡成分一同被人体快速吸收，并产生解酒、醒酒的作用，有效防醉，同时起到保肝护肝的作用。
文档编号A23F5/40GK102283301SQ201110183878
公开日2011年12月21日 申请日期2011年7月2日 优先权日2011年7月2日
发明者万举玺, 吕林, 张壮鑫 申请人:云南中科本草科技有限公司