专利名称：营养丰富的、美味的黄金素汤圆的制作方法
技术领域：
这是一种食品，尤其是一种营养丰富、美味的黄金素汤圆。
背景技术：
传统的汤圆，都是由糯米粉做成的。分有馅和无馅两种一种是用糖或瘦肉糜作馅。一种则是无馅的。煮熟后粘上糖食用。品种不多，营养也不够丰富。
发明内容
本发明营养丰富的、美味的黄金素汤圆，是由天鹅菌、胡萝卜、老南瓜、糯米粉、鸡蛋汁、炒花生和炒玉米及白糖做成的。不但美味可口，而且蛋白质及维生素含量也高，并且含有一定量的膳食纤维。十分适合广大群众消费，由于该汤圆为金黄色，营养丰富又美味可口，所以名叫营养丰富的、美味的黄金素汤圆。具体实施方法营养丰富、美味的黄金素汤圆，配方如下天鹅菌胡萝卜老南瓜糯米粉=2 I 2 5，单位为公斤。老南瓜去皮，与胡萝卜及天鹅菌一起用绞肉机绞成肉糜，然后加水与糯米粉揉合，每个汤圆内装4-6个炒香的花生米。用炒熟的玉米和白糖按I : I的比例混合，用绞肉机绞成粉，过筛去掉玉米皮，即成玉米糖粉。黄金汤圆下开 水煮，浮起来后，出锅粘上玉米糖粉食用。
权利要求
1.营养丰富、美味的黄金素汤圆，配方如下天鹅菌胡萝卜老南瓜糯米粉=.2:1:2: 5，单位为公斤。再辅以炒熟的花生米和玉米糖粉。
全文摘要
本发明营养丰富的、美味的黄金素汤圆，是由天鹅菌、胡萝卜、老南瓜、糯米粉、鸡蛋汁、炒花生和炒玉米及白糖做成的。不但美味可口，而且蛋白质及维生素含量也高，并且含有一定量的膳食纤维。十分适合广大群众消费，由于该汤圆为金黄色，营养丰富又美味可口，所以名叫营养丰富的、美味的黄金素汤圆。具体实施方法营养丰富、美味的黄金素汤圆，配方如下天鹅菌∶胡萝卜∶老南瓜∶糯米粉＝2∶1∶2∶5，单位为公斤。老南瓜去皮，与胡萝卜及天鹅菌一起用绞肉机绞成肉糜，然后加水与糯米粉揉合，每个汤圆内装4-6个炒香的花生米。用炒熟的玉米和白糖按1∶1的比例混合，用绞肉机绞成粉，过筛去掉玉米皮，即成玉米糖粉。黄金汤圆下开水煮，浮起来后，出锅粘上玉米糖粉食用。
文档编号A23L1/29GK102835626SQ20111018422
公开日2012年12月26日 申请日期2011年6月21日 优先权日2011年6月21日
发明者欧阳平 申请人:欧阳平