专利名称：一种水果罐头杀菌釜的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种水果罐头杀菌釜，属于罐头生产技术领域。
背景技术：
杀菌工序在罐头生产过程中至关重要，不仅关系着罐头保质期的长短，而且关系着罐头中水果的口味是否保鲜。在传统的杀菌釜中，罐头被竖立在釜中，杀菌阶段罐头瓶始终处于竖立状态不变，罐头瓶竖立的板一般为实铁板或钢化板，而且杀菌一般靠加热丝通电加热，这样温度控制不准确，釜内各个部位的温差也比较大，杀菌效果不好。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种杀菌效果好，温度控制准确·且能实现高、低温杀菌的生产水果罐头用杀菌釜。为实现上述目的，本发明是通过以下技术方案解决的一种水果罐头杀菌釜，包括釜体、釜盖、冷水箱、热水箱、电机，所述的釜体内侧面旋转缠绕散热管，釜体内地面上设置可旋转的支座，支座上固定带孔的支撑板，支撑板上设置弧形凹槽，釜体内的散热管在釜体下部的进水口与热水箱连接，热水箱与电机的一侧连接，电机的另一侧连接冷水箱，冷水箱与釜体内散热管在釜体上部的出水口连接。所述支撑板上弧形凹槽底部宽5 7cm，高2 3cm，没两个弧形凹槽之间间隔3 5cm，弧形凹槽对称分布在支撑板上，要杀菌的罐头倒放在弧形凹槽内，随支撑板一起旋转。本发明结构简单，操作方便，旋转的支撑架使罐头杀菌更彻底，循环水温杀菌，具有环保节能的优点，旋转缠绕的散热管使杀菌釜内的温度更均匀，杀菌效果更好。
图I为一种水果罐头杀菌釜的结构示意图。图中1、釜盖，2、散热管，3、釜体，4、水管，5、冷水箱，6、弧形凹槽，7、孔，8、支座，9、支撑板，10、电机，11、热水箱。
具体实施例方式图I所不的一种水果罐头杀菌爸,包括爸体3、爸盖I、冷水箱5、热水箱11、电机10，所述的釜体3内侧面旋转缠绕散热管2，釜体3内底面上设置可旋转的支座8，支座8上固定带孔7的支撑板9，支撑板9上设置弧形凹槽6，釜体3内的散热管2在釜体3下部的进水口与热水箱11连接，热水箱11通过水管4与电机10的一侧连接，电机10的另一侧连接冷水箱5，冷水箱5与釜体3内散热管2在釜体3上部的出水口连接。所述支撑板9上弧形凹槽6底部宽5 7cm,高2 3cm,没两个弧形凹槽6之间间隔3 5cm，弧形凹槽6对称分布在支撑板上，要杀菌的罐头倒放在弧形凹槽6内，随支撑板9 一起旋转。
权利要求
1.一种水果罐头杀菌釜，其特征在于包括釜体(3)、釜盖(I)、冷水箱(5)、热水箱(11)、电机(10)，所述的釜体(3)内侧面旋转缠绕散热管(2)，釜体(3)内地面上设置可旋转的支座(8)，支座(8)上固定带孔(7)的支撑板(9)，支撑板(9)上设置弧形凹槽(6)，釜体(3)内的散热管(2 )在釜体(3 )下部的进水口与热水箱(11)连接，热水箱(11)通过水管(4 )与电机(10)的一侧连接，电机(10)的另一侧连接冷水箱(5)，冷水箱(5)与釜体(3)内散热管(2)在釜体(3)上部的出水口连接。
2.根据权利要求I所述的一种水果罐头杀菌釜，其特征在于支撑板(9)上弧形凹槽(6)底部宽5 7cm,高2 3cm,没两个弧形凹槽(6)之间间隔3 5cm,弧形凹槽(6)对称分布在支撑板上，要杀菌的罐头倒放在弧形凹槽(6)内，随支撑板(9) 一起旋转。
全文摘要
一种水果罐头杀菌釜，涉及罐头生产技术领域，包括釜体、釜盖、冷水箱、热水箱、电机，所述的釜体内侧面旋转缠绕散热管，釜体内地面上设置可旋转的支座，支座上固定带孔的支撑板，支撑板上设置弧形凹槽。釜体内的散热管在釜体下部的进水口与热水箱连接，热水箱与电机的一侧连接，电机的另一侧连接冷水箱，冷水箱与釜体内散热管在釜体上部的出水口连接。支撑板上弧形凹槽底部宽5～7cm，高2～3cm，每两个弧形凹槽之间间隔3～5cm，弧形凹槽对称分布在支撑板上，要杀菌的罐头倒放在弧形凹槽内，随支撑板一起旋转。本发明结构简单，操作方便，杀菌更彻底，循环水温杀菌，具有环保节能的优点。
文档编号A23B7/005GK102885126SQ20111020589
公开日2013年1月23日 申请日期2011年7月22日 优先权日2011年7月22日
发明者潘素娟, 于楠楠 申请人:大连创达技术交易市场有限公司