专利名称：板栗胡椒酱制作方法
技术领域：
这是一种酱的制作方法，尤其是一种板栗胡椒酱的制作方法。
背景技术：
传统的酱是用煮熟的小麦经发酵后晒干磨成粉，然后加入凉开水和一定量的食盐混合拌匀，装入坛中，数天后即可食用。这种酱带有甜味，也比较爽口，但营养成分不够丰富，维生素也欠缺，无香味。
发明内容
本发明的板栗胡椒酱的制作方法，是按下面的方法制作的把板栗洗干净，在开水中煮沸5分钟去内皮浙干水，捣碎，放凉备用。板栗2公斤左右，胡椒粉50克再与10公斤酱粉混合，加入白酒2公斤，茶油I公斤，食盐适量，拌匀装坛。如酱太浓，可适当加入一些纯净水或凉开水，当日即可食用。 该板栗胡椒酱吃起来爽口，可增加食欲，具有补肾壮阳作用，成本不高，是居家过日子的家常小菜。
权利要求
1.板栗胡椒酱制作方法，其特征是板栗2公斤，胡椒粉50克，酱粉10公斤，白酒2公斤，茶油I公斤，混合拌匀即成。
全文摘要
本发明的板栗胡椒酱的制作方法，是按下面的方法制作的把板栗洗干净，在开水中煮沸5分钟去内皮，捣碎，放凉备用。板栗2公斤左右，胡椒粉50克，再与10公斤酱粉混合，加入白酒2公斤，茶油1公斤，食盐适量，拌匀装坛。如酱太浓，可适当加入一些纯净水或凉开水，当日即可食用。该板栗胡椒酱吃起来爽口，可增加食欲，具有补肾壮阳作用，成本不高，是居家过日子的家常小菜。
文档编号A23L1/36GK102960786SQ20111025886
公开日2013年3月13日 申请日期2011年8月29日 优先权日2011年8月29日
发明者黄友良 申请人:黄友良