专利名称：一种蓝莓葡萄酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及酒类，更具体地说是以蓝莓为原料生产优质葡萄酒。
背景技术：
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、S0D、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达 163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12. 3-15. 3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2. 7-9. 5微克、S0D5. 39国际单位，维生素都高于其他水果。 微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2. 1-4. 3 微克，铁7. 6-30. O微克，锗O. 8-1. 2微克，铜2. 0-3. 2微克。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属闻氣基酸、闻锋、闻I丐、闻铁、闻铜、闻维生素的营养保健果品。
目前，随着人们生活水平的提高，酒精度低的葡萄酒日益受到人们的欢迎。一般的葡萄酒虽有些保健作用，但营养功效不够全面，尤其在抗脑神经老化、强心及增强人体免疫力方面做的还不够。发明内容
发明目的本发明的目的在于提供一种蓝莓为原料生产优质葡萄酒。
技术方案一种蓝莓葡萄酒，其组分按重量比为鲜蓝莓汁25%—35%，干红葡萄酒65%—75%。本发明中的干红葡萄酒，可以是品丽珠或佳美酿制的干红葡萄酒。
有益效果本发明的蓝莓葡萄酒，制作简单，不加水、不加色素、不加任何添加剂、 不加酒酵母，不加防腐剂。利用天然酵母室温发酵，不破坏蓝莓汁中的营养成份，食用后补充人体多种维生素和微量元素，增强免疫功能，延缓衰老。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明实施例1取鲜蓝莓汁250g，品丽珠干红葡萄酒750g，进行混合，调匀，然后装瓶即为成品。
实施例2取鲜蓝莓汁350g，佳美干红葡萄酒650g，进行混合，调匀，然后装瓶即为成品。
本发明的蓝莓葡萄酒，制作简单，不加水、不加色素、不加任何添加剂、不加酒酵母，不加防腐剂。利用天然酵母室温发酵，不破坏蓝莓汁中的营养成份，食用后补充人体多种维生素和微量元素，增强免疫功能，延缓衰老。
权利要求
1.一种蓝莓葡萄酒，其特征在于组分按重量比为鲜蓝莓汁25— 35%，干红葡萄酒65— 75%。
2.根据权利要求1所述蓝莓葡萄酒，其特征在于原料中的干红葡萄酒，可以是品丽珠或佳美酿制的干红葡萄酒。
全文摘要
本发明公开了一种蓝莓葡萄酒，其组分按重量比为鲜蓝莓汁25-35％，干红葡萄酒65-75％。本发明的蓝莓葡萄酒，制作简单，不加水、不加色素、不加任何添加剂、不加酒酵母，不加防腐剂。利用天然酵母室温发酵，不破坏蓝莓汁中的营养成份，食用后补充人体多种维生素和微量元素，增强免疫功能，延缓衰老。
文档编号C12G1/00GK103013730SQ20111028616
公开日2013年4月3日 申请日期2011年9月24日 优先权日2011年9月24日
发明者朱红雷 申请人:朱红雷