专利名称：一种保健茶叶蛋香料及其应用的制作方法
技术领域：
本发明公开一种茶叶蛋香料及其应用。
背景技术：
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
发明内容
本发明的目的就是提供了一种保健茶叶蛋香料及其应用，既保留茶叶蛋香味又能理气血、逐寒湿、温经养胃。本发明是通过以下技术方案实现的一种保健茶叶蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、 咸盐1-2份、酱油2-5份、红茶0-2份、艾叶1-10份。所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用。所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用方法(1)鸡蛋洗净煮熟，捞出碎壳；(2)将香料加其质量10-30倍的水煮沸熬汤20-30分钟后，滤去料渣；(3)将碎壳鸡蛋放入香料汤中浸泡。本发明制出的茶叶蛋麻、咸、鲜、芳香，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，多吃也不会伤胃、伤健康，将鸡蛋的营养与艾叶的调理作用结合，同时味香可口。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步说明。实施例1一种保健茶叶蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒1份、小茴香2份、咸盐 1份、酱油5份、艾叶8份。所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用方法(1)鸡蛋洗净煮熟，捞出碎壳；(2)将香料加其质量10倍的水煮沸熬汤20分钟后，滤去料渣；(3)将碎壳鸡蛋放入香料汤中浸泡。实施例2一种保健茶叶蛋香料，由下列重量份的主要原料制成花椒2份、小茴香1份、咸盐 2份、酱油2份、红茶2份、艾叶2份。所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用方法⑴鸡蛋洗净煮熟，捞出碎壳；⑵ 将香料加其质量20倍的水煮沸熬汤30分钟后，滤去料· ； (3)将碎壳鸡蛋放入香料汤中浸泡。
权利要求
1.一种保健茶叶蛋香料，其特征是，它由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、咸盐1-2份、酱油2-5份、红茶0-2份、艾叶1-10份。
2.权利要求1所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用。
3.权利要求2所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用方法，其特征是，步骤为 (1)鸡蛋洗净煮熟，捞出碎壳；( 将香料加其质量10-30倍的水煮沸熬汤20-30分钟后，滤去料渣；(3)将碎壳鸡蛋放入香料汤中浸泡。
全文摘要
本发明涉及一种保健茶叶蛋香料及其应用，保健茶叶蛋香料由下列重量份的主要原料制成花椒1-2份、小茴香1-2份、咸盐1-2份、酱油2-5份、红茶0-2份、艾叶1-10份。本发明制出的茶叶蛋麻、咸、鲜、芳香，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，多吃也不会伤胃、伤健康。
文档编号A23L1/29GK102389097SQ20111034362
公开日2012年3月28日 申请日期2011年11月3日 优先权日2011年11月3日
发明者刘哲 申请人:刘哲