专利名称：香茶鸽蛋的制作方法
香茶鸽蛋的制作方法技术领域 本发明涉及一种香茶鸽蛋的制作方法。
背景技术：
鸽蛋是蛋中上品，营养成分非常的丰富，含有多种维生素和蛋白质，但是一般的鸽蛋有这样的缺点，就是一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输。
发明内容
本发明的目的是要提供一种香茶鸽蛋的制作方法，它能有效的解决一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输的缺点。本发明的目的是这样实现的香茶鸽蛋的制作方法，将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。香茶鸽蛋的制作方法，该产品具有营养丰富、味道清香的特点，而且便于保存和运输。
具体实施例方式 原料配方
鸽蛋100个、食盐100克、绿茶100克、茉莉花10克。制作方法
将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净。在锅里加入适量的清水,然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花,然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅。用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。
权利要求
1.香茶鸽蛋的制作方法，其特征是将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。·
全文摘要
香茶鸽蛋的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输的缺点。将鸽蛋放入清水中清洗干净，将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。主要用于生产香茶鸽蛋。
文档编号A23L1/29GK102972795SQ20111026332
公开日2013年3月20日 申请日期2011年9月7日 优先权日2011年9月7日
发明者宋其祥 申请人:重庆市南川区南双科技有限公司