专利名称：一种配方牛初乳的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品和保健品领域，具体涉及一种配方牛初乳。
背景技术：
我国已步入老年社会，90%以上的中老年人都患有不同程度的疾病，其中以高血脂，高血压，高血糖症最为普遍。2002年全世界死于心脑血管病者达1530万人，占整个死亡人数的四分之一。而且据临床观察，老年病出现了年轻化的势头。老年人因生理机能衰退、 环境恶化、自身健康知识淡薄等原因，造成的心血管疾病、糖尿病、老年痴呆、高血压等慢性疾病发病率将大大增加。针对上述特殊人群需要提供有针对性的产品。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种配方牛初乳。为达到上述目的，本发明的技术方案是一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100g，胶原蛋白6g-10g，番茄红素3-5份。优选地，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100g，胶原蛋白7g-9g，番茄红素3. 5-4. 5份。进一步优选地，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉 100g，胶原蛋白8g，番茄红素4份。所述牛初乳粉的免疫球蛋白优选质量百分含量大于35%。有益效果本发明提供了一种配方牛初乳，含有的胶原蛋白具有人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸，是细胞外基质中最重要的组成部分，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质，能增强皮肤弹性，坚硬骨骼，使眼睛透光，眼角膜透明，强化内脏；番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素 E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍，它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病；牛初乳具有调节免疫力，改善胃肠道，改善衰老症状，抑制多种病菌的功能。本发明将上述三种物质进行合理地搭配，具有延缓衰老、改善骨质疏松、提高免疫力的功效，适合中老年人使用。
具体实施例方式实施例1，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白8份，番茄红素4份。上述实例中，胶原蛋白是一种生物性高分子物质，占全身总蛋白质的30%以上，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，具有人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸，是细胞外基质中最重要的组成部分。其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。牛初乳中的免疫球蛋白能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，可以保护其免受病原侵袭。
胶原蛋白的流失，会导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。 胶原蛋白不足，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。所以说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分，也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，皮肤表面积相当大，人体四肢活动时，皮肤中胶原蛋白发挥功能，使皮肤具有保护功能，又有适当弹性及坚硬度。真皮中胶原蛋白与弹性蛋白含量比例为 45 1左右，而骨骼中胶原蛋白含量约占20%，在皮肤与骨中胶原蛋白都是主要蛋白质成分，以骨中总蛋白质量来计算的话则有80%是胶原蛋白。由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质，所以胶原蛋白能使眼睛能够透光，眼角膜保持透明。细胞与细胞之间是利用胶原蛋白进行粘合的，同时也是身体构成材料之一。胶原蛋白分子所形成的立体骨架可以使身体保持良好姿势，并呈现适当柔软度。人体主要的内脏器官及组织都含有胶原蛋白，在这些脏器表皮结构的下方是胶原蛋白，最大功能在保护及强化脏器。番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。番茄红素具有优越的生理功能，它不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。牛初乳是奶牛分娩后三天内所分泌的乳汁，其蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等含量显著高于常乳，具有很高的营养价值。牛初乳的可贵之处不仅在于含有大量的营养物质， 更重要的在于含有多种能够增强免疫功能的活性免疫因子。其中最重要的就是活性免疫球蛋白(IgG)，它是牛初乳中最重要的免疫成分，能与侵入人体的细菌和病毒等抗原进行特异性的结合，从而使它们丧失致病能力，提高机体免疫力。实施例2，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白10份，番茄红素3. 5份。实施例3，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白7. 5份，番茄红素3份。实施例4，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白8份，番茄红素4. 5份。实施例5，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白6. 5份，番茄红素5份。实施例6，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白8. 5份，番茄红素4份。实施例7，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白9. 5份，番茄红素3. 5份。实施例8，一种配方牛初乳，由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白6份，番茄红素5份。 需要说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制。尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
权利要求
1.一种配方牛初乳，其特征在于其是由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100 份，胶原蛋白6-10份，番茄红素3-5份。
2.根据权利要求1所述的一种配方牛初乳，其特征在于其是由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100g，胶原蛋白7g-9g，番茄红素3. 5-4. 5份。
3.根据权利要求1所述的一种配方牛初乳，其特征在于其是由以下折干重量份数的原料组成牛初乳粉100g，胶原蛋白8g，番茄红素4份。
4.根据权利要求1至3任一项所述的配方牛初乳，其特征在于所述牛初乳粉的免疫球蛋白的质量百分含量大于35%。
全文摘要
本发明公开了一种配方牛初乳，属于食品和保健品技术领域。它是由下列重量份数的原料组成牛初乳粉100份，胶原蛋白6-10份、番茄红素3-5份。本发明所提供的配方牛初乳具有延缓衰老、改善骨质疏松、提高免疫力的功效，适合中老年人使用。
文档编号A23C9/20GK102388972SQ20111035769
公开日2012年3月28日 申请日期2011年11月14日 优先权日2011年11月14日
发明者卜英俊, 张慧东, 王彬, 陈芳, 顾培华 申请人:江苏星驰生物科技有限公司