专利名称：养生保健奶的制作方法
技术领域：
本发明牛奶深加工领域，尤其涉及一种由牛奶、山药、杏仁调制成的养生保健奶。
背景技术：
明.董宿编《奇效良方》正方“九仙薯蓣煎”。本方由于时代的原因无法分析其物质含量，及加工等方面的原因不能适合现代人饮食习惯，不便推广，更不便于携带及储存、 运输。
发明内容
本发明的目的是提供一种采用现代工艺加工的牛奶、山药、杏仁奶。为实现上述目的，本发明采用的技术方案为一种养生保健奶，其特征是，其原料重量百分比为牛奶78% 95% ；山药粉 2% 13% ；杏仁粉 5% ；食品添加剂0. 5 4% ；将上述原料进行搅拌、消毒、包装而成。根据所述的养生保健奶，其特征是所述的食品添加剂为食用香精、结冷胶、微晶纤维素、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸胎、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、乳球菌肽、三氯蔗糖、单硬脂酸甘油脂。根据所述的养生保健奶，其特征是所述的食品添加剂重量为食用香精0. 05% ； 结冷胶0. 1%;微晶纤维素0. 1 海藻酸钠0.3%;蔗糖脂肪酸胎0. 1%;六偏磷酸钠0. 15%； 磷酸氢二钠0. 05% ；乳球菌肽0. 05% ；三氯蔗糖1.5% ；单硬脂酸甘油脂0. 1%。根据所述的养生保健奶，其特征是牛奶91. 5% ；山药粉4% ；甜杏仁粉2% ；食品添加剂乳球菌肽0. 05% ；食用香精0. 05% ；结冷胶0. 1% ；微晶纤维素0. 1% ；海藻酸钠 0.3% ；蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15% ；磷酸氢二钠0. 05% ；三氯蔗糖1.5% ；单硬脂酸甘油脂0.1%。根据所述的养生保健奶，其特征是牛奶84. 5% ；山药粉10% ；甜杏仁粉2% ；苦杏仁粉1%;食品添加剂食用香精0. 05%;结冷胶0. 1%;微晶纤维素0. 1%;海藻酸钠0.3%; 蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15% ；磷酸氢二钠0. 05% ；乳球菌肽0. 05% ；三氯蔗糖 1.5% ；单硬脂酸甘油脂0.1%。本发明营养及矿物质和维生素流失低，便于吸收。利用无菌包装也便于携带和储存、运输，满足人民建康的生活需求。牛奶含人体所需的全部营养，含有L-色氨酸，有镇静、 催眠作用。山药含有薯蓣皂苷(可溶于乙醇)、淀粉酶、粘液质及多种维生素；杏仁含有黄酮类、多酚类和一种活性物质苦杏仁苷等营养物质，有祛痰、助消化，治肝肺肾风虚、降脂、 补充钙质，防治腰脚疼痛，防治儿童恂娄症，强筋骨、抗肿瘤等效果。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明
本发明牛奶挤下放进奶罐，迅速冷却及时送到工厂进行检测、过滤、净化，加入搅拌器；比例是牛奶78 % 95 % ；加入现代工艺生产的山药粉2 % 13 % ；杏仁粉1^-5%; 食品添加剂0. 5 4%。食品添加剂食用香精0. 05% ；结冷胶0. 1% ；微晶纤维素0. ； 海藻酸钠0. 3% ；蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15% ；磷酸氢二钠0. 05% ；乳球菌肽 0. 05% ；三氯蔗糖1.5% ；单硬脂酸甘油脂0.1%，进行搅拌，采用巴氏消毒法进行生产及无菌包装。本发明可分为儿童和成人两类。儿童类的重量百分配比是每盒250mL，牛奶91. 5%;山药粉4%;(甜)杏仁粉2%; 食品添加剂乳球菌肽0. 05%食用香精0. 05% ；结冷胶0. 1% ；微晶纤维素0. 1% ；海藻酸钠0. 3% ；蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15% ；磷酸氢二钠0. 05% ；三氯蔗糖1. 5% ； 单硬脂酸甘油脂0.1%。成人类的重量百分配比是每盒250mL，牛奶84. 5% ；山药粉10% ；(甜)杏仁粉 2% ；(苦)杏仁粉；食品添加剂食用香精0.05% ；结冷胶0.1% ；微晶纤维素0.1% ； 海藻酸钠0. 3% ；蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15% ；磷酸氢二钠0. 05% ；乳球菌肽 0. 05% ；三氯蔗糖1. 5% ；单硬脂酸甘油脂0. (成人适量饮酒后，饮用本品效果更佳)。上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和保护范围进行限定，在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域中普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围。
权利要求
1.一种养生保健奶，其特征是，其原料重量百分比为牛奶78% 95% ；山药粉2% 13% ；杏仁粉 5% ；食品添加剂0. 5 4% ；将上述原料进行搅拌、消毒、包装而成。
2.根据权利要求1所述的养生保健奶，其特征是所述的食品添加剂为食用香精、 结冷胶、微晶纤维素、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸胎、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、乳球菌肽、三氯蔗糖、单硬脂酸甘油脂。
3.根据权利要求2所述的养生保健奶，其特征是所述的食品添加剂重量为食用香精 0. 05% ；结冷胶0. 1% ；微晶纤维素0. 1% ；海藻酸钠0. 3% ；蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15%;磷酸氢二钠0. 05%;乳球菌肽0. 05%;三氯蔗糖1. 5%;单硬脂酸甘油脂0. 1%.
4.根据权利要求2所述的养生保健奶，其特征是牛奶91.5% ；山药粉4% ；甜杏仁粉 2% ；食品添加剂乳球菌肽0. 05% ；食用香精0. 05% ；结冷胶0.1% ；微晶纤维素0.1% ； 海藻酸钠0. 3% ；蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15% ；磷酸氢二钠0. 05% ；三氯蔗糖 1.5% ；单硬脂酸甘油脂0.1%。
5.根据权利要求2所述的养生保健奶，其特征是牛奶84.5% ；山药粉10% ；甜杏仁粉 2%;苦杏仁粉1%;食品添加剂食用香精0. 05%;结冷胶0. 1%;微晶纤维素0. 1%;海藻酸钠0. 3% ；蔗糖脂肪酸胎0. 1% ；六偏磷酸钠0. 15% ；磷酸氢二钠0. 05% ；乳球菌肽0. 05% ； 三氯蔗糖1.5% ；单硬脂酸甘油脂0.1%。
全文摘要
一种养生保健奶，其原料为牛奶78％～95％；山药粉2％～13％；杏仁粉1％～5％；食品添加剂0.5～4％；食品添加剂为食用香精、结冷胶、微晶纤维素、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸胎、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、乳球菌肽、三氯蔗糖、单硬脂酸甘油脂。将上述原料进行搅拌、消毒、包装而成。本发明营养及矿物质和维生素流失低，便于吸收。牛奶含人体所需的全部营养，含有L-色氨酸，有镇静、催眠作用。山药含有薯蓣皂苷(可溶于乙醇)、淀粉酶、粘液质及多种维生素；杏仁含有黄酮类、多酚类和一种活性物质苦杏仁苷等营养物质，有祛痰、助消化，治肝肺肾风虚、降脂、补充钙质，防治腰脚疼痛，防治儿童怐娄症，强筋骨、抗肿瘤等效果。
文档编号A23C9/156GK102429021SQ20111037651
公开日2012年5月2日 申请日期2011年11月16日 优先权日2011年11月16日
发明者李勇 申请人:李勇