专利名称：金花茶保健奶粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种金花茶保健奶粉，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的奶粉。
背景技术：
金花茶是山茶科山茶属植物，含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锌、钒等微量元素，和钾、钙、镁等宏量元素；其所含主要功效成份及作用如下1、总皂甙金花茶皂甙含量6300mg/kg，具有强心、舒张血管及抗疲劳，减慢心率及双相性血压作用，促进DNA和蛋白质及脂质的生物合成，止渴生津，排脓消肿，利咽止痛，解热镇痛等；2、茶多糖金花茶含有丰富的多糖物质，多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血糖效果；3、茶多酚金花茶含有丰富的茶多酚，可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。
现有奶粉产品及专利文献中没有应用金花茶来配制降血压、降血脂、降血糖的保健奶粉。如中国专利信息中心公布的专利号为200510012396的发明——一种降脂奶粉及制备方法，该发明虽然在奶粉中添加蘑菇多糖等物质，以改善脂肪的吸收与利用达到降低血脂的目的，但是在降血压、降血糖有其不足之处。发明内容
本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的金花茶保健奶粉。
其技术方案是按重量百分比组成包括脱脂奶粉占40-60%、金花茶浸膏干粉占 20-40%、木糖醇占10-20%、麦芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0-0. 3% ；所述金花茶浸膏干粉是将金花茶制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。
制作方法是将脱脂奶粉、金花茶浸膏干粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻，经灭菌后分装即成。
与以往奶粉产品相比，本发明的有益效果是
1、营养丰富，具有降血压、降血脂、降血糖保健功效。国内的研究如《广西金花茶生物学功能作用的研究》(《新世纪优秀学术成果评选暨交流大会论文集》2000年艾长荣劳雪云傅镜远傅汉进傅雄)、《金花茶提取物药理作用初步研究》(《中医药学刊》2006年06期蒋华)、《金花茶叶水提物的降脂功能试验研究》(《广西大学学报(自然科学版)》2004年 04期宁恩创秦小明杨宏)、《茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究》(《茶叶科学》2005年03 期丁仁凤何普明揭国良)等证实了金花茶具有降血压、降血脂、降血糖保健功。
2、还具有免疫调节、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤的作用(《金花茶皂甙的抗氧化活性研究》《食品科技》2009年11期宁恩创辛明韦璐秦小明)。
实验证明分别给10名高血压患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本发明金花茶保健奶粉，每人每天所用食用量90克，分3次，每次30克，加入180毫升热水冲服， 每次间隔4小时；30天后测量10名高血压患者血压降低7-15mmHg不等，10名高血脂患者血脂总胆固醇降低1. 0-3. 5mmol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1. 0-4. Ommol/L不等。
具体实施例方式
一种金花茶保健奶粉，按重量百分比组成包括脱脂奶粉占45kg、金花茶浸膏干粉占25kg、木糖醇占Mkg、麦芽糊精14. 7kg,改性大豆磷脂0. 3kg ；所述金花茶浸膏干粉是将金花茶熬制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。 制作方法是将脱脂奶粉、金花茶浸膏干粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻，经灭菌后按30g —袋分装即成。
权利要求
1. 一种金花茶保健奶粉，其特征是按重量百分比组成包括脱脂奶粉占40-60%、金花茶浸膏干粉占20-40%、木糖醇占10-20%、麦芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0-0. 3% ；所述金花茶浸膏干粉是将金花茶制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。
全文摘要
金花茶保健奶粉；本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的奶粉，其技术方案是按重量百分比组成包括脱脂奶粉占40-60％、金花茶浸膏干粉占20-40％、木糖醇占10-20％、麦芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0-0.3％；所述金花茶浸膏干粉是将金花茶制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。本发明营养丰富，具有降血压、降血脂、降血糖保健功能，既适用于高血压、高血脂、高血糖等患者日常食品的辅助保健又适宜广大消费者保健。
文档编号A23C9/16GK102488008SQ201110382729
公开日2012年6月13日 申请日期2011年11月28日 优先权日2011年11月28日
发明者不公告发明人 申请人:陈安炳