抗反胃和/或抗胃食管反流组合物、制备和用途的制作方法与工艺

技术特征：
1.用于制备粉末形式的抗反流和/或抗反胃婴儿奶的方法，所述方法包括下列步骤：a)制备干物质含量为至少20重量％的婴儿奶液体基料，所述制备通过将所述液体基料的组成要素在至少60℃的温度下搅拌混合，以100克干物质计，所述组成要素包含i)0.5至10克至少一种酰胺化和弱酯化果胶，ii)0.5至4克选自黄原胶、羧甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟甲基纤维素、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素和瓜尔胶的至少一种增稠剂和/或胶凝剂，以及任选地iii)至少一种高酯化果胶，b)通过在100至300巴之间的压力下进行的第一步骤i)期间和在10至60巴之间的压力下进行的步骤ii)期间进行所述组成要素的分级，将在步骤a)结束时获得的液体基料均质化，c)将步骤b)结束时获得的混合物喷雾干燥，以及d)以粉末形式回收在步骤c)结束时获得的抗反流和/或抗反胃婴儿奶。2.权利要求1的用于制备粉末形式的抗反流和/或抗反胃婴儿奶的方法，所述方法包括下列步骤：a)制备干物质含量为至少20重量％的婴儿奶液体基料，所述制备通过将所述液体基料的组成要素在至少60℃的温度下搅拌混合，b)通过在100至300巴之间的压力下进行的第一步骤i)期间和在10至60巴之间的压力下进行的步骤ii)期间进行所述组成要素的分级，将在步骤a)结束时获得的液体基料均质化，c)在60℃至110℃之间的温度下，对在步骤a)结束时或步骤b)结束时获得的液体基料施加热处理，所述热处理的时间长度足以将所述基料巴氏消毒，d)将步骤c)结束时获得的混合物喷雾干燥，以及e)以粉末形式回收在步骤d)结束时获得的经巴氏消毒的抗反流和/或抗反胃婴儿奶。3.前述权利要求任一项的方法，其特征在于所述液体基料的干物质含量为至少35重量％。4.前述权利要求任一项的方法，其特征在于制备所述液体基料的步骤a)在约60℃至约90℃之间的温度下使用搅拌来进行，并且将所述搅拌维持到均质化步骤。5.前述权利要求任一项的方法，其特征在于均质化步骤i)在约170巴至约200巴之间的压力下进行，并且均质化步骤ii)在约30巴至约40巴之间的压力下进行。6.权利要求5的方法，其特征在于所述婴儿奶的组成要素还包含预煮淀粉和/或预胶化淀粉。7.权利要求6的方法，其特征在于所述婴儿奶包含主要含有水解蛋白的蛋白质级分。8.粉末形式的抗反流和/或抗反胃婴儿奶，其可以使用权利要求1至7任一项的方法来获得。9.权利要求8的粉末形式的婴儿奶，其特征在于它包含至少94％的干物质。10.粉末形式的抗反流和/或抗反胃婴儿奶，其以100克干物质计包含0.5至10克至少一种酰胺化和弱酯化果胶，以及0.5至4克选自黄原胶、羧甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟甲基纤维素、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素和瓜尔胶的至少一种增稠剂和/或胶凝剂。11.权利要求10的抗反流和/或抗反胃婴儿奶，其特征在于其蛋白质级分主要含有水解蛋白和/或作为混合物的氨基酸。12.权利要求10或11的抗反流和/或抗反胃婴儿奶，其特征在于它还包含至少一种高酯化果胶。13.权利要求10的抗反流和/或抗反胃婴儿奶，其特征在于所选增稠剂是黄原胶。14.婴儿奶，其从权利要求10-13任一项的粉末形式的婴儿奶重构得到，其特征在于它在pH7下是液体，并且在6至3.5之间的pH、特别是5.8至5之间的pH下是粘稠的。15.权利要求14的重构的婴儿奶，其特征在于所述奶在5.5至3.5之间的pH下的粘度在200厘泊至300厘泊之间。